El puerro es una planta muy versátil y se puede cultivar en cualquier clima. Ya sea que tenga un jardín grande, una terraza pequeña o simplemente una ventana soleada en casa, puede cultivar puerros y disfrutar del sabor fresco y ácido de las cebollas en sus ensaladas, sopas y guisos. Lea el siguiente artículo para aprender algunas formas de cultivar esta verdura fácil.
Paso
Método 1 de 3: Cultivo de cebolletas a partir de semillas o semillas
Paso 1. Seleccione el tipo de cebolla que desea cultivar
Los puerros son brotes verdes que crecen antes de que comiencen a formarse los bulbos de cebolla. Básicamente son cebollas que aún están verdes. Busque plántulas de puerro, como la especie de cebolla A. Welsh (puerro japonés), o simplemente elija su cebolla roja, blanca o roja favorita para plantar.
Si prefiere no cultivar puerros a partir de semillas, elija cebollas, claras o cebolletas para plantar. Estos parecen raíces desnudas de tubérculos diminutos que han sido atados con cuerdas o bandas elásticas. Puede elegir algunos dientes para que crezcan como puerros y dejar que los demás se conviertan en bulbos
Paso 2. Prepare el área de plantación
Elija un lugar en su patio o jardín que reciba pleno sol y tenga un suelo bien drenado. Excave hasta 30 cm de suelo y utilice abono, harina de sangre u otra materia orgánica para enriquecer el suelo con nutrientes. Esto asegurará que los puerros crezcan fuertes y saludables, y continúen produciendo brotes durante la temporada de crecimiento.
- Asegúrese de que las rocas, ramas y malezas estén limpias antes de excavar y trabajar la tierra.
- Puede desenterrar la tierra con una escoba de jardín si está trabajando en una parcela pequeña. Para áreas más grandes, compre o alquile un cultivador para facilitar el trabajo.
- Si solo desea plantar algunos puerros, puede preparar una maceta con tierra rica en abono en lugar de plantarla en el suelo.
Paso 3. Plante las semillas o los clavos
Tan pronto como se pueda utilizar la tierra, unas cuatro semanas antes del final de la primavera, es hora de plantar las semillas o los clavos que ha preparado. Si tiene plántulas, siembre generosamente a aproximadamente 1,5 cm de profundidad en hileras separadas por 0,3 m. Si tiene clavos de olor, plantéelos con la raíz hacia abajo, a 5 cm de distancia y a 3 cm de profundidad, en hileras separadas por 0,3 m. Riega bien el área del jardín.
- Las plántulas de cebolla brotarán cuando el suelo esté entre 65 y 86 grados Fahrenheit (18, 33 y 30 grados Celsius). Las semillas de cebolla tardarán aproximadamente un mes en germinar.
- Si vive en un clima frío a fines de la primavera, puede comenzar a plantar plántulas en el interior unas ocho semanas antes de que termine la primavera. Plante la plántula en semilla de turba como maceta de inicio y manténgala regada. Colocar en una habitación cálida y expuesta a la luz durante el período de brotación. Cuando la tierra exterior esté lo suficientemente caliente para trabajar, mueva las plántulas a un jardín o maceta más grande.
Paso 4. Recorte la planta si es necesario
Cuando comiencen a emerger los primeros brotes verdes, decida si desea eliminarlos para dejar más espacio. Los puerros crecen bien en racimos, pero para obtener mejores resultados, las plantas maduras deben espaciarse entre 6 y 9 cm. Mire su área de plantación y elimine las plántulas malas si es necesario.
Paso 5. Espolvoree restos de plantas entre las plántulas
Cubra el suelo alrededor de las plántulas con recortes de césped, paja de pino o trozos finos de corteza de árbol. Esto evitará que crezcan malas hierbas y mantendrá la tierra uniformemente húmeda.
Si está cultivando puerros en macetas, puede omitir este paso, ya que las malas hierbas no serán un problema y podrá controlar más fácilmente los niveles de humedad
Paso 6. Mantenga la planta regada con regularidad
Los puerros necesitan incluso la humedad del suelo durante la temporada de crecimiento. Proporcionar a las plantas de cebolla 3 cm de agua por semana. Para un crecimiento óptimo, el suelo no necesita estar mojado, sí necesita estar húmedo. Riegue el área de plantación cada pocos días o cuando comience a verse seca y polvorienta.
Otra forma de determinar si las cebollas necesitan riego es probar las condiciones del suelo. Inserta tu dedo, hasta el segundo nudillo, en la parte del suelo que está cerca de la planta. Si siente que el suelo está seco, riéguelo. Si siente que la tierra está lo suficientemente húmeda, no se preocupe por el riego y repita la prueba en unos días. Si su área ha estado lloviendo recientemente, es posible que no necesite regar
Paso 7. Coseche los puerros cuando estén completamente desarrollados
Después de tres o cuatro semanas, los brotes verdes tendrán entre 15 y 20 cm de largo y estarán listos para comer. Coseche sacando toda la planta del suelo. La planta todavía no tiene tubérculos formados. Tanto la parte blanca como la verde del puerro tendrán un aroma y un sabor fragantes.
- Si desea que algunas plantas se conviertan en cebollas, déjelas en el suelo. La parte inferior de la planta comenzará a formar tubérculos, que estarán listos para la cosecha en el otoño.
- Si solo desea usar la parte verde del puerro, y no la parte blanca cerca de la raíz, puede usar un par de tijeras para cortar la parte verde superior. Deje 3-6 cm de plantas. Los puerros seguirán creciendo y podrás volver a cosechar las hojas cuando tengan entre 15 y 20 cm de largo. Tenga en cuenta que las cebolletas adquirirán un sabor más fuerte a medida que la planta madura.
Método 2 de 3: cultivo de cebolletas en macetas de interior
Paso 1. Seleccione la cebolla para plantar
Elija cebolla o clavo blanco para plantar. Disponibles en su vivero local, estos parecen tubérculos de raíz desnuda atados con cuerdas o bandas elásticas. Cualquier tipo de puerro producirá puerros de calidad y todos crecen bien en macetas de interior.
Paso 2. Prepare una maceta que sea rica en tierra de abono
Los puerros crecen mejor en suelos muy ricos, así que elija tierra para macetas que haya sido enriquecida con compost, o mezclada con compost solo con tierra para macetas estándar. Llene la maceta a unos centímetros de la parte superior y riegue la tierra para prepararla para la siembra. Asegúrate de que la maceta que uses tenga un buen drenaje, para que la tierra nunca se empape.
Paso 3. Plante los dientes
Suela cada cebolla a 3 cm de profundidad, apuntando con la raíz hacia abajo. Dale golpecitos suaves en la tierra. Sepárelos a 5-6 cm de distancia para darles algo de espacio para formar raíces sin apiñarse entre sí. Riega las cebollas y coloca la maceta en tu ventana más soleada.
- Puede cultivar puerros en interiores en cualquier época del año, siempre que mantenga las condiciones adecuadas. Las cebollas necesitan pleno sol, por lo que deben colocarse en una ventana que reciba luz durante todo el día. Asegúrese de que la temperatura nunca descienda por debajo del punto de congelación.
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda. Riegue cada pocos días o cuando la tierra parezca seca. No riegue demasiado las cebollas, aunque la tierra debe estar húmeda, pero no empapada.
Paso 4. Recolectar las partes verdes cuando alcancen los 15-20 cm
Después de unas semanas, la parte superior verde aparecerá y crecerá. Saca la planta de la maceta para usar las partes blanca y verde, o usa tijeras para cortar la parte verde superior y deja que el tubérculo siga creciendo. Si deja bulbos en macetas, debe obtener al menos una cosecha más antes de que dejen de producir.
Método 3 de 3: cultivo de cebolletas en botellas de vidrio
Paso 1. Guarde los bulbos de puerro
La próxima vez que compre un puerro para usar en una receta, guarde la parte blanca con la raíz y coma solo la parte verde. Puede cultivar más cebolletas usando solo la parte restante de la raíz, y la próxima vez que quiera agregar sabor a su comida, tendrá sus propias cebolletas.
Se puede usar cualquier bulbo de puerro, pero es posible que obtenga los mejores resultados y probabilidades si usa cebolletas cultivadas en su área. De esa manera, sabrá que pueden crecer bien en su clima. Intente comenzar con las cebolletas que compra en el mercado de agricultores, ya que pueden crecer en su área
Paso 2. Coloque las cebollas enraizadas en un frasco de vidrio
Se puede utilizar cualquier tipo de botella de vidrio limpia. Solo asegúrese de que el vidrio esté limpio y sin pintar, para que la luz del sol pueda llegar fácilmente a las cebollas del interior. Coloque tantas raíces de puerro como desee, solo asegúrese de que las raíces estén hacia abajo, para que la parte verde crezca y salga de la botella.
Paso 3. Agrega agua y sol
Vierta suficiente agua para cubrir todo el tubérculo. Coloca la botella en una ventana soleada y espera a que suceda la magia. Dentro de unos días, verá que las raíces comienzan a alargarse. Pequeños brotes verdes emergerán de los bulbos y comenzarán a crecer hacia arriba. Mantenga la botella llena con suficiente agua para cubrir la parte blanca de la cebolla.
Paso 4. Coseche las partes verdes
Después de alcanzar los 10-15 cm, los puerros están listos para ser recolectados. Saca las cebolletas del frasco y pica todas las que quieras, o úsalas todas. Si necesitas un puñado de cebolletas picadas, puedes devolver los bulbos y las raíces al frasco para que sigan creciendo. Debería poder cosechar la misma cebolla 2-3 veces antes de que deje de crecer.
Si opta por seguir cultivando puerros, cambie el agua aproximadamente cada semana para mantenerlos frescos
Consejos
- Puede comenzar las plántulas en el interior de seis a ocho semanas antes de que comience la temporada de crecimiento y luego trasplantarlas al suelo en el exterior. Si cultivar puerros a partir de semillas no le atrae, puede comprar plantas ya cultivadas en una tienda de flores o plantas.
- Riegue con más frecuencia si está cultivando cebollas en contenedores, ya que la tierra generalmente se seca más rápido.
- Cuando use cebollas, deje unos 3 cm por encima de las raíces para replantar. La replantación lo mantendrá con un suministro constante de puerros durante toda la temporada.
- Las cebollas deben plantarse a pleno sol. Si es posible, mantenga un equilibrio del pH del suelo de 6,0 a 7,5, lo que proporcionará condiciones óptimas de crecimiento para las cebollas.
- ¡Cuidado con las raíces podridas! Esto ocurre cuando la planta está en agua estancada durante demasiado tiempo. Si crece en una botella, cambie el agua con frecuencia, quizás semanalmente o antes.
Elementos que necesita
- Semillas de cebolla o clavo
- Tierra
- Macetas (opcional)
- Compost
- Agua
