Si alguna vez ha probado el té de burbujas, sabrá lo deliciosa y económica que es esta bebida excepcionalmente dulce. Básicamente, el té de burbujas es un té helado dulce o suave mezclado con boba: bolas masticables con forma de perlas hechas de tapioca. Con un poco de tiempo y los ingredientes adecuados, ¡puedes convertir tu cocina en una tienda de té de burbujas!
Paso
Método 1 de 4: Preparación de perlas de tapioca (Boba)
Los bobas generalmente están disponibles en dos tamaños y se pueden comprar en las tiendas de alimentos asiáticos (o en línea). Si puede, siga las instrucciones del cuadro, pero normalmente no se traducen bien. Generalmente así es como:
Paso 1. Remoje la boba durante unas horas si desea que la boba sea suave por dentro, no suave por fuera y masticable por dentro (a la mayoría de la gente le gusta esta)
Paso 2. Mida el agua 7 a 1 contra la boba
Lleva el agua a ebullición.
Paso 3. Agrega la boba y revuelve para evitar que se pegue al fondo de la sartén
Paso 4. Cuando la boba flote, tapa la olla y deja que el agua hierva por otros 30 minutos
Revuelva cada 10 minutos.
Paso 5. Retire la sartén del fuego y deje la boba en la olla tapada durante 30 minutos
Paso 6. Enjuague la boba con agua ligeramente tibia o agua fría
Paso 7. Endulce la boba con miel o jarabe de azúcar (que se puede preparar de acuerdo con las instrucciones a continuación) al gusto (que también se puede usar para endulzar bebidas)
- Mezcle una taza de azúcar, una taza de azúcar de palma y dos tazas de agua en una cacerola.
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Deje hervir, luego retire la olla del fuego.
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Deja enfriar.
Paso 8. Úselo inmediatamente, o cubra y refrigere por no más de 4 días (o se convertirá en papilla)
Cuando quieras usarlo, hierve un vaso de agua y coloca la boba en el agua para calentarla.
Método 2 de 4: remojar en agua azucarada en lugar de cocinar
Paso 1. Siga los pasos del primer método para cocinar boba
Luego enjuague.
Paso 2. Prepare el agua azucarada
Mezclar 100 ml de agua caliente con 100 gramos de azúcar de palma (si no tienes azúcar de palma puedes usar azúcar regular y miel).
Paso 3. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva
Luego vierta en un bol.
Paso 4. Deje reposar el bobo durante 15 minutos en el agua azucarada
Paso 5. Ahora la boba está lista para servir
Método 3 de 4: té con leche tradicional
Paso 1. Prepara el té
El té de burbujas se hace tradicionalmente con té negro, pero puedes usar té verde, chai, yerba mate o cualquier tipo de té. ¡Incluso puedes usar café!
Paso 2. Mezcle 3/4 de taza de té con 2 cucharadas de crema y 1 cucharada de jarabe de azúcar (como se indicó anteriormente) en una batidora
Puede reemplazar la crema con leche de soja, leche, crema y mezcla de leche, leche condensada azucarada o crema no láctea.
Paso 3. Agrega hielo, tapa la batidora y bate la masa hasta que esté espumosa
(Las burbujas de aire que se forman al agitar son el origen del nombre de té de burbujas, ¡aunque la mayoría de la gente piensa que es porque la boba tiene forma de burbujas de aire!)
Paso 4. Ponga 3-4 cucharadas de boba en un vaso y luego vierta el líquido de la coctelera
Paso 5. ¡Revuelva y beba
Método 4 de 4: Té de burbujas afrutado
Paso 1. Mezcle hielo, fruta fresca (o jugo de fruta), edulcorante (o jarabe de azúcar) y crema (o sustituto) en una licuadora, licuando hasta que quede suave
El grosor y las proporciones se pueden ajustar al gusto.
Paso 2. Coloque 3-4 cucharadas de boba en un vaso y luego vierta la solución de fruta sobre él
Paso 3. ¡Revuelva y beba
Consejos
- También puede comprar boba, que solo toma 5 minutos para cocinar en los mercados asiáticos. Es más rápido de configurar en cualquier momento que desee.
- ¡Estas perlas de tapioca son ricas en calorías! Para una alternativa más ligera, use Nata de coco y córtelo en cuadritos pequeños.
- Si puedes comprar una pajita de gran diámetro para chupar la boba, ¡puedes disfrutar aún más de la experiencia del té de burbujas! Incluso sin una pajita grande, sigue siendo delicioso; solo usa una cuchara para disfrutar de la boba.
