El jengibre se puede disfrutar como manjar o como condimento. El jengibre también se puede utilizar como ingrediente medicinal, por ejemplo, para reducir el dolor de estómago. El jengibre se usa comúnmente en sabrosos salteados, en bocadillos como galletas de jengibre e incluso en bebidas alcohólicas como Moscow Mule. El jengibre es una raíz deliciosa, pero el problema es que es difícil usar toda la raíz de jengibre de una sola vez, lo que crea problemas de almacenamiento. Si desea que su jengibre dure unas semanas, o incluso meses, debe saber cómo almacenarlo en el congelador y el refrigerador. Si desea saber cómo almacenar el jengibre, siga estos pasos.
Paso
Método 1 de 5: Conozca las reglas básicas
Paso 1. Elija el jengibre más fresco
Si desea que su jengibre dure el mayor tiempo posible, debe elegir la raíz de jengibre más fresca y luego usarla inmediatamente después de comprarla. Para obtener el jengibre más fresco, busque jengibre con un aroma fresco y picante y una piel suave. El jengibre debe sentirse pesado y firme en tus manos. Evite elegir jengibre que tenga la piel arrugada o que se sienta un poco suave, o usará jengibre que ha comenzado a descomponerse.
- Evite el jengibre mojado, húmedo y mohoso.
- Decide si quieres guardar el jengibre en el congelador o en el refrigerador. Si sabe que va a usar jengibre de inmediato, guárdelo en el refrigerador para que le resulte más fácil usarlo, pelarlo o molerlo después. El jengibre puede durar en el refrigerador hasta tres semanas, por lo que si ya sabe que en ese tiempo no usará jengibre, es una buena idea guardarlo en el congelador.
- Puedes mezclarlo también. Si solo vas a usar un pequeño trozo de jengibre en un futuro cercano, entonces puedes tomar un pequeño trozo de jengibre y guardarlo en el refrigerador, mientras que el resto lo guardas en el congelador para poder usarlo por más tiempo. tiempo.
Método 2 de 5: almacenar jengibre en el refrigerador
Paso 1. Guarde el jengibre en una bolsa de plástico con cierre hermético
Para almacenar el jengibre en una bolsa de plástico con cierre hermético, tome el jengibre sin pelar y colóquelo en la bolsa. Retire el aire restante en la bolsa. Coloque esta bolsa de jengibre en el área de almacenamiento de verduras en el refrigerador para que el jengibre se mantenga fresco y crujiente durante varias semanas. En comparación con otros métodos, como almacenar el jengibre en una bolsa de papel o envolverlo en un pañuelo de papel y luego ponerlo en una bolsa, este método puede almacenar el jengibre durante unas pocas semanas como máximo.
Si el jengibre se ha pelado, este método aún se puede utilizar, pero no mantendrá el jengibre fresco durante la misma cantidad de tiempo que el jengibre sin pelar
Paso 2. Guarde el jengibre en una bolsa de papel o un pañuelo de papel
Guarde suavemente el jengibre sin pelar envolviéndolo en una toalla de papel para que no haya agujeros o áreas descubiertas, luego colóquelo en una bolsa de papel. Elimine todo el aire restante en la bolsa antes de cerrarla. Coloque el jengibre en la sección de almacenamiento de verduras del refrigerador y guárdelo durante algunas semanas.
Paso 3. Guarde el jengibre en una bolsa de papel
Si tiene poco tiempo, simplemente puede poner el jengibre en una bolsa de papel y luego colocarlo en la sección de almacenamiento de verduras del refrigerador. El jengibre no durará tanto si usa otros métodos, pero es bastante fácil y rápido si sabe que dentro de una semana lo usará. Este método también es ideal para almacenar rápidamente hierbas como eneldo o cilantro.
Paso 4. Guarde el jengibre fresco pelado empapado en el líquido
Coloque el jengibre fresco pelado en un recipiente hermético y sumérjalo en una solución ácida o alcohólica. Los líquidos de uso común son: vodka, jerez seco, sake, vino de arroz, vinagre de arroz y jugo de limón fresco. El vodka y el jerez son las bebidas alcohólicas más utilizadas, y se sabe que el vodka en sí tiene la capacidad de almacenar el jengibre durante más tiempo y al mismo tiempo cambiar el sabor del jengibre al mínimo.
Si bien este método es excelente para usar, tenga cuidado de que el líquido cambie ligeramente el sabor del jengibre
Método 3 de 5: almacenar jengibre en el congelador
Paso 1. Envuelva el jengibre en plástico y ciérrelo en una bolsa de plástico con cierre hermético
Tome una hoja de plástico y envuélvala lentamente una o dos veces alrededor del jengibre sin pelar hasta que todo el jengibre esté cubierto de plástico. Luego, coloque el jengibre en una bolsa de plástico con cierre hermético para ventilar el aire del interior. Coloque la bolsa de plástico con cierre hermético en el congelador y podrá disfrutar del jengibre durante los próximos meses. También es fácil rallar la raíz de jengibre congelada con un rallador de queso.
Paso 2. Congele el jengibre molido
En primer lugar, pelar el jengibre y molerlo. Luego extienda o coloque el jengibre molido en una tabla forrada de papel con una cucharada o una cucharadita de medida. Luego, coloque las tablas en el congelador hasta que el jengibre esté completamente congelado, luego transfiéralas a un recipiente hermético como Tupperware u otro recipiente bien cerrado. Coloca el jengibre molido en el congelador y puedes usarlo hasta por seis meses.
Paso 3. Congela el jengibre picado
Pica el jengibre en el tamaño que quieras, ya sea del tamaño de tu pulgar o del tamaño de una cerilla. Puede mezclar los tamaños, cortando el jengibre en el tamaño que desee sin pelar la piel. Luego guarda el jengibre en un recipiente hermético y ponlo en el refrigerador.
Paso 4. Corta el jengibre en la sección del medallón
Si sabe que va a cocinar el jengibre en el medallón, puede pelarlo, cortarlo en medallones y luego colocarlo en un recipiente de vidrio u otro recipiente abierto que se pueda congelar. Coloque en el congelador hasta que el jengibre esté completamente congelado, también puede voltear el jengibre después de una hora para acelerar el proceso de congelación. Luego ponga el jengibre en un recipiente hermético y cierre la tapa. Coloca en el congelador y disfruta de este jengibre congelado durante al menos tres meses.
Método 4 de 5: almacenamiento de jengibre en un recipiente al vacío
Este método permite el almacenamiento durante varias semanas.
Paso 1. Utilice una aspiradora como Food Saver u otra marca
Paso 2. Coloque un poco de jengibre en un recipiente
Paso 3. Ponga la tapa
Paso 4. Aspire la junta del recipiente con la tapa
Etiquete y escriba la fecha en el recipiente.
Paso 5. Conservar en el frigorífico
Úselo en unas pocas semanas.
Método 5 de 5: Almacenamiento de jengibre en una bolsa al vacío
Este método permite un almacenamiento más prolongado en comparación con los envases al vacío.
Paso 1. Coloque el jengibre que desea almacenar en una bolsa de plástico
Paso 2. Aspire la bolsa que contiene el jengibre con un sellador al vacío
Paso 3. Etiqueta y escribe la fecha
Úselo con moderación.
Consejos
- Si lo prefiere, también puede mantener el jengibre finamente picado o licuado en la mezcla con jerez seco. Este método permite almacenar más jengibre y es muy fácil de usar para cocinar. Si elige usar este método, agregue un poco de jerez a la licuadora para ayudarlo a mezclar el jengibre.
- El jengibre se ralla mejor con un rallador de jengibre de cerámica. Este método es más fácil de hacer que usar un rallador de queso normal y también es económico. Este rallador tiene una punta cónica que evitará que el jengibre se resbale por la punta. Naturalmente, este rallador no se oxida y también se puede utilizar para otros alimentos como el chocolate y la nuez moscada.
