Los hornos halógenos utilizan un elemento calefactor halógeno especial en la cubierta del motor para calentar más rápidamente que los hornos convencionales, así como un ventilador dentro del motor para una mejor circulación y resultados de cocción. Aunque un horno halógeno se diferencia de un horno convencional en muchos aspectos, en realidad es bastante fácil usar este horno como un horno normal.
Paso
Método 1 de 2: Parte uno: Conceptos básicos de uso
Paso 1. Elija una bandeja para hornear que quepa en el horno
Antes de comenzar a preparar el plato, asegúrese de que la bandeja para hornear o la parrilla que esté usando pueda caber en el horno halógeno.
- Se pueden utilizar todo tipo de sartenes o recipientes resistentes al calor, incluidos los de metal, silicona y pyrex.
- Un horno halógeno es más pequeño que un horno normal, por lo que necesitará un kit para asar más pequeño. Asegúrese de que los utensilios que use sean más pequeños que el horno para facilitar su extracción.
Paso 2. Utilice la receta como de costumbre
Ya sea que esté usando una receta especial para un plato cocinado en un horno halógeno o no, simplemente siga las instrucciones de servicio como de costumbre.
- Las recetas que utilizan específicamente el horno halógeno se pueden aplicar directamente, de principio a fin.
- Para recetas sin halógenos, siga las instrucciones de preparación pero ajuste la temperatura y el tiempo de cocción en consecuencia.
Paso 3. Tenga cuidado al usar papel de aluminio
Puede envolver la bandeja para hornear en papel de aluminio si es necesario, pero solo haga esto si puede envolver con seguridad los bordes de la bandeja.
- El papel de aluminio puede evitar que los alimentos se cocinen demasiado rápido.
- El ventilador en el interior del halógeno es muy potente y la envoltura suelta se quitará fácilmente. Si el papel de envolver se desprende, puede flotar en la máquina y dañar el elemento calefactor.
Paso 4. Considere calentar un horno halógeno
Ajuste la temperatura para fijar la temperatura de cocción entre 3 y 5 minutos antes de agregar los alimentos a cocinar.
- Muchas recetas no mencionan el proceso de calentamiento porque los hornos halógenos tardan muy poco en alcanzar altas temperaturas. Por lo tanto, precalentar su horno dará los mejores resultados.
- Algunas herramientas tienen un botón de calentamiento. Al presionarlo, se precalentará el horno a (260 grados Celsius) durante 6 minutos. Otros requieren que establezca la temperatura a voluntad para calentarla.
Paso 5. Coloque la bandeja para hornear en su horno halógeno
Coloque con cuidado la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno halógeno. Cuando la sartén esté adentro, cubra el horno.
- Los hornos halógenos suelen tener un estante superior y un estante inferior. Use el estante inferior para asar, hornear, descongelar, cocinar al vapor, calentar y una variedad de otros métodos de cocción. Use la rejilla superior para hornear, dorar o freír.
- Deje un espacio de al menos 1 cm entre los utensilios para asar y los lados, la parte inferior y la parte superior del horno. Hacer esto permitirá una mejor circulación del aire y garantizará un proceso de calentamiento adecuado.
Paso 6. Establezca la hora
Encienda el temporizador y ajústelo a sus necesidades. Presione la manija de seguridad después de configurar la hora. Se encenderá una luz roja de encendido.
- La mayoría de los hornos halógenos se pueden programar hasta por 60 minutos.
- Tenga en cuenta que el horno se apagará cuando alcance el límite de tiempo establecido. Como resultado, el horno puede quemar o cocinar demasiado los alimentos si se colocan en él en el momento inadecuado.
Paso 7. Establezca la temperatura para arrancar el motor
Encienda el botón de control de temperatura hasta que alcance la temperatura deseada. Si se establece el ajuste de tiempo, la luz de encendido se volverá verde y el horno se encenderá automáticamente.
- Asegúrese de poner la tapa en su lugar antes de encender el horno.
- Normalmente, la máquina no arrancará hasta que la manija de seguridad se baje a la posición correcta.
- Abrir la tapa del horno en medio del proceso de cocción detendrá el proceso de cocción. Para volver a cocinar, vuelva a colocar la tapa del horno y vuelva a colocar la manija de seguridad en la posición hacia abajo.
Paso 8. Levante la comida cocida lentamente
La mayoría de los hornos halógenos se venden con electrodomésticos que le ayudarán a sacar los platos. Si no tiene esta herramienta o si no puede usarla correctamente, use pinzas largas.
- Al igual que un horno convencional, la sartén estará caliente cuando la saque. Use guantes resistentes al calor para proteger sus manos y muñecas.
- Coloque la sartén caliente sobre una toalla, rejilla para enfriar u otro dispositivo que absorba el calor después de sacarla del horno halógeno.
Método 2 de 2: Parte dos: tiempo y temperatura de cocción
Paso 1. Siga la receta del horno halógeno tal cual
Si está preparando alimentos con una receta que está hecha específicamente para cocinarse en un horno halógeno, puede usar la guía de preparación, los ajustes de temperatura y los tiempos exactamente como se indica en la guía.
Para recetas sin halógenos, deberá ajustar el tiempo y la temperatura de cocción. Siga las recomendaciones generales indicadas en el tipo de proceso de tostado, o ajuste las especificaciones indicadas en la receta de acuerdo con la guía de cocción
Paso 2. Anote las recomendaciones generales de tiempos y temperaturas de cocción
Dado que cada receta puede ser diferente, existen algunas pautas generales que puede utilizar al hornear ciertos tipos de alimentos en un horno halógeno.
- Brownies: de 18 a 20 minutos a 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius)
- Pan: 10 a 12 minutos a 390 grados Fahrenheit (200 grados Celsius)
- Pastel de capas: 18 a 20 minutos a 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius)
- Pastelería: 30 a 35 minutos a 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius)
- Pan de maíz: 18 a 20 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius)
- Pastel de confitería: de 8 a 20 minutos a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius)
- Rollos: 10 a 12 minutos a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius)
- Muffins: 12 a 15 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius)
- Postre y pasteles crujientes: de 8 a 10 minutos a 390 grados Fahrenheit (200 grados Celsius)
- Pastel con relleno y sin corteza: 25 a 30 minutos a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius)
- Pastel con relleno y dos capas de corteza: 35 a 40 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius)
- Rollos: 12 a 15 minutos a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius)
- Hogaza: 25 a 30 minutos a 320 grados Fahrenheit (160 grados Celsius)
Paso 3. Ajuste la temperatura del horno cuando use una receta sin halógenos
Cuando adapte una receta sin halógenos para usar en un horno halógeno, baje la temperatura del horno. Si el plato se horneó de acuerdo con las instrucciones originales, el exterior se chamuscará mientras que el interior aún puede estar crudo.
- Para la receta del pastel, baje la temperatura a aproximadamente 50 grados Fahrenheit (10 grados Celsius).
- Para otras recetas, generalmente necesitará bajar la temperatura del plato cubierto de 70 a 100 grados Fahrenheit (20 a 40 grados Celsius) en su horno halógeno.
- Supervise los alimentos a medida que se cocinan a través de la abertura del horno. Algunos tipos de alimentos pueden cocinarse más rápido de lo que se indica en la guía de cocción.
Consejos
Tenga en cuenta que la luz del horno halógeno se apagará cuando el horno alcance la temperatura deseada. Continuará encendiéndose y apagándose durante el proceso de cocción hasta que alcance una temperatura estable
Advertencia
- No utilice el horno halógeno al aire libre.
- No use limpiadores de hierro o limpiadores fuertes cuando limpie el horno.
- No utilice el horno si alguno de los cables, enchufes u otros componentes están dañados.
- No permita que el agua entre en contacto con cables, enchufes u otros componentes, ya que esto puede causar un cortocircuito eléctrico.
- Supervise a los niños cuando estén cerca de los hornos halógenos. La máquina está muy caliente, por lo que los niños no deben jugar alrededor de la máquina mientras está en funcionamiento.
