Las nueces son un tipo de nuez que proviene de las tierras bajas alrededor del Mississippi. La fruta prospera en todo el sur de los Estados Unidos, las tierras bajas de Texas y el norte de México, lugares con suelo fértil, veranos largos e inviernos muy fríos. Las nueces son las favoritas de los panaderos y pasteleros, especialmente en el otoño y la temporada navideña. La recolección de nueces que caen al suelo es un trabajo lento y doloroso. Afortunadamente, con un poco de preparación y el equipo adecuado, cosechar nueces manualmente puede ser muy divertido, especialmente en un día soleado de otoño.
Paso
Método 1 de 4: Determinación del tiempo de cosecha
Paso 1. Mire el árbol de nuez para ver si la fruta está lista para caer
Las pacanas generalmente comienzan a caer desde principios de septiembre hasta noviembre, por lo que la preparación de la cosecha debe hacerse antes de que la fruta comience a caer, pero no demasiado lejos del día de la cosecha para que sus esfuerzos no se vean interrumpidos por el tiempo y el clima.
Paso 2. Asegúrese de que los árboles de nueces que son el objetivo de la cosecha puedan producir resultados acordes con sus esfuerzos
Algunos árboles de nuez producen nueces de baja calidad, ya sea debido a las malas temporadas de crecimiento, la mala calidad del suelo y los nutrientes, o debido a una base genética deficiente. Algunos de los factores que afectan la calidad de los frutos secos son:
- Un árbol no híbrido que produce semillas de nuez, no más grande que una pequeña bellota. Este árbol produce frutos secos con cáscaras duras de las que es difícil extraer la pulpa. También se puede encontrar una base genética pobre en árboles híbridos que heredan malas cualidades de frutos de sus predecesores.
- Las condiciones laborales de crecimiento incluyen la sequía en la primavera y el verano, por lo que el árbol no puede producir buenos frutos. Este suele ser el caso de áreas no irrigadas, así como en suelos que tienen poca retención de agua.
- Los niveles bajos de nutrientes esenciales en el suelo, especialmente nitrógeno y oligoelementos / elementos como zinc, hierro y manganeso pueden reducir significativamente la calidad de los frijoles.
- Las plagas como los gusanos de telaraña, los gusanos de los brotes y los escarabajos de las nueces también pueden tener un impacto grave en la salud de los árboles y las nueces que producen.
- El aire frío puede dañar las flores y los capullos del árbol de nuez, por lo que la cantidad de nueces que crecen disminuirá después del período de floración.
Paso 3. Mire el árbol para verificar la calidad de las nueces, ya sea en términos de calidad o cantidad
A finales del verano, las nueces alcanzarán su tamaño completo, incluida la piel. De esta manera, puede estimar el tamaño de una nuez madura una vez que la piel se haya secado y la fruta haya caído. Tenga en cuenta que las cáscaras de nuez constituyen el 25-30% de la masa total, por lo que las nueces que se ven grandes mientras aún están cubiertas de piel se volverán pequeñas una vez que se hayan despegado.
Paso 4. Esté atento a la descamación de la piel
Cuando la mayoría de las cáscaras de nueces comienzan a agrietarse y abrirse, puede comenzar a limpiar el área debajo del árbol. Retire cualquier residuo que haya en el suelo debajo del árbol, luego actúe para nivelar el área según sea necesario en esta situación. Es posible que los árboles que estén sobre un suelo cubierto de hierba o cubiertos de malas hierbas necesiten un esfuerzo adicional para limpiarlos.
Método 2 de 4: preparación del área de cosecha
Paso 1. Corte el césped alrededor del árbol donde crecen las malas hierbas debajo
Gire el árbol para que la hierba cortada se desprenda del tronco girando la podadora lo más cerca posible del tronco. Esto hará que el eyector de la cortadora de césped arroje trozos de césped u otros desechos lejos del árbol. Continúe cortando el césped en un área de aproximadamente 3-4,5 metros de la rama del árbol para que las nueces que caen cerca del tronco más alejado sean fácilmente visibles para recoger. Las nueces de pacana pueden caer a cierta distancia del árbol con vientos fuertes.
Paso 2. Recoge las nueces que empiezan a caer
El clima húmedo puede dañar las nueces, mientras que los animales salvajes pueden robar las nueces que quedan en el suelo. Los cuervos y las ardillas aman las nueces, al igual que los ciervos y otros animales salvajes.
Paso 3. Deje que las hojas se amontonen o se vayan volando
Use un soplador de hojas si es posible, ya que buscar nueces en un área llena de hojas de colores similares hará que su trabajo sea aún más difícil.
Método 3 de 4: Cosecha de nueces a escala
Paso 1. Inclínate y recoge las nueces del suelo
Si la cosecha temprana de nueces no requiere la ayuda de tecnología, simplemente puede inclinarse y recoger las nueces una por una debajo del árbol. Prepare un recipiente, como un balde de plástico, para almacenar las nueces cosechadas. Para una persona fuerte y enérgica, esta es una técnica eficaz para cosechar uno o dos árboles de nuez. Algunas personas encuentran que gatear por el suelo también es bueno para recolectar nueces.
Paso 2. Utilice un recolector de nueces si gatear o agacharse le resulta demasiado difícil
Hay algunas herramientas que se sujetan con un mango corto, pero la mayoría de las herramientas que se venden consisten en una conexión de cable con un receptáculo para sujetar las tuercas. La parte del resorte se presionará contra la tuerca para que la tuerca se deslice dentro del cable y quede atrapada en el receptáculo. Vacíe el recipiente en un balde u otro recipiente para evitar que las nueces se derramen.
Paso 3. Utilice la herramienta recogedora rodante manual
Esta es una herramienta simple que funciona como una cortadora de césped, atrapa las tuercas entre los rodillos flexibles o los dedos y las coloca en un contenedor de sujeción. La mayoría de estas herramientas atraparán muchos escombros debajo, por lo que querrá asegurarse de que el área debajo del árbol esté limpia para facilitar el trabajo.
Paso 4. Contrate una cosechadora de nueces para una gran plantación
Las cosechadoras de nueces pecanas utilizan máquinas impulsadas por tractores que barren el área de la plantación para cosechar las nueces. Cuando se usa junto con un vibrador de árboles, esta técnica puede reducir significativamente la intensidad del trabajo y ser la técnica más eficiente para cosechar nueces, pero no es el enfoque principal de este artículo.
Método 4 de 4: Clasificación de frijoles cosechados
Paso 1. Retire las nueces dañadas o incompletas después de cosecharlas
Si no desea romper y pelar las nueces usted mismo, deberá contratar a un experto para procesar las nueces dañadas. Si tiene la intención de vender nueces, el suministro de nueces de calidad inferior hará que los compradores ofrezcan precios más bajos que las nueces de alta calidad. Este suele ser el caso si desea vender nueces a un centro mayorista que realiza inspecciones cuidadosas para garantizar la calidad del producto comprado. Algunas cosas que deben tenerse en cuenta para determinar la calidad de las nueces son:
- Color. Las buenas nueces deben tener un color uniforme. En algunas variedades, como Stuart y Donaldson, la presencia de una raya cerca de la punta del brote y una forma más firme entre las rayas (generalmente negras) y la cáscara (marrón claro) son signos de granos de buena calidad.
- Forma de concha. Las nueces se forman debajo de la cáscara porque los nutrientes ingresan desde las arterias en la cáscara, luego pasan a través de la cáscara blanda y llenan el brote al final. Si el clima cálido, la falta de nutrientes en el suelo y el ataque de plagas a los brotes interfieren con el proceso de alimentación, los frijoles se afilarán en los extremos. Esto indica que los frijoles no están creciendo correctamente.
- Voz. Esto puede sonar extraño, pero las nueces producirán un sonido distintivo cuando se agiten o se caigan. Las nueces que suenan huecas suelen estar vacías, mientras que las nueces buenas suenan sólidas incluso si las agitas con la mano. Al recolectar las nueces, sacúdalas una a una y rompa las nueces que suenen sospechosas. Con el tiempo, tendrá una buena audición para reconocer nueces buenas y completas.
- Peso del maní. Aunque las pacanas individuales pesan muy poco, un recolector experimentado que hace la clasificación a mano puede notar la clara diferencia entre las pacanas de calidad y las pacanas menores.
Paso 2. Ponga las nueces en el saco para almacenarlas
En general, las nueces pueden almacenarse libremente en sacos de arpillera y luego colocarse en un lugar fresco y seco durante varias semanas después de la cosecha. La calidad de las nueces mejorará con el tiempo, especialmente cuando se cosechan temprano porque la fruta madurará durante el almacenamiento. No omita el proceso de cocción de los frijoles. Las nueces que no se dejan cocinar no se agrietan por completo y son difíciles de pelar. La congelación detendrá el proceso de cocción. Así que asegúrese de que los frijoles se cocinen antes de congelarlos. La congelación permite que los granos duren más sin comprometer su calidad. Recuerde que la naturaleza le ha dado a las nueces una cáscara dura, un recipiente casi perfecto para almacenar su contenido.
Paso 3. Pele las cáscaras de maní
Si tiene la suerte de vivir cerca de una instalación de procesamiento de nueces de nuez, puede llevar las nueces cosechadas allí para romperlas a máquina. También puede ir a la tienda de suministros agrícolas más cercana porque la mayoría de estos lugares tienen un cascanueces. Esté preparado para pagar entre 250 mil y 400 mil IDR por medio kilogramo de frijoles para utilizar este servicio. Si quieres romper tus propias nueces, puedes comprar un triturador de nueces para esta tarea.
Consejos
- Los antiguos solían usar la punta de la camisa como un "delantal" para sostener las nueces pecanas. Algunos también lo atan como una "bolsa de canguro" para sostener las nueces hasta que sea el momento de tirar las nueces en un balde o saco.
- La cosecha temprana suele ser rentable si tiene la intención de vender el producto. La mayoría de las nueces que se venden en los supermercados de Estados Unidos se compran para cocinar galletas navideñas, por lo que el precio de venta en el mercado al comienzo de la temporada es el más alto durante todo el año.
- Disfruta el proceso. No trabajes demasiado o por mucho tiempo hasta que estés exhausto. Querrá cosechar frijoles de manera rápida y eficiente, pero no se olvide de disfrutar del aire fresco del otoño en el trabajo.
- Presta atención al área que te rodea cuando las nueces comienzan a caer. A menudo, encontrará ramas con frutos grandes o que caen en diferentes momentos, lo que hace que sea más productivo concentrarse en ciertas áreas debajo del árbol.
- El almacenamiento de nueces de diferentes árboles, especialmente de árboles de diferentes variedades, puede facilitar la venta (o el pelado) porque pueden variar en tamaño. El pelador o incluso el pelador manual deben ajustarse a un tamaño de tuerca específico. De lo contrario, la tuerca más grande o más pequeña no se agrietará por completo.
- Mantener limpia el área debajo del árbol es uno de los pasos más importantes para hacer que la cosecha sea divertida. Las malas hierbas, las malas hierbas y la basura dificultarán aún más la búsqueda y recolección de nueces.
Advertencia
- Tenga cuidado con los ataques de insectos mientras trabaja. Las hormigas rojas son plagas molestas y a menudo se alimentan de nueces que los animales rompen cuando caen al suelo. Tenga cuidado con las reacciones alérgicas de las hormigas bravas y las abejas antes de aventurarse en la tierra del jardín en busca de nueces.
- Use su buen juicio al comenzar a cosechar. Si se encorva demasiado para recoger nueces, puede causar dolor de espalda.
