Si tienes muchos plátanos sin terminar y te preocupa que estén demasiado maduros, congélalos en lugar de tirarlos. Los plátanos congelados son un complemento delicioso para batidos, batidos o productos horneados. Si desea usar plátanos para batidos o batidos, puede cortarlos en monedas y congelarlos en una bandeja para hornear. Si desea que los plátanos se mezclen con productos horneados, puede congelarlos enteros.
Paso
Método 1 de 2: congelar rebanadas de plátano para batidos y batidos
Paso 1. Deje que los plátanos maduren antes de congelarlos
Los plátanos están maduros si la piel se pone amarilla. Está bien dejar que la cáscara de plátano se vuelva moteada o marrón antes de congelarla, pero no congele la banana mientras la cáscara aún esté verde.
Los plátanos congelados no madurarán. Si desea utilizar los plátanos como ingrediente en un batido o batido, debe congelarlos cuando estén maduros
Paso 2. Pele la cáscara de plátano
No congele los plátanos con piel. Las cáscaras de plátano se volverán negras y viscosas si las pone en el congelador. Puedes pelar una cáscara de plátano congelada con un cuchillo, pero definitivamente es más difícil que pelarla mientras no está congelada.
Paso 3. Cortar los plátanos en círculos de unos 2,5 cm de grosor
Si los cortas más gruesos, los plátanos tardarán más en congelarse. Sin embargo, también puede ahorrar tiempo al cortarlos. Entonces, todo depende de ti. No tiene que seguir este ejemplo exactamente al cortar plátanos.
Puedes romper los plátanos con las manos si no quieres cortarlos con un cuchillo
Paso 4. Coloque las rodajas de plátano en una bandeja para hornear (en una sola capa)
Deja un poco de espacio entre las rodajas para que los plátanos no se peguen cuando se congelen más tarde. Si desea congelar varios plátanos a la vez, es posible que deba usar varios moldes.
- Para que le resulte más fácil levantar las rodajas de plátano, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Sin embargo, esto puede dificultar la extracción de los plátanos del papel pergamino cuando se congelen más tarde.
- El uso de una bandeja para hornear para congelar los plátanos es para evitar que las rodajas de plátano se peguen cuando se congelan.
Paso 5. Congele los plátanos durante 1 hora o hasta que se congelen
Coloque la bandeja para hornear que contiene las rodajas de plátano en el congelador. Es posible que deba reorganizar los elementos en el congelador para permitir que las ollas quepan dentro. Revise los plátanos aproximadamente una hora más tarde. Si no se ha congelado, vuelva a comprobarlo media hora más tarde.
Puedes comprobar si el plátano se ha congelado presionándolo. Si aún están tiernos, deje los plátanos en el congelador un poco más
Paso 6. Transfiera las rodajas de plátano congeladas a la bolsa con la fecha actual
Coloque las rodajas de plátano en una bolsa de plástico apta para el congelador. Retire el aire de la bolsa y luego ciérrela bien. Escriba la bolsa de plástico con la fecha en que se congelaron los plátanos para no dejarlos accidentalmente en el congelador durante años.
Puede que tengas que usar una espátula para quitar los plátanos de la sartén
Paso 7. Use plátanos congelados para batidos o batidos en no más de 6 meses
Cuando prepare una bebida con una licuadora, saque algunos plátanos congelados de la bolsa en el congelador. Después de eso, coloque las rodajas de plátano en una licuadora para obtener una delicia fría y cremosa.
Si las rodajas de plátano son difíciles de triturar en una licuadora, es posible que deba dividirlas en trozos más pequeños
Método 2 de 2: Congelar plátanos para agregar a los horneados
Paso 1. Deje que los plátanos maduren o estén demasiado maduros
Los plátanos no maduran en el congelador. Por lo tanto, evite congelar los plátanos verdes. En su lugar, elija plátanos que ya sean amarillos o moteados. Los plátanos demasiado maduros son perfectos para hornear porque son muy dulces. Por lo tanto, incluso puede congelar los plátanos que estén todos marrones.
Los plátanos que estén demasiado maduros para supurar líquido deben desecharse
Paso 2. Pele todos los plátanos
¡Evite congelar los plátanos con piel! La cáscara de plátano se volverá negra y viscosa, lo que hará que se vea sucia y requerirá un cuchillo para pelarla. Al pelarlos primero, puede ahorrar tiempo cuando desee procesar los plátanos más tarde.
Agregue cáscaras de plátano a la mezcla de compost si tiene una
Paso 3. Deje los plátanos pelados enteros o tritúrelos primero
Puede dejar los plátanos enteros y triturarlos más tarde después de descongelarlos. Sin embargo, ¡también puedes triturarlo ahora si quieres! Coloque los plátanos en un bol y tritúrelos con un tenedor hasta que estén suaves como una papilla.
- Pon unas gotas de jugo de limón sobre el puré de plátanos si quieres conservar el color. A medida que se tuestan los plátanos, el color se vuelve menos importante.
- Si hay muchos plátanos que necesitan ser triturados, debe usar una licuadora o procesador de alimentos para hacerlos puré. Sin embargo, los plátanos son lo suficientemente blandos como para triturarlos a mano.
Paso 4. Coloque los plátanos en una bolsa de plástico para congelador que tenga la fecha escrita
Coloque los plátanos triturados o enteros en una bolsa para congelador. Elimine el aire de la bolsa antes de cerrarla. Escriba la fecha actual en la bolsa con un marcador permanente para que pueda ver cuánto tiempo han estado los plátanos en el congelador. Después de eso, ponga la bolsa de plátanos en el congelador.
Los plátanos tardan varias horas en congelarse por completo
Paso 5. Use plátanos en productos horneados por no más de 6 meses
Saca los plátanos del congelador 1 hora antes de usarlos y déjalos descongelar en un plato colocado sobre la encimera de la cocina. Si los plátanos congelados no se han utilizado durante más de 6 meses, debe desecharlos.
- Intente hacer pan de plátano o muffins de plátano con plátanos descongelados.
- Los plátanos congelados enteros se pueden triturar fácilmente con un tenedor después de descongelarlos.
Consejos
- Intente hacer helado de plátano congelado para un postre saludable.
- Sumerja las rodajas de plátano congeladas en chocolate derretido antes de congelarlas para obtener una comida deliciosa.
