¿Quiere llenar su estómago con bocadillos que sean fáciles de hacer, deliciosos, ligeros pero que llenen bastante? ¿Por qué no intentar hacer patatas baby al horno? Básicamente, las papas baby son papas redondas y pequeñas que generalmente se venden en una variedad de colores. Las patatas baby son deliciosas combinadas con cualquier proteína como pollo, bistec de ternera, cerdo o incluso pescado. ¿La mejor parte? Lo más probable es que todos los ingredientes enumerados en la receta ya estén disponibles en la cocina de su hogar, ¡lo sabe!
Paso
Paso 1. Compre kilogramo de patatas en el mercado o supermercado más cercano
Elija el color y el tamaño de las patatas que se adapten a sus necesidades y deseos.
Paso 2. Ponga el horno a 204 ° C
Paso 3. Coloque las papas en el recipiente de verduras con agujeros, lávelas bien
Las papas serán más fáciles de limpiar si usa este método.
Paso 4. Lave bien las papas, asegurándose de restregar también las pieles de las papas para eliminar la suciedad adherida
Si no tiene una herramienta especial para limpiar verduras, use sus manos para hacerlo.
Paso 5. Coloque las papas lavadas en una bandeja para hornear, reserve
Paso 6. Combine los siguientes ingredientes en un tazón pequeño:
59 ml. aceite de oliva virgen extra, 2 cdas. romero fresco picado, picado 1 diente de ajo, 1 cucharadita. sal y cucharadita. pimienta negra.
Paso 7. Vierta la mezcla de aceite de oliva sobre la superficie de las patatas
Paso 8. Mezclar bien con una espátula ranurada hasta que todas las patatas estén cubiertas con la mezcla de aceite de oliva
Paso 9. No cubra la superficie de la sartén con papas
Asegúrese de que las papas estén separadas para que se cocinen de manera más uniforme.
Paso 10. Ponga las papas en el horno y hornee por 45 minutos - 1 hora sin tapar
Paso 11. Gire la sartén para papas con pinzas de hierro o una espátula, al menos 2-3 veces durante el proceso de horneado
Hacerlo permitirá que las papas se cocinen de manera más uniforme.
Paso 12. Retire las papas del horno cuando la superficie esté dorada y la pulpa se sienta suave cuando se pincha con un tenedor
Las papas están poco cocidas si la pulpa aún es difícil de perforar con un tenedor; mientras tanto, las patatas se cocinan demasiado si la textura es demasiado seca.
Paso 13. Transfiera la papa horneada con una espátula ranurada a un plato para servir, sírvala tibia
Consejos
- Considere agregar verduras como judías verdes, espárragos y papas a su papa horneada. Si usa judías verdes o espárragos, asegúrese de envolver la sartén en papel de aluminio hasta que tenga 10 minutos para hornear para que las verduras no se marchiten.
- Si no tiene aceite de oliva, también puede usar aceite de canola o girasol.
- Adorne la papa al horno con romero fresco para una apariencia más atractiva.
- En general, las patatas baby tienen colores rojo, azul, blanco y marrón dorado. Si está disponible en el mercado, intente comprar una variedad de papas de colores para obtener una papa al horno más atractiva a la vista.
- Para acortar significativamente el tiempo de horneado, intente cortar las papas por la mitad antes de cocinarlas.
- Si es difícil encontrar papas baby, también puede usar papas alevines o papas con forma de dedos humanos.
- Para acortar el tiempo de horneado, primero hierve las patatas hasta que estén cocidas. El truco, poner las patatas en una cacerola grande, luego verter agua a temperatura ambiente en ella. Coloque la olla en la estufa y cocine a fuego lento las papas durante 10-15 minutos o hasta que el agua hierva. Asegúrese de que las papas no estén demasiado cocidas o demasiado blandas. Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir y enjuagar con agua fría hasta que estén completamente frías. Después de eso, puede mezclar inmediatamente las papas con la mezcla de aceite de oliva y seguir los pasos que se enumeran en la receta. Si las hierve primero, las patatas solo necesitarán hornearse durante unos 20 minutos; Compruebe el nivel de cocción de las patatas pinchándolas con un tenedor. También puedes hervir una gran cantidad de papas primero y luego guardarlas en el refrigerador hasta que sea el momento de procesarlas.
