Puede disfrutar de las nueces agregándolas a varios pasteles o solas. Sin embargo, las nueces en sí tienen muchas capas, incluida la cáscara exterior y la cáscara dura.
Paso
Método 1 de 2: pelar la piel exterior
Si cosechas nueces directamente del árbol, primero tendrás que pelar la piel exterior. Elija nueces maduras cuya piel sea de color verde amarillento. Las nueces con cáscara negra tienen un sabor diferente al de las nueces con cáscara verde amarillenta.
Paso 1. Coloque las tuercas sobre el asfalto
Las cáscaras de nuez liberarán una savia que puede contaminar la superficie del asfalto.
Paso 2. Pise las tuercas y enróllelas mientras continúa presionándolas sobre la superficie de asfalto
Paso 3. Tome las nueces y colóquelas en un balde grande
Paso 4. Deseche la cubierta exterior en la basura o en el contenedor de abono
Paso 5. Coloque las nueces sobre una mesa u otra superficie plana
Asegúrese de usar guantes de goma para proteger la piel de la savia de la cáscara, también porque este proceso puede ensuciar sus manos.
Paso 6. Frote el exterior de la cáscara con un estropajo de alambre para eliminar cualquier cáscara restante
Paso 7. Coloque los frijoles limpios sobre una superficie plana en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado
Asegúrese de que las nueces no se superpongan y estén bien espaciadas entre sí.
Paso 8. Seque las nueces durante 5 a 6 semanas
La carne de nuez recolectada directamente del árbol sigue siendo dura. Al secarla, la carne se vuelve dura y crujiente.
Método 2 de 2: pelar la cáscara
Las cáscaras de nueces son muy difíciles de romper. Puedes pelarlos con un cascanueces o un martillo. Remojarlo primero evitará que la pulpa se desmorone durante el proceso de pelado.
Paso 1. Remoje las nueces escurridas en agua caliente durante 24 horas
Este proceso ablandará la cáscara para que sea fácil de romper.
Paso 2. Retirar del agua
Coloque las tuercas en una superficie plana con el extremo puntiagudo hacia arriba.
Paso 3. Golpee el extremo puntiagudo con un martillo hasta que el caparazón se rompa sobre su eje
Paso 4. Retire la cáscara con la mano
Paso 5. Inserte la parte puntiaguda de la herramienta de extracción de frijoles debajo de la carne de frijol
Mueva la herramienta a lo largo de los bordes de la pulpa del frijol para liberarlo de la cáscara.
Paso 6. Guarde los cacahuetes en un recipiente aparte
Repite el proceso hasta que se hayan pelado todas las nueces.
Consejos
- La carne de nuez almacenada en el refrigerador puede durar hasta 9 meses, mientras que las almacenadas en el congelador pueden durar hasta dos años. Para almacenarlas, coloque las nueces en un clip de plástico.
- Antes de guardar los cacahuetes a temperatura ambiente, ásalos a 101 grados Celsius durante 10 a 15 minutos. Estas nueces solo son aptas para el consumo durante unas semanas.
