Cuando se trata de descongelar pavo congelado, existen 3 formas seguras de evitar que las bacterias se multipliquen. Elija el método que le resulte más fácil en función del tiempo que tenga disponible y preste atención al tiempo de cocción. Además, recuerde que puede cocinar chuletas de pavo congeladas directamente del congelador si tiene prisa.
Paso
Método 1 de 3: descongelar el pavo picado congelado en el refrigerador
Paso 1. Coloque el pavo congelado en el refrigerador con el paquete o colóquelo en un recipiente cerrado
Asegúrese de que el pavo congelado esté en el paquete para que el agua no inunde el refrigerador mientras se descongela. Mantenga el pavo picado en el paquete o coloque la carne en una bolsa de plástico para evitar fugas.
- Coloque el pavo picado en un estante o cajón del refrigerador separado de otros alimentos, como frutas y verduras, en caso de que el líquido se escape.
- No descongele el pavo congelado en la encimera, ya que las bacterias pueden multiplicarse en el exterior de la carne descongelada.
Paso 2. Enfríe el pavo congelado en el refrigerador durante un día hasta que se descongele
El tiempo que lleva descongelar un pavo congelado depende de la temperatura en el refrigerador. Cada 0,45 kg de carne de pavo tarda entre 12 y 24 horas en descongelarse.
La parte trasera y la parte inferior del refrigerador son las partes más frías. El aire frío se deposita en el fondo, mientras que el aire caliente ingresa al frente del refrigerador cuando se abre
Paso 3. Cocine el pavo picado congelado hasta por 2 días después de descongelarlo
La carne picada se puede cocinar hasta 2 días después de descongelarla. Congele la carne un máximo de dos días si no tiene la intención de cocinarla toda.
- Si no quiere esperar hasta que la carne esté completamente descongelada, recuerde que el pavo se puede cocinar medio congelado. Solo necesita aumentar el tiempo de cocción en un 50% más que la carne congelada.
- También puede completar el proceso de descongelación en una fuente para hornear llena de agua fría o en el microondas.
- Tenga en cuenta que la calidad de la carne disminuirá después de descongelar y volver a congelar. Esto sucede porque el líquido de la carne congelada se perderá cada vez que se descongele.
Método 2 de 3: descongelar en microondas pavo picado congelado
Paso 1. Coloque el pavo picado en un recipiente resistente al calor
Saque el pavo de su paquete y colóquelo en un recipiente resistente al calor o en una bandeja para hornear. Asegúrate de que el tazón o sartén que estás usando deje al menos 2 pulgadas (5 cm) de espacio entre la carne y los bordes para evitar que el líquido de la carne salpique.
No cocine el pavo en el microondas con el empaque original, ya que puede derretirse o quemarse
Paso 2. Descongele 0,45 kg de pavo congelado al 50% de potencia durante 2 minutos
Coloque el pavo congelado en el microondas y enciéndalo al 50% en el modo de descongelación. Aumente el tiempo de descongelación en 1 minuto si la carne congelada no se ha descongelado por completo.
Voltee la carne en el microondas después de los primeros 2 minutos si desea que se descongele por más tiempo. Esto acelerará el proceso de descongelación porque el calor en el microondas suele ser desigual
Paso 3. Cocine el pavo picado lo más rápido posible después de descongelarlo
Debe cocinar el pavo congelado inmediatamente después de descongelarlo en el microondas para evitar el crecimiento de bacterias. Guarde la carne en el refrigerador o congele las sobras que no estén cocidas.
- Parte del pavo picado comenzará a cocinarse cuando se descongele en el microondas. Por eso es fácil que las bacterias se multipliquen cuando el pavo se descongela con la herramienta.
- Si el pavo no está completamente descongelado, repita el proceso anterior con un ajuste de tiempo de 1 minuto para 0,45 kg de carne.
Método 3 de 3: descongelar el pavo picado congelado en agua fría
Paso 1. Coloque el pavo picado en una bolsa de plástico
Saque el pavo de su empaque, luego colóquelo en una bolsa de plástico que tenga una cremallera u otra función de abrir-cerrar. Asegúrese de que la carne esté bien cerrada para evitar el crecimiento de bacterias y la filtración de agua.
- Este método de descongelación es mucho más rápido que simplemente dejar el pavo en el refrigerador. Sin embargo, este proceso requiere una atención más intensa.
- Descongelar el pavo congelado en agua fría hará que se descongele de manera más uniforme que usar un microondas porque tiene la misma temperatura en todos los lados.
Paso 2. Coloque la bolsa de carne de pavo en un tazón grande o recipiente tapado y llénelo con agua fría
Asegúrate de que el tazón que estás usando sea lo suficientemente grande para cubrir toda la bolsa de pavo. Llena el recipiente con agua fría hasta que esté casi lleno, luego colócalo en el fregadero o en la encimera de la cocina.
Nunca use agua caliente para descongelar el pavo congelado, ya que esto puede aumentar el riesgo de desarrollar bacterias dañinas
Paso 3. Deje el pavo congelado durante al menos 1 hora y cambie el agua cada 30 minutos
Se tarda aproximadamente 1 hora en descongelar 0,45 kg de pavo picado congelado. Cambie el agua cada 30 minutos para asegurarse de que se mantenga fría y reduzca el riesgo de que se reproduzcan bacterias.
- Configure una alarma en su teléfono o reloj para que recuerde revisar el pavo y cambiar el agua.
- Si el pavo está parcialmente descongelado, solo le tomará unos 30 minutos completar el proceso de descongelación con agua fría.
Paso 4. Cocine el pavo lo antes posible después de descongelarlo
Debes cocinar el pavo picado inmediatamente para evitar que las bacterias se multipliquen. Coloque la carne sobrante en el refrigerador o congelador.
- Recuerde que puede cocinar un pavo que no se haya descongelado por completo. Las partes congeladas deben cocinarse más tiempo. Esto es seguro cuando no desea esperar hasta que el pavo congelado esté completamente descongelado.
- Si el pavo congelado se descongela demasiado lentamente en agua fría, puede completar el proceso en el microondas.
