¿Has oído hablar de un dulce mexicano llamado salsa salsa? De hecho, los tesoros culinarios mexicanos tienen varias variantes de recetas de salsa; ¡Es por eso que las opciones de creación de salsa que tienes son infinitas! Aunque los ingredientes principales para hacer la salsa son los tomates, en realidad puede reemplazar los tomates con una mezcla de sus frutas y verduras favoritas preparadas con una receta de salsa tradicional mexicana. La mayoría de las variantes de salsa para salsa están hechas con ingredientes crudos; sin embargo, si desea prolongar la vida útil de la salsa, también puede cocinarla primero. En términos de salud, la mayor parte de la salsa es muy rica en nutrientes que el cuerpo necesita. ¿Que estas esperando? ¡Apúrate y practica una de las deliciosas recetas de salsa a continuación!
Tenga en cuenta que la textura y el sabor de la salsa pueden variar ampliamente. Por lo tanto, asegúrese de adaptar la receta a sus gustos y necesidades personales. La salsa de salsa se puede preparar con ingredientes crudos o cocinar con anticipación; Los ingredientes de la salsa también se pueden picar finamente, picar en trozos grandes o incluso procesar en una licuadora. Además, el sabor de la salsa también se puede ajustar al nivel de picante que pueda tolerar. Echa un vistazo a las diversas variaciones de salsa salsa que puedes explorar en este artículo.
Ingredientes
Salsa Salsa Clásica
- 3-6 chiles serranos
- 1 cebolla (se puede sustituir con cebolleta o cebolla morada si se desea)
- 2 limas, ralladas y coger el zumo. Guarde un poco de la piel de naranja rallada para cortar a lo largo y sirva como decoración
- 8 tomates frescos maduros
- Manojo de hojas frescas de cilantro
- cucharadita azúcar
- Sal
Salsa Salsa con Jalapeño y Lima
- 1 cebolla
- manojo de hojas frescas de cilantro
- 3 tomates o 1 lata de tomates cortados en cubitos
- 1 chile jalapeño rojo grande
- 1 lata pequeña de chile
- Exprime 2 limones
- cucharadita sal
- diente de ajo picado
- cucharadita pimienta
Salsa de Chipotle:
- 450 gramos de tomates frescos maduros (se pueden reemplazar con 400 gramos de tomates enlatados para acelerar el proceso de cocción)
- 3-5 dientes de ajo finamente picados
- manojo de hojas frescas de cilantro, picadas en trozos grandes
- 1 cebolla pequeña picada
- 1-2 cucharaditas condimento de adobo hecho de chiles chipotle enlatados (puede comprar condimentos de adobo preparados en los supermercados que venden ingredientes importados como Ranch Market)
- -1 cucharadita azúcar
- Suficiente jugo de limón
- Sal al gusto
- Pizca de canela en polvo (opcional)
- Pizca de pimienta de Jamaica en polvo (opcional)
- Pizca de comino en polvo (opcional)
Salsa Salsa con Frutas Tropicales
- piña con miel u otra piña dulce, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
- 1 mango o papaya, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- -1 chiles jalapeños o serranos frescos
- cebolla morada picada
- 1 cucharada. azúcar
- Exprime 1 limón
- 3 cucharadas menta fresca picada
- Sal al gusto
Salsa verde:
- 14 gramos de hojas de perejil
- 14 gramos de hojas de albahaca / albahaca albahaca
- 14 gramos de hojas de menta
- 7 gramos de hojas de perifollo
- 4 gramos de hojas de estragón
- 3 pepinos en escabeche, lavar bien
- 1 cucharada. alcaparras pequeñas (flores de arbustos mediterráneos que forman pequeños brotes verdes), se pueden comprar en los supermercados que venden ingredientes importados
- 12 gramos de cebollino
- 1 cebolla tierna finamente picada
- 125 ml. aceite de oliva puro
- 1 cucharadita mostaza de grano entero
- Exprime y ralla el limón.
Salsa Salsa Cocida
- 3 chiles chipotle secos (chiles ahumados de México, se pueden comprar en supermercados que venden ingredientes importados como Ranch Market)
- 1 cebolla finamente picada
- 1 lata de tomate y jugo
- 2-3 cucharadas azúcar morena
- 2-3 dientes de ajo finamente picados
- Pizca de canela en polvo
- Una pizca de ajo en polvo o pimienta de Jamaica
- Una pizca de comino en polvo
- Exprime limón
- 1 cucharada. aceite de oliva puro
- Limón rallado para decorar, cortado a lo largo
Paso
Método 1 de 8: preparación de chiles frescos para hacer salsa de salsa
Paso 1. Muele los chiles frescos antes de usarlos para hacer la salsa
Si está usando chiles frescos, asegúrese de aplicar el método a continuación para pelar la piel. Básicamente, hay dos métodos básicos que puede utilizar, a saber, quemar el chile en la estufa o asarlo brevemente sin aceite. Independientemente del método utilizado, asegúrese de tener siempre cuidado de no dejar que el humo que se acumula en sus pulmones.
Paso 2. Pele los chiles quemándolos en la estufa:
- Pincha los chiles con una brocheta larga de madera o metal.
- Encienda la estufa y queme los chiles en el fuego de la estufa.
- Cuando la piel se vea negra, apague la estufa. ¡Asegúrate de que los chiles no se quemen!
Paso 3. Asa los chiles sin aceite en una sartén o grill
Escurre el chile cuando la piel se vea negra.
Paso 4. Ponga el chile en una bolsa de plástico con clip en un estado caliente
Selle la bolsa herméticamente para que el vapor de chile caliente quede atrapado dentro. Deja la bolsa a un lado y déjala reposar durante 20 minutos.
Paso 5. Después de 20 minutos, retire el chile de la bolsa y retire la piel
- El contenido de capsaicina en los chiles corre el riesgo de lesionar los ojos e irritar la piel. ¡Así que asegúrese de no frotarse los ojos ni tocarse las fosas nasales inmediatamente después de procesar el chile!
- Lávese las manos con agua y jabón después de manipular chiles; Si le da pereza lavarse las manos, asegúrese de usar guantes cuando manipule los chiles.
Paso 6. Cortar los chiles en forma transversal y quitar las semillas
Paso 7. Pica finamente el chile y colócalo a un lado del tazón; el chile está listo para usar
Método 2 de 8: Hacer salsa de salsa clásica
Para aquellos de ustedes que nunca han comido salsa de salsa, es una buena idea intentar aplicar primero esta receta clásica de salsa de salsa. Básicamente, no se necesita mucho tiempo o un proceso complicado para hacer una salsa de sabor clásico. ¿Estás listo para probarlo?
Paso 1. Prepare todos los ingredientes enumerados en la receta
Paso 2. Determine el nivel de picante de la salsa que desea
Para un picante medio, use 3 chiles; Si no es lo suficientemente picante, use 6 chiles. Siga el método de procesamiento de chile que se ha descrito anteriormente.
Paso 3. Prepare los tomates
Picar finamente la cebolla, ponerla en un bol con el jugo de limón y la ralladura de limón rallada. Remojar las cebollas en jugo de limón tiene como objetivo hacer que la textura sea más suave cuando se mezcla con otros ingredientes de la salsa.
Paso 4. Pela los tomates
- Con un cuchillo, haga una X en la base de cada tomate.
- Coloque los tomates en un recipiente resistente al calor. Vierta agua hirviendo en el recipiente y remoje los tomates durante 30 segundos.
- Transfiera los tomates a un recipiente con agua fría.
- Escurre el exceso de agua y pela la piel de los tomates.
Paso 5. Cortar los tomates pelados, ponerlos en la salsa
Paso 6. Agregue las cebollas picadas; agregue el jugo de limón y la ralladura de limón restante
Paso 7. Picar finamente el cilantro, agregar a la cacerola
Paso 8. Agregue el chile picado y el azúcar
Paso 9. Combine todos los ingredientes y mezcle bien hasta que el azúcar se derrita
Asegúrese de que todos los ingredientes estén cubiertos con jugo de limón.
Paso 10. Cubre bien el bol con la salsa
Coloca la salsa en el frigorífico y déjala reposar durante 2-3 horas para que los sabores sean más intensos y homogéneos.
Paso 11. Antes de servir, decore la superficie del limón con un limón rallado
Sirva la salsa con chips de maíz, tortillas, frijoles o arroz tibio.
Método 3 de 8: Hacer salsa de salsa con jalapeño y lima
Esta deliciosa salsa está enriquecida con ajo picado y varios deliciosos aditivos.
Paso 1. Prepare todos los ingredientes enumerados en la receta
Paso 2. Prepare los chiles jalapeños, picados en trozos grandes
Para aquellos de ustedes a quienes no les gusta la comida picante, intente usar chiles rojos grandes en lugar de jalapeños y pimientos de cayena o reduzca la porción de chile que se usa. Por otro lado, para los amantes del picante, intente aumentar la cantidad de chile utilizado y agregar chiles habaneros picados
Paso 3. Cortar los tomates en cubos, quitar las semillas
Coloque los trozos de tomate en el tazón de salsa.
Paso 4. Picar finamente la cebolla
Paso 5. Picar las hojas de cilantro en trozos grandes
Paso 6. Combine todos los ingredientes picados en un bol
Paso 7. Agrega el ajo, la sal y la pimienta
Revuelva bien.
Paso 8. Vierta el jugo de lima, mezcle bien
Paso 9. Sirve la deliciosa salsa salsa
La salsa se puede comer inmediatamente o enfriar en el frigorífico; Para un manjar perfecto, puedes comerlos como salsa en tacos o totopos.
Método 4 de 8: hacer salsa de chipotle
Ligeramente diferente de otros tipos de salsa, la salsa de chipotle generalmente se procesa hasta que la textura es muy suave usando una licuadora o procesador de alimentos. Te gusta el chipotle? ¡Eso significa que esta receta es definitivamente perfecta para ti!
Paso 1. Prepare todos los ingredientes enumerados en la receta
Paso 2. Coloque los tomates, el ajo y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos
Paso 3. Procese todos los ingredientes hasta que la textura sea suave y sin grumos
Agregue la cebolla, el adobo y el azúcar.
Paso 4. Agregue jugo de limón y sal al gusto
Si está usando canela, pimienta de Jamaica en polvo o comino, agregue las especias en este punto.
Paso 5. Sirve la deliciosa salsa salsa
La salsa de chipotle se puede comer inmediatamente después de su preparación. Si no quiere comerlo, coloque la salsa en el refrigerador bien cerrado para mantenerla fresca hasta que llegue el momento de servir.
Método 5 de 8: Hacer salsa de salsa con frutas tropicales
Paso 1. Prepare todos los ingredientes enumerados en la receta
Paso 2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande
Agregue sal al gusto si lo desea.
Paso 3. Cubre bien el bol con la salsa
Coloca la salsa en el refrigerador hasta que llegue el momento de servir.
Paso 4. Sirve la deliciosa salsa salsa
Esta receta puede hacer de 4 a 6 porciones y es deliciosa si se sirve como acompañamiento de una variedad de comidas pesadas.
Método 6 de 8: Hacer la salsa de salsa verde
La salsa verde es una salsa hecha con una mezcla de hierbas y vegetales verdes. Por lo general, la deliciosa salsa verde se sirve como salsa o se vierte sobre una variedad de platos cocinados. Para obtener una versión de la salsa que usa tomatillos, lea la receta en el artículo Cómo hacer salsa verde.
Paso 1. Prepare todos los ingredientes enumerados en la receta
Paso 2. Picar en trozos grandes el perejil, la albahaca, la albahaca, el perifollo y el estragón
Paso 3. Picar en trozos grandes las alcaparras y el pepino encurtido
Si el tamaño de las alcaparras que está utilizando no es demasiado grande, no es necesario picarlas.
Paso 4. Ponga todos los ingredientes preparados en el tazón de salsa
Paso 5. Agregue las cebolletas, las cebolletas, el aceite, la mostaza y la ralladura de limón
Revuelva suavemente.
Paso 6. Agregue jugo de limón y sazone la salsa al gusto
Paso 7. Deje reposar la salsa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos
Este proceso debe realizarse para aumentar la intensidad del sabor de la salsa.
Paso 8. Sirve la deliciosa salsa salsa
Revuelva la salsa una última vez antes de servir. La salsa verde es deliciosa acompañada de carne y / o pescado hervido o asado.
Método 7 de 8: Hacer la salsa de salsa cocida
A pesar de que la salsa de salsa a menudo se sirve cruda, en realidad cocinar salsa de salsa es eficaz para enriquecer el sabor, ¡ya sabes! La salsa de salsa cocida se puede cocinar a granel y congelar en el congelador; de esa manera, siempre que quieras comer una deliciosa salsa salsa, solo tienes que descongelar la salsa congelada.
Paso 1. Prepare todos los ingredientes necesarios para hacer la salsa
Paso 2. Prepare los chiles de acuerdo con las instrucciones enumeradas anteriormente
Paso 3. Poner las cebollas en la sartén, agregar los tomates y el azúcar
Cocine la mezcla de cebolla, tomate y azúcar a fuego medio hasta que espese; revuelva periódicamente.
Paso 4. Apague el fuego, retire la sartén del fuego
Agregue ajo, canela, clavo, cúrcuma, jugo de limón y chile. Condimente la salsa y déjela reposar un rato a temperatura ambiente.
Paso 5. Sirva
Después de dejarlo reposar un rato a temperatura ambiente, la salsa está lista para servir. Espolvorea la superficie con ralladura de limón.
Método 8 de 8: Variaciones variadas de salsa de salsa
Paso 1. Intente experimentar con diferentes variaciones de salsa deliciosa
Algunas variantes que vale la pena probar son:
- Salsa salsa con elote
- Salsa salsa con maíz asado
- Salsa salsa con repollo
- Salsa salsa con frijoles negros
- Salsa salsa con plátanos
- Salsa salsa con sandía
- Salsa salsa con fresas
- Salsa de kiwi, mango y coco con chips de canela
- Salsa de salsa con zarpa de frutas y mango.
Consejos
- Use guantes de goma limpios para cortar los chiles habaneros. De lo contrario, sus manos se sentirán como si estuvieran ardiendo durante horas después.
- Para obtener una textura de salsa más suave, intente mezclar la mitad o toda la salsa.
- Para un sabor más delicioso, deje reposar la salsa todo el día antes de comer; Dale tiempo a los ingredientes para que se empapen en la salsa.
