¿Quieres cenar una papa al horno al vapor, pero no tienes el tiempo ni la paciencia para cocinarla en el horno durante una hora? ¡Hornea en el microondas! Aquí le mostramos cómo obtener papas horneadas deliciosas y tiernas en menos de 15 minutos.
Paso
Paso 1. Elija el tipo correcto de papa
Las papas Russet, también conocidas como papas de Idaho o papas al horno, son las mejores papas para hornear en el microondas. Esto se debe a que la papa tiene un alto contenido de almidón, lo que la convierte en una papa horneada extra suave. Si no tiene papas Russet, las siguientes mejores papas son las papas de pulpa amarilla, como las papas Yukon Gold, que son moderadamente almidonadas y hacen una papa horneada suave y ligeramente densa.
Paso 2. Lave las patatas
Es importante lavar bien las papas antes de colocarlas en el microondas, especialmente si planea comerse las cáscaras también. Asegúrese de eliminar toda la suciedad rebelde. Si hay patatas así, límpialas con un cepillo para que queden realmente limpias. Después de lavar, seque las patatas con una toalla de papel limpia.
Paso 3. Sazone las patatas
Unte un poco de aceite de oliva sobre la piel de las patatas y luego espolvoree con sal y pimienta. Esto es para darle a las papas un poco más de sabor y ayudar a que la piel de las papas se vuelva crujiente.
Paso 4. Pinche las patatas con un tenedor
Esto permitirá que la humedad se escape y evitará que las patatas exploten en el microondas. Deberá perforar las papas tres o cuatro veces en cada área: superior, inferior y en ambos lados. Alternativamente, puede hacer cortes profundos con un cuchillo para formar una "X" en la parte superior de la papa.
Paso 5. Coloca las patatas en un plato especial para microondas
Si lo desea, primero puede envolver las papas en una toalla de papel húmeda. Esto ayudará a mantener las papas hidratadas y evitará que se arruguen, pero también suavizará la piel.
Paso 6. Coloque el plato en el microondas y seleccione el tiempo de cocción
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las patatas y la potencia del microondas. Las papas medianas y grandes tardarán entre 8 y 12 minutos cuando se cocinen con toda su fuerza.
- Intente comenzar horneando las papas durante 5 minutos, luego retírelas y déles la vuelta para que ambos lados se cocinen de manera uniforme. Regrese al microondas durante 3-5 minutos, dependiendo de lo blandas que hayan quedado las papas. Después de eso, si aún no está completamente cocido, déjelo en el microondas durante 1 minuto, revisando cada minuto.
- Si está cocinando varias papas a la vez, deberá aumentar el tiempo de cocción en aproximadamente dos tercios más. Por ejemplo, si una papa grande tarda 10 minutos en cocinarse, dos patatas grandes tardarán entre 16 y 17 minutos.
- Si prefiere la piel crujiente, puede calentar las papas en el microondas durante 5-6 minutos, luego transferir las papas a una bandeja para hornear y hornear en el horno precalentado a 204 grados C durante 20 minutos. ¡Este método es excelente si desea pieles de papa crujientes al horno en menos de la mitad del tiempo de cocción normal!
Paso 7. Compruebe si las patatas están cocidas
Puede verificar si está cocido colocando un tenedor en el medio de la papa, si el tenedor se desliza fácilmente pero el centro aún está firme, entonces las papas están listas. En caso de duda, es mejor dejar un lado de la papa sin cocinar, ya que las papas demasiado cocidas pueden incendiarse o explotar en el microondas.
Paso 8. Deje reposar las patatas durante cinco minutos
Se trata de cocinar el centro de la papa usando el calor atrapado en la capa interna de la papa. También ayuda a ablandar las patatas por dentro sin que el exterior se seque demasiado. Puede acelerar el proceso envolviendo las papas en papel de aluminio después de sacarlas del microondas. Tenga cuidado al manipularlas, ¡las patatas están muy calientes!
Si está guardando papas para alguien que no las comerá en este momento, puede envolverlas en papel de aluminio para mantenerlas calientes durante mucho tiempo. Pero debes envolverlos apenas los saques del microondas, para que se calienten y duren mucho tiempo
Paso 9. Sirve las patatas
Corta las patatas y decora con tus coberturas favoritas. En formas sencillas puedes decorar con mantequilla, sal y un poco de queso rallado, o si quieres hacerlo más vivo espolvorear con crema agria, cebollas verdes o cebolletas y unas lonchas de tocino crujiente. Si desea algo más completo, mezcle las papas con una generosa cantidad de chili con carne o huevos revueltos.
Consejos
- Algunas microondas tienen un botón de "papa horneada"; utilice la instalación en caso de duda.
- Si tiene prisa, puede cortar las papas tan pronto como se detenga el microondas, agregar los ingredientes (o no es necesario), luego volver a colocarlas en el microondas y hacer funcionar el microondas durante 30 a 60 segundos.
- La mejor manera de cocinar papas de manera uniforme es usar un carrusel giratorio al hornearlas en el microondas. Si no tiene un carrusel giratorio, detenga el microondas dos veces cuando lo hornee y voltee las papas a la mitad cuando detenga el microondas. Para determinar cuándo es el momento de voltear las papas, divida el tiempo de horneado en 3 partes iguales.
- Extienda el tiempo si usa un microondas de baja potencia. El microondas de 800 vatios tarda 1,5 veces más en hornearse.
- Puede "hervir" las patatas para obtener patatas blandas de la misma forma. Utilice patatas de piel fina y tenga cuidado de no secarlas. También ayuda envolverlos en plástico o cocinar algunas patatas en una bolsa de plástico.
- Intente usar papel pergamino reutilizable para envolver las papas.
Advertencia
- Los platos recién sacados del microondas estarán un poco calientes, así que use una servilleta o un guante de cocina para quitarlos.
- No envuelva las papas en papel de aluminio cuando las hornee en el microondas.; puede provocar chispas que dañen la superficie interior de su microondas.
