Si ha estado guardando frijoles en su despensa, es posible que desee reconsiderar esa decisión. Almacenar las nueces a temperatura ambiente puede mantenerlas frescas durante un corto período de tiempo, pero las temperaturas más frías son necesarias para el almacenamiento a largo plazo.
Paso
Método 1 de 3: Primer método: temperatura ambiente
Paso 1. Congele los frijoles para eliminar las plagas
Si almacena sus propias nueces cosechadas, o si las compra en el mercado local, es posible que deba congelarlas durante dos días antes de almacenarlas para matar plagas o huevos de plagas.
- Huevos y larvas de insectos como a temperatura ambiente. Es posible que las larvas y los huevos no sean visibles, pero eso no significa que sus frijoles estén libres de larvas y huevos de insectos. Por lo tanto, los frijoles frescos deben esterilizarse mediante congelación.
- Si compra nueces prefabricadas, no necesita congelarlas. Las fábricas de maní ya eliminan las plagas del maní antes de venderlo.
- Coloque las nueces en un recipiente hermético y coloque el recipiente en el congelador. Deje los frijoles en el congelador a 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius) o menos.
Paso 2. Empaque las nueces en un recipiente hermético
Coloca las nueces en un recipiente de plástico o vidrio. Los envases utilizados deben estar limpios y secos, con tapas herméticas y herméticas.
Los envases de plástico y vidrio son mejores que las bolsas de plástico. Las bolsas de plástico no son herméticas, por lo que incluso si tienen un buen sellado, el aire puede entrar en los frijoles y estropear el sabor de los frijoles
Paso 3. Almacene las nueces durante 2-4 meses
Coloque el recipiente en un lugar oscuro y fresco, como la cocina. De esta manera, sus frijoles se mantendrán frescos durante 2-4 meses.
- Las castañas no deben almacenarse a temperatura ambiente. Estas nueces pueden perder humedad e incluso enmohecerse. Si almacena castañas a temperatura ambiente, asegúrese de usarlas dentro de las dos semanas, ya que se puede desarrollar moho si las nueces se dejan por más de dos semanas.
- La luz puede hacer que los frijoles se pongan rancios más rápido, por lo que no se recomienda almacenar los frijoles en cajones, alacenas u otras áreas expuestas.
Método 2 de 3: Método dos: Refrigerador
Paso 1. Empaque las nueces en un recipiente de plástico o vidrio
Coloca las nueces en un recipiente hermético. Asegúrese de que el recipiente que usa esté seco y limpio, y que también se pueda cerrar herméticamente con una tapa hermética.
- No tiene que preocuparse por los huevos de plagas y las larvas cuando ponga los frijoles en el refrigerador. Aunque los cacahuetes contienen huevos / larvas de plagas, almacenarlos en temperaturas frías durante largos períodos de tiempo evitará que los huevos eclosionen.
- Los envases de vidrio y plástico son mejores que las bolsas de plástico. Los cacahuetes absorben los olores, por lo que los recipientes que uses deben estar bien cerrados y hechos de material hermético. De lo contrario, el sabor de las nueces puede cambiar durante el almacenamiento.
Paso 2. Refrigere los frijoles durante dos meses a un año
Coloque el recipiente de frijoles en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius) o menos. Cuando las nueces se almacenan de esta manera, la mayoría de las nueces pueden durar un año. Sin embargo, algunos tipos de frijoles pueden volverse rancios en un período de tiempo más corto.
- Las almendras, nueces, pistachos y nueces se mantendrán frescas durante un año si se refrigeran, pelan o sin pelar.
- Si están sin pelar, las castañas solo pueden durar dos meses. Una vez peladas, las nueces pueden permanecer frescas durante un año. Estos frijoles tienen un alto contenido de almidón y se secan rápidamente, por lo que se vuelven rancios más rápido que otros tipos de frijoles.
- El calor y la luz pueden hacer que los frijoles se pongan rancios más rápido, por lo que almacenarlos en un lugar fresco y oscuro prolongará el tiempo que están frescos.
Método 3 de 3: Método tres: Congelador
Paso 1. Empaque las nueces en un recipiente de vidrio o plástico hermético
Asegúrese de que la tapa sea hermética cuando cierre el recipiente. Los contenedores que utilice también deben estar limpios y secos.
- Dado que congelará los frijoles, no es necesario que los congele previamente para matar los huevos o las larvas de insectos.
- Puede almacenar las nueces en una bolsa de plástico, pero es mejor usar recipientes de plástico duro o de vidrio. Las bolsas de plástico no son herméticas, por lo que los frijoles pueden absorber los malos olores y cambiar el sabor.
Paso 2. Congele los frijoles durante un año a tres años
Deje los frijoles en el congelador a 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius) o menos. Los frutos secos almacenados con este método pueden permanecer frescos durante uno o dos años, y algunos frutos secos pueden durar más.
- Las almendras y las castañas generalmente se mantendrán frescas si se congelan durante un año. Las pacanas y las nueces pueden durar dos años, y los pistachos pueden durar hasta tres años, pelados o sin pelar.
- El calor y la luz pueden hacer que los frijoles se pongan rancios más rápido. Almacenar nueces en el congelador las mantiene alejadas de ambos factores, por lo que este método es adecuado para el almacenamiento a largo plazo de nueces.
Consejos
- Los frijoles rancios no son peligrosos para comer, pero tienen un aroma muy fuerte y desagradable. Por lo tanto, no se recomienda comer frijoles rancios.
- Las castañas se deben remojar durante 3-4 horas después de congelarlas o refrigerarlas antes de consumirlas para restaurar su contenido de agua.
