¡No tires las semillas de calabaza, ya que puedes tostarlas para obtener un delicioso refrigerio! Enjuaga las semillas de calabaza en agua fría antes de secarlas y ásalas en el horno hasta que estén doradas. Puede agregar las especias que desee para que las semillas de calabaza sean un bocadillo dulce, picante o sabroso.
Paso
Parte 1 de 4: Eliminar las semillas de calabaza
Paso 1. Corta la parte superior de la calabaza para que puedas quitarle las semillas
Para hacer esto, use un cuchillo afilado para hacer un círculo alrededor del tallo de calabaza. Haz un círculo lo suficientemente ancho como para que tu mano entre dentro de la calabaza. Haz un círculo en la parte superior de la calabaza después de cortarla.
Paso 2. Tome las semillas de calabaza con una cuchara grande
Cuanto más grande sea la cuchara que uses, más semillas podrás tomar a la vez. Raspa los lados de la calabaza para aflojar las semillas y la pulpa. Tome todas las semillas de calabaza si es posible.
También puede usar sus manos o una herramienta para tallar calabazas (que se usa para las fiestas de Halloween)
Paso 3. Ponga todas las semillas y la pulpa adheridas al tazón grande
Al sacarlas, coloque las semillas y la pulpa de la calabaza en un tazón grande para que las contenga todas. Retire cualquier trozo de carne que se lleve con las semillas cuando las transfiera al tazón. Sin embargo, no es necesario eliminar todas las fibras que también se adhieren a las semillas.
Si la calabaza es pequeña, no es necesario utilizar un tazón grande
Parte 2 de 4: Lavado y secado de semillas de calabaza
Paso 1. Coloque las semillas en un colador, luego enjuague con agua fría
Esto es útil para aflojar la pulpa y las fibras que se adhieren a las semillas de calabaza para que puedas limpiarlas fácilmente. Coloque el colador que contiene las semillas de calabaza bajo el chorro de agua, luego use las manos para girar y revolver.
Paso 2. Retire las semillas de calabaza del colador y colóquelas sobre un paño de cocina
Cuando las semillas de calabaza estén limpias, sácalas del colador y colócalas sobre un paño de cocina limpio. Si todavía quedan fibras de calabaza adheridas a las semillas, quítelas a mano si es posible.
También puede colocar semillas de calabaza en toallas de papel, aunque esto puede pegarse a las toallas de papel
Paso 3. Seque las semillas de calabaza dándoles palmaditas con un paño de cocina
Extienda las semillas de calabaza en una toalla y seque suavemente las semillas. Cuando estén secas, coloca las semillas de calabaza en un bol.
- Además de limpiarlas, también puede eliminar el exceso de agua de las semillas de calabaza agitándolas en un colador.
- Si todavía está húmedo cuando lo pones en el horno, las semillas de calabaza no se tostarán correctamente.
Parte 3 de 4: condimento de semillas de calabaza
Paso 1. Mezcle las semillas de calabaza con aceite o mantequilla
Coloque las semillas de calabaza limpias y secas en un tazón, luego vierta la mantequilla derretida o el aceite encima hasta que las semillas de calabaza estén ligeramente cubiertas. Agregue las semillas de calabaza y la mantequilla o el aceite con una cuchara grande hasta que todas las semillas estén cubiertas de manera uniforme.
- Puede utilizar aceite de oliva, aceite de canola o aceite vegetal.
- La cantidad de mantequilla o aceite necesaria depende de la cantidad de semillas de calabaza que desee tostar. Sin embargo, debes comenzar con un poco de aceite. Puede agregar aceite si es necesario.
Paso 2. Agregue los condimentos deseados
Los condimentos pueden ser salsa Worcestershire, ajo en polvo, pimentón en polvo, sal, pimienta o cualquier condimento que prefiera. Espolvoree la cantidad deseada de condimento sobre las semillas de calabaza en el tazón.
- Experimente con los tipos y cantidades de especias utilizadas. Espolvoree un poco de condimento antes de aumentar la cantidad.
- Para obtener una semilla de calabaza deliciosa y fácil de hacer, simplemente espolvoree con sal y pimienta.
- Para un sabor fuerte, intente agregar chile en polvo, condimento cajún o condimento para cangrejo.
- Para las semillas de calabaza dulces, agregue azúcar, nuez moscada y canela.
Paso 3. Agregue las semillas de calabaza y las especias hasta que estén bien combinadas con una cuchara grande
Revuelva la mezcla suavemente, asegurándose de que las semillas de calabaza estén cubiertas uniformemente con el aceite / mantequilla y el condimento de su elección. Si falta el condimento y hay semillas de calabaza que no están cubiertas con especias, siéntase libre de agregar más condimento a la mezcla.
Parte 4 de 4: Tostar semillas de calabaza
Paso 1. Precalentar el horno a 177 ° C y preparar una bandeja para hornear
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que las semillas se peguen a la sartén, aunque también puede usar papel de aluminio. Cuando el horno está precalentado, las semillas de calabaza están listas para ser tostadas.
Paso 2. Extienda las semillas de calabaza de manera uniforme en la bandeja para hornear
Use una cuchara para esparcir las semillas de calabaza sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrese de que las semillas de calabaza estén distribuidas uniformemente y no grumosas. Esto es útil para que las semillas de calabaza puedan madurar de manera uniforme.
Si todavía hay semillas de calabaza apiladas, intente tostarlas en dos sesiones para que las semillas de calabaza maduren de manera uniforme
Paso 3. Ase las semillas de calabaza durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente
Retire la sartén del horno cada 10 minutos y revuelva las semillas con una cuchara de madera u otro utensilio de cocina. Esto es para asegurar que las semillas de calabaza maduren de manera uniforme. Las semillas de calabaza están maduras cuando están marrones.
Paso 4. Disfrute de las semillas tibias o déjelas enfriar a temperatura ambiente
Una vez que haya quitado las semillas y apagado el horno, transfiera las semillas de calabaza a un tazón o plato para servir con una espátula. Puedes comerlo tibio o dejarlo enfriar unos minutos.
Paso 5. Coloque las semillas de calabaza en un recipiente hermético y guárdelas durante aproximadamente 1 semana
Si desea almacenarlos, coloque las semillas de calabaza en un recipiente hermético, como un frasco, una bolsa de plástico o un recipiente de tupperware. Las semillas de calabaza pueden permanecer frescas durante 1 semana o más a temperatura ambiente, o 1 mes si se almacenan en el congelador.
- Si desea almacenar semillas de calabaza en el congelador, primero deberá colocarlas en un recipiente hermético.
- Escriba la fecha en el recipiente para saber cuándo se asaron los frijoles.
