El arroz jazmín es una especie de arroz fragante de forma ovalada de Tailandia que tiene una textura ligeramente pegajosa. Este arroz tiene un sabor a nuez, por lo que es adecuado como alternativa al arroz blanco. Lo mejor de todo es que puede cocinar arroz jazmín fácil y rápidamente en una olla arrocera como el arroz blanco. Sin embargo, es muy importante lavar el arroz jazmín antes de cocinarlo para eliminar la suciedad y la harina que se le ha pegado. De esa manera, obtendrá un arroz suave y delicioso para servir con su guarnición favorita.
Ingredientes
- 1 taza (185 gramos) de arroz jazmín
- 1 taza (237 ml) o más de agua para remojar el arroz
- cucharadita (3 gramos) de sal (opcional)
Paso
Método 1 de 3: lavar el arroz
Paso 1. Coloque el arroz en un bol y luego vierta agua fría
Coloque 1 taza (185 gramos) de arroz jazmín en un tazón grande. Vierta suficiente agua hasta que el arroz esté sumergido.
Paso 2. Revuelva el arroz en el yugo con la mano para limpiarlo
Una vez que el arroz esté sumergido en agua, use sus manos para revolver suavemente el arroz durante 3-5 minutos. Esto ayudará a eliminar la suciedad y la harina de la superficie del arroz. Entonces, con el tiempo, el agua se volverá turbia.
Revuelva el arroz suavemente. No debes romper ni presionar el arroz con demasiada fuerza con la mano
Paso 3. Seque el arroz y agregue agua al bol
Después de revolver el arroz durante unos minutos, vierte el contenido del bol en un colador para eliminar el agua que se haya ensuciado. Enjuague el recipiente, vuelva a poner el arroz y luego vierta agua limpia nuevamente hasta que el arroz esté sumergido.
Paso 4. Repita el proceso de lavado
Una vez que el arroz esté sumergido en agua limpia, use sus manos para removerlo durante 2-3 minutos. La suciedad y la harina disueltas esta vez menos. Por lo tanto, el agua no debe estar demasiado turbia.
Paso 5. Drene el agua nuevamente
Después de lavar el arroz por segunda vez, vierta este recipiente en un colador para escurrir el agua. Agite el filtro para eliminar el agua restante.
Si el agua aún se ve muy turbia después de lavarla dos veces, deberá repetir el proceso. Sigue lavando el arroz hasta que el agua parezca clara
Método 2 de 3: cocinar arroz
Paso 1. Ponga el arroz y el agua en la olla arrocera
Cuando el arroz jazmín esté limpio, colócalo en la olla arrocera. Después de eso, vierte 1 taza (237 ml) de agua limpia en él.
Para cocinar arroz jazmín, use una proporción de 1: 1. Puede aumentar la cantidad de agua según la cantidad de arroz. 1 taza (185 gramos) de arroz jazmín y 1 taza (237 ml) de agua suele ser suficiente para 4-6 porciones de arroz
Paso 2. Agregue sal
Si desea sazonar el arroz antes de que esté cocido, agregue una cucharadita (3 gramos) de sal a la olla arrocera. Use una cuchara de madera para revolver junto con el arroz y el agua para mezclar bien.
Agregar sal es un paso opcional. Puede omitirlo si lo desea
Paso 3. Deje que el arroz se ablande durante una hora
Después de mezclar el arroz, el agua y la sal en la olla arrocera, tapa y deja reposar durante una hora. Esto ablandará el arroz para que la textura sea más sabrosa una vez que esté cocido.
Paso 4. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones de cocción de la olla arrocera
Después de dejar que el arroz se ablande durante una hora, encienda la olla arrocera. Lea el manual de uso de la olla arrocera para encontrar la mejor configuración, así como el tiempo que tarda el arroz en cocinarse.
La mayoría de las ollas arroceras están programadas para apagar la máquina a la hora de cocción seleccionada. En general, el arroz jazmín se cocinará después de 25 minutos de cocción en la olla arrocera
Método 3 de 3: Finalización del proceso de cocción
Paso 1. Deje reposar el arroz durante al menos 10 minutos
Una vez que el arroz jazmín esté cocido, apaga la olla arrocera. Sin embargo, no le quite el arroz. Deje reposar el arroz durante 10-15 minutos.
Asegúrese de que la tapa de la olla arrocera permanezca en su lugar durante este proceso
Paso 2. Agregue el arroz
Después de dejarlo reposar durante unos minutos, use una cuchara de madera para revolverlo. Esto eliminará cualquier líquido restante y hará que la textura del arroz sea más esponjosa.
Paso 3. Transfiera el arroz a un bol y sirva
Una vez que el arroz haya subido, use una cuchara de arroz para transferirlo a un tazón. Sirve el arroz mientras aún esté caliente como complemento de tus platos de carne favoritos.
Consejos
No abra la olla arrocera para ver el arroz jazmín mientras se cocina. Esto puede ralentizar el proceso de cocción o hacer que el arroz tenga un sabor duro
Cosas necesarias
- Gran tazón
- Olla arrocera
- Cuchara de madera
