El jugo de cereza ha sido considerado recientemente como uno de los remedios naturales más efectivos para aliviar el dolor. Además de ser delicioso y tener un sabor natural, el jugo de cereza también puede aumentar la capacidad antioxidante total, reducir la inflamación y la peroxidación de grasas y ayudar a restaurar la función muscular. Puedes comprar diferentes versiones de sidra de cereza en muchas tiendas, pero ¿por qué comprar una cuando puedes hacer la tuya propia? Consulte los primeros pasos a continuación para comenzar a preparar sidra de cereza en la estufa o mezclarla rápidamente para aliviar el dolor de inmediato.
Ingredientes
Método de uso de la estufa
- 453 gramos de cerezas
- 907 gramos de azúcar (usar menos, ajustar al gusto)
- 235 ml de agua
- 3 botellas de agua carbonatada (gaseosa)
Método rápido y fácil
- 15 cerezas, lavadas y sin semillas
- Azúcar o sustituto del azúcar (al gusto)
- Agua (para darle sabor)
Paso
Método 1 de 2: Uso de la estufa
Paso 1. Coloque las cerezas limpias y sin semillas y el azúcar en una cacerola
Si quieres que las cerezas estén muy ácidas, agrega un poco más de azúcar. También puede usar un sustituto del azúcar (como Splenda), miel o jarabe de agave.
Para quitar las semillas de la cereza, haga agujeros con un cuchillo. Las semillas saldrán de inmediato, o use un cuchillo de pan y retírelas a la fuerza si es difícil
Paso 2. Tape la sartén y déjela reposar a temperatura ambiente durante 2 horas
Las cerezas tardan en absorber la dulzura del azúcar. El sabor a cereza también será fuerte más adelante, por lo que necesitará agua para diluirlo.
Paso 3. Agregue 235 ml de agua y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar
Deberá obtener una consistencia casi uniforme o uniforme (las cerezas lo harán completamente desigual).
Paso 4. Calentar hasta que hierva
Luego, reduce el fuego y deja reposar durante 15 minutos. Deben quedar pequeñas burbujas para reducir el líquido y convertirlo en una consistencia casi almibarada.
Paso 5. Cuando esté listo, cuele esta mezcla
Exprime todo el jugo de cereza en un recipiente aparte. No se limite a colarlo, debe exprimir todo el jugo.
ya terminaste; Puedes tirar las cerezas ahora. ¡O también puede guardarlo para rociar alimentos o conservarlo
Paso 6. Deje reposar el líquido filtrado hasta que espese como el jarabe de arce
Luego retire la sartén de la estufa, déjela enfriar a temperatura ambiente y transfiérala a un recipiente cerrado para guardarla en el refrigerador. ¡Finalizado!
La consistencia es correcta; esta es básicamente la concentración de jugo de cereza ácida. El resultado no debe ser solo jugo, el jugo de cereza debe ser mucho más espeso
Paso 7. Para servir esta bebida, ponga una o dos cucharadas de jugo de cereza en un vaso de agua con gas
También se puede utilizar agua carbonatada (o simplemente agua corriente). Experimente con las comparaciones para encontrar un sabor que le guste. Necesitará uno o dos intentos, pero una vez que encuentre la combinación correcta, la próxima vez será mucho más fácil.
Guarde el resto en una caja bien cerrada para su posterior consumo. Estas sobras pueden durar varias semanas si se cierran herméticamente y se almacenan en el refrigerador
Método 2 de 2: forma rápida y fácil
Paso 1. Coloque las cerezas (limpias y sin semillas) en una licuadora
Usa unas 15 piezas si quieres hacerte un vaso; use más si planea servir a varias personas, o si desea guardarlo para más adelante.
La forma más fácil de limpiar y quitar las semillas de cereza es colocarlas en un recipiente, lavarlas con agua fría y secarlas. A continuación, corta las cerezas en vertical y quita las semillas con la punta de un cuchillo de pan
Paso 2. Agregue azúcar si lo desea y presione el botón de la licuadora para comenzar a mezclar
Si desea un sabor muy amargo, no agregue azúcar. De lo contrario, comience con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar; siempre puede agregar más más tarde si lo necesita.
También puede usar un edulcorante sin calorías, miel o jarabe de agave
Paso 3. Agregue agua según sea necesario
Sin agua, su jugo de cereza tendrá una consistencia almibarada. Agregue cucharadas a la vez, presionando el botón de la licuadora entre cada adición. Deténgase cuando alcance la consistencia deseada.
Puede haber algunos trozos flotantes que evitarán que la mezcla de cerezas tenga una consistencia cremosa; esto es normal. Nos ocuparemos de eso en los próximos pasos
Paso 4. Cuela el jugo de cereza a través de un colador, a menos que quieras que queden algunos trozos pequeños de cerezas
Use un colador de vidrio (como el que usa para los cócteles), por lo que todo lo que tiene que hacer es colocarlo encima del vaso y simplemente verterlo; esto es más fácil de hacer y eliminará cualquier trozo de piel que su licuadora no pueda ser capaz de aplastar.
Si el jugo de cereza después de filtrar aún es demasiado espeso, agregue un poco de agua. Pruébalo gradualmente para comprobar si el sabor es de tu agrado
Paso 5. Sirve y disfruta
Et voila! Ponga un poco de hielo, use una pajita y tal vez agregue un poco de guarnición para que se vea elegante. ¿Quién necesita cosas de la tienda de comestibles si puedes hacer las tuyas fácilmente?
Advertencia
¡Cuidado porque la sidra de cereza puede manchar por todas partes
Las cosas que necesitas
Usando la estufa
- Cuchillo
- Maceta
- Filtrar
- Caja herméticamente cerrada
- Vaso de beber
Manera rápida y fácil
- Cuchillo
- Licuadora
- Filtrar
- Vaso de beber
