Las papas al horno son uno de los alimentos más fáciles y baratos de preparar. Las papas son una buena fuente de vitamina C, fibra, potasio y manganeso. Debido a que las papas son tan versátiles, hay muchas formas de cocinarlas. Aquí hay algunas formas fáciles de hacer papas al horno (no todos los métodos se realizan con el "horneado" tradicional). Elija el método que le parezca más atractivo o experimente un poco.
Ingredientes
- Papas para hornear, 170-230 gramos cada una - papas de color marrón claro o rojo, según su gusto
- Crema agria o crema agria (opcional)
- Cebollino (opcional)
- Aceite de oliva (opcional)
- Mantequilla (opcional)
- Queso (opcional)
Paso
Método 1 de 5: preparación
Paso 1. Limpiar las patatas y enjuagar con agua fría
Paso 2. Elimine el exceso de agua secando las papas con una toalla de papel limpia si se hornean en un horno normal
Paso 3. Retire las hendiduras u "ojos" de la papa
Paso 4. Corte los puntos feos o magullados, si es necesario
Paso 5. Pinche las patatas una o dos veces con un tenedor
Esto hará que las papas se cocinen más rápido y de manera más uniforme.
Método 2 de 5: uso de un horno normal
Paso 1. Unte las patatas uniformemente con aceite de oliva (opcional)
Sazone con una pizca de sal y pimienta. Coloque las papas en una bandeja para hornear o asador (opcional). (Algunas personas prefieren colocar las patatas directamente sobre una rejilla)
Paso 2. Hornee las papas a 220 C durante 45-60 minutos
Las patatas se cocinan cuando son fáciles de pinchar con un tenedor y están blandas.
- Las papas también se pueden hornear a una temperatura más baja durante más tiempo. Esta elección tenderá a dar como resultado un exterior y una piel más nítidos. [2] 175 C durante aproximadamente 1 1/2 horas yo 190 C durante aproximadamente 1 1/4 horas son buenas opciones de tiempo y temperatura.
- Los tiempos de cocción varían. No todas las papas son del mismo tamaño y peso, por lo que el tiempo de cocción aquí es una guía, no una regla. Haga una prueba con un tenedor para ver si las papas han alcanzado el punto de cocción deseado o no.
Paso 3. Sazone y decore según sea necesario
Algunas combinaciones clásicas incluyen:
- Crema agria y cebollino
- Mantequilla y sal
- Queso
Método 3 de 5: usar papel de aluminio
Paso 1. Sazone las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta (opcional)
Si no va a reprocesar sus papas al horno, es una buena idea condimentarlas con aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 2. Envuelva las patatas en papel de aluminio
El papel de aluminio es un buen conductor del calor, por lo que es probable que estas papas envueltas en plástico requieran un tiempo de cocción más corto. Pero si le gustan las papas al horno con piel crujiente, recuerde: envolverlas en papel de aluminio dará como resultado papas con una piel suave, pero no crujiente.
Paso 3. Hornee las papas a 220 C durante 45 a 60 minutos, o 205 C durante 60 a 70 minutos
Las papas de cocción lenta a menudo tienen un centro más cremoso o más suave como la crema.
Verifique que las papas estén cocidas antes de la hora en que espera que estén cocidas. Esto se debe a que el papel de aluminio acelera el proceso de cocción de las papas, por lo que es una buena idea verificar con anticipación para evitar que las papas se cocinen demasiado
Paso 4. Decore según sea necesario
Método 4 de 5: uso del microondas
Paso 1. Coloque las papas en un recipiente apto para microondas y apto para microondas, caliéntelas en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos
Paso 2. Voltee las papas y cocine en el microondas nuevamente durante 3-5 minutos
Paso 3. Verifique que las papas estén cocidas
Si las papas aún no están completamente cocidas, continúe cocinando en el microondas a intervalos de 1 minuto hasta que estén completamente cocidas.
Paso 4. Decore según sea necesario
Método 5 de 5: Uso de la olla de cocción lenta
Paso 1. Limpiar y cepillar las patatas pero no secarlas
Un poco de humedad hará que la papa al horno esté mejor una vez que esté lista.
Paso 2. Coloque las papas en la olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que estén blandas
Este método producirá papas con la piel más suave y la textura más ligera. Cocinar a una temperatura muy baja durante más tiempo minimiza el riesgo de sobrecocción o sobrecocción.
Paso 3. Decore según sea necesario
Consejos
- Las papas al horno se pueden hornear entre 165-220 C. Por supuesto, un calor más bajo significa tiempos de horneado más largos, pero también significa que las papas al horno se pueden hornear junto con alimentos como empanadas de tocino u otros platos principales a la parrilla.
- Los complementos que se pueden servir con papas al horno incluyen mantequilla, queso, crema agria, cebolletas y rebanadas de tocino.
- El tiempo de cocción se puede acelerar un poco usando el microondas. Coloque las papas limpias y crudas en un recipiente o tazón apto para microondas y caliente las papas hasta que estén calientes, solo unos minutos por papa. No cocine hasta que esté completamente cocido. Tan pronto como termine de hornear en el microondas, vuelva a hornear en un horno normal. No se recomienda usar una olla de cocción lenta para esta variación del método.
- A muchas personas les gustan las papas al horno con bistec.
- A algunas personas les gusta envolver sus papas horneadas en papel de aluminio antes de hornearlas en el horno. Este método es más probable para cocinar papas al vapor que para hornearlas. Todo depende del cocinero.
