Durante la Primera Guerra Mundial, el atún enlatado se convirtió en una fuente popular de proteínas entre los soldados aliados y ha ganado popularidad en los países occidentales desde entonces, especialmente en forma de sándwiches de atún. La ternura y el sabor suave del atún lo convierten en un ingrediente ideal para ensaladas y sándwiches y, a medida que los sándwiches de atún han ganado popularidad, han surgido una serie de variaciones nuevas e innovadoras del clásico sándwich de atún, que incluyen atún derretido, sándwiches de atún, incluso el sándwich de atún. Eche un vistazo a las siguientes recetas para encontrar la variación que más le guste.
Tiempo total de preparación (pan relleno de atún clásico): 10-15 minutos
Ingredientes
Pan Relleno De Atún Clásico
- Para 4 personas
- 2 latas de atún de 6 onzas
- 1/2 taza de apio
- 1/4 taza de cebollas
- 1/2 taza de mayonesa, regular o light
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 8 rebanadas de sándwich
Pan Relleno De Atún Estilo Deli
- Para 2 personas
- 1 lata de atún de 5 onzas
- 3 cucharadas de hojas de apio picadas
- 3 cucharadas de cebolla amarilla picada
- 2 cucharadas de mayonesa, regular o light
- 1 cucharada de potenciador del sabor
- Sal y pimienta al gusto
- Sándwiches (o panecillos o croissants, para variar)
- Lechuga, brotes de soja, rodajas de pepino, pimiento ligeramente dulce, encurtidos, rodajas de aguacate y / o rodajas de tomate para decorar, según lo desee
- Mostaza (si lo desea)
- 4 rebanadas de sandwich
Pan Relleno De Ensalada De Huevo Y Atún
- Para 2 personas
- 1 atún enlatado de 6 onzas
- 3 huevos duros, pelados y picados
- 1 taza de hojas de apio picadas
- 1 cucharada de mayonesa, regular o light
- Sal y pimienta para condimentar
- 4 rebanadas de sandwich
Pan Relleno De Atún Abierto
- Para 4 personas
- 2 atún enlatado de 5 onzas
- 2 cucharadas de cebolla morada pequeña, picada
- 2 cucharadas de mayonesa, regular o light
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/8 cucharadita de sal
- Un poco de salsa picante
- Pimienta como condimento
- 4 rebanadas de sándwich
- 2 tomates, en rodajas
- 1/2 ralladura de queso cheddar
- 8 rebanadas de sándwich
Atún derretido
- Para 4 personas
- 2 atún enlatado de 6 onzas
- 1/4 taza de mayonesa, regular o light
- Jugo de 1/2 limón (si lo desea)
- 1/4 taza de hojas de apio picadas
- 1 1/2 cucharadas de cebolla amarilla o morada, picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 cucharada de albahaca picada (si se desea)
- 1/2 cucharada de cilantro picado (si lo desea)
- 3/4 de cucharadita de vinagre, vino tinto
- Una pizca de sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan de centeno sin semillas o pan de pita
- 8 rodajas de tomate
- 8 rebanadas de queso suizo o 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 8 rebanadas de sándwich
Barco atunero
- Para 4
- 2 atún enlatado de 5 onzas
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 taza de tomates picados
- 1 taza de hojas de apio picadas
- 1/4 taza de cebolletas picadas
- 1/4 de crema agria
- Sal y pimienta para condimentar
- 1 taza de lechuga, rallada
- 4 piezas de tocino cocido (si lo desea)
- 1/4 taza de queso cheddar, rallado
- 4 rebanadas de sándwich francés o sándwich submarino
Pan Relleno De Atún Sin Mayonesa
- Para 4 personas
- 2 atún enlatado de 5 onzas
- 1/2 aguacate maduro
- 1/4 taza de yogur griego natural o 1 cucharadita de mostaza combinado con 1 cucharada de crema agria
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 cucharada de salsa de eneldo
- 1 tallo de apio picado
- Sal y pimienta para condimentar
- Jugo de 1/2 limón (si lo desea)
- Un poco de pimienta y pimienta de cayena (si lo desea)
- 8 rebanadas de sándwich
Paso
Método 1 de 7: Pan relleno de atún clásico
Paso 1. Escurrir, escurrir y enjuagar el atún hasta que esté limpio
La cantidad de veces que escurre, seca y enjuaga depende de usted, pero se recomienda secar y enjuagar al menos una vez.
- Usa una herramienta especial para abrir la lata, pero no la quites todavía.
- Sujeta la tapa de la lata que acabas de abrir, dale la vuelta y sujétala para que salga todo el líquido.
- Tire y suelte la parte superior de la lata. Tenga cuidado de no cortarse la mano.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuaga bien el atún con agua y luego escúrrelo con las manos limpias o con una toalla de papel.
Paso 2. Combine los ingredientes
Coloca el atún en un tazón mediano. Agrega el apio, la cebolla, la mayonesa, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
- Combina los ingredientes.
- Asegúrese de mezclar y combinar todos los ingredientes con cuidado para que todos los elementos se distribuyan uniformemente.
Paso 3. Haz el sándwich
Distribuya los ingredientes del atún de manera uniforme sobre las 4 rebanadas de pan apiladas una encima de la otra para hacer 4 sándwiches.
- Puede optar por hornear el pan primero antes de agregar la mezcla de atún encima, para que el sándwich esté más caliente y crujiente.
- También puede reemplazar el pan con una versión enrollada o un croissant para obtener variedad en sabor y textura.
- O omita el pan por completo y esparza la mezcla de atún sobre la ensalada para una alternativa baja en carbohidratos.
Método 2 de 7: Pan relleno de atún estilo delicatessen
Paso 1. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, dejando la parte superior pegada. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 2. Mezclar los ingredientes
Coloca el atún en un tazón mediano. Agregue hojas de apio, cebolla, mayonesa, también al gusto.
- Combina los ingredientes.
- En lugar de usar cebollas amarillas, puede reemplazarlas con cebolletas, si lo desea.
- Para condimentar, puede sustituir 1/4 taza de encurtidos de eneldo picados.
- Asegúrese de mezclar todos los ingredientes con cuidado para que se distribuyan uniformemente.
Paso 3. Mezclar las chispas
Coloque aproximadamente la mitad del atún con dos rebanadas de pan, luego espolvoree cada una con un aderezo de su elección, más mostaza, si lo desea.
En este punto, puede convertir fácilmente el sándwich en BLT de atún agregando 2-3 piezas de tocino cocido
Paso 4. Mezcle su sándwich
Después de agregar los ingredientes a su gusto, cubra cada pieza con otra rebanada de pan.
- En este punto, también puede optar por tostar el pan antes de esparcir la mezcla de atún encima para obtener un sabor más cálido y crujiente.
- También puede reemplazar el pan usado con panecillos o croissants para variar el sabor y la textura.
- O omita el pan por completo y use la mezcla de atún directamente sobre la ensalada para una alternativa baja en calorías.
Método 3 de 7: sándwich de ensalada, sándwich de huevo y atún
Paso 1. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, pero deje la parte superior adherida. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 2. Mezclar los ingredientes
Coloque el atún en un tazón mediano, agregue y mezcle el atún con los huevos, el apio y la mayonesa.
- Revuelve para combinar.
- Asegúrese de mezclar todos los ingredientes con cuidado para que se distribuyan uniformemente.
- Agregue sal y pimienta para condimentar.
Paso 3. Haz tu sándwich
Divida la mezcla de manera uniforme entre dos hogazas de pan, luego cubra cada una con las rebanadas de pan restantes, para hacer un sándwich.
- Para una variación crujiente y tibia, tuesta el pan primero antes de mezclarlo en un sándwich.
- También puede reemplazar el pan usado con panecillos o croissants para variar el sabor y la textura.
- O omita el pan por completo y use la mezcla de atún directamente sobre la ensalada para una alternativa baja en calorías.
Método 4 de 7: pan relleno de atún
Paso 1. Caliente la parrilla
Asegúrate de calentar la tostadora durante unos minutos antes de hornear el pan, de lo contrario los resultados serán desproporcionados.
Puede encontrar el ajuste para "hornear" al final de la perilla de control de temperatura en la mayoría de los hornos o tostadoras
Paso 2. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, pero deje la parte superior adherida. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 3. Mezclar los ingredientes
Coloque el atún en un tazón mediano, combine el atún, la cebolla pequeña, la mayonesa, el jugo de lima, el perejil, la sal, la salsa picante y la pimienta.
- Revuelve para combinar.
- Revuelve todo correctamente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Paso 4. Mezcle su sándwich
Unte 1/4 de la mezcla de atún, cada uno sobre 4 rebanadas de pan. Cubra con queso y tomates.
Puede reemplazar el pan con algo más como variación. Use panecillos o croissants para una variedad de sabores y texturas
Paso 5. Hornea tu sándwich
Coloque una rebanada de pan y la mezcla de atún en una bandeja para hornear y coloque en el horno durante 3 a 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Retirar del horno, apagar la parrilla, servir su plato
Método 5 de 7: atún derretido
Paso 1. Caliente la parrilla
Deberá calentar la tostadora durante unos minutos antes de agregar el pan; de lo contrario, no se calentará de manera uniforme.
Puede encontrar el ajuste para "hornear" al final de la perilla de control de temperatura en la mayoría de los hornos o tostadoras
Paso 2. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, pero deje la parte superior adherida. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 3. Mezclar los ingredientes
Coloque el atún en un tazón mediano, combine el atún, la mayonesa, el jugo de lima (al gusto), el apio, la chalota, el perejil, la albahaca (al gusto), el cilantro (al gusto) y el vinagre.
- Revuelve para combinar.
- Agregue sal y pimienta para condimentar.
- Asegúrese de mezclar y combinar todos los ingredientes con cuidado para que se mezclen uniformemente.
Paso 4. Prepare el pan
Coloque el pan en la bandeja para tostar. Hornea en el horno durante 1 minuto o hasta que el pan esté perfectamente tostado.
- Tenga cuidado de no quemar el pan; no hornee por mucho tiempo.
- Retirar del horno, pero dejar encendida la tostadora.
Paso 5. Mezcle su sándwich
Extienda la mezcla de atún sobre 4 rebanadas de pan tostado o, si está usando pita, coloque la mezcla en el interior de una bolsa de pita.
- Coloque una rebanada de queso o una capa de queso feta encima del atún para untar.
- Coloque una rodaja de tomate encima de la rodaja de queso, luego coloque la segunda rodaja o capa de queso encima del tomate.
Paso 6. Hornee de nuevo
Coloque el sándwich preparado en la tostadora y hornee por otros 3 a 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
- Vigile el sándwich en el horno para asegurarse de que no se queme.
- Retirar del horno, apagar la parrilla, servir.
Método 6 de 7: Enviar atún
Paso 1. Caliente la parrilla
Es importante precalentar la tostadora unos minutos antes de hornear el pan, de lo contrario los resultados no serán perfectos.
Puede encontrar el ajuste para "hornear" al final de la perilla de control de temperatura en la mayoría de los hornos o tostadoras
Paso 2. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, pero deje la parte superior adherida. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 3. Mezclar los ingredientes
Coloque el atún en un tazón mediano, combine el atún, el jugo de limón, los tomates, el apio, las cebolletas y la crema agria.
- Revuelve para combinar.
- Asegúrese de mezclar correctamente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Agregue sal y pimienta para condimentar.
Paso 4. Prepare el pan
Tome la parte superior de cada panecillo, de modo que el centro quede hueco para que parezca un barco pequeño.
Alinee el fondo de los botes, con las hojas de lechuga ralladas
Paso 5. Mezcle su sándwich
Llene cada recipiente con 1/4 de la mezcla de atún.
Cubra con tomates, tocino en rodajas (al gusto) y queso
Paso 6. Caliente su sándwich
Coloque cada rollo en una placa para hornear.
- Hornee de 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retirar del horno, apagar la parrilla, servir.
Método 7 de 7: Pan relleno de atún sin mayonesa
Paso 1. Escurrir y enjuagar el atún
Depende de usted cuántas veces quiera drenar y enjuagar, pero hágalo al menos una vez.
- Use un abrelatas para abrir la lata de atún, pero deje la parte superior adherida. No lo abras y lo tires todo.
- Sostén la tapa y luego voltea la lata sobre el fregadero para eliminar todo el líquido de la lata.
- Sácalo de la tapa superior de la lata. Tenga cuidado de no rascarse las manos.
- Saca el atún de la lata y colócalo en un colador.
- Enjuague bien todo el atún con agua, luego escurra con las manos limpias o toallas de papel.
Paso 2. Mezclar los ingredientes
En un tazón mediano, machaca el aguacate con el yogur griego hasta que quede suave.
- Mezcle el atún con chalotas, condimentos, hojas de apio, sal y pimienta, lima (si lo desea) y pimienta de cayena (si lo desea).
- Revuelve todo bien para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Paso 3. Haz tu sándwich
Distribuya la mezcla de atún uniformemente sobre 4 rebanadas de pan y cubra con otra rebanada de pan para hacer 4 sándwiches.
- Para una variedad tibia y crujiente, tueste el pan primero antes de untar y combine con la mezcla de atún.
- También puede reemplazar el pan usado con panecillos o croissants.
- O omita el pan por completo y use la mezcla de atún directamente sobre la ensalada para obtener una versión baja en calorías.
Consejos
- Mejore su atún usando un atún de grado medio o premium. El precio es más caro, pero vale la pena para mejorar el sabor y la textura.
- Al comprar atún, busque variedades duraderas (como el atún blanco “gordo pero ligero” y el “blanco perfecto”) que hayan sido certificados por el Marine Stewardship Council (MSC).
- Enjuaga y escurre tu atún varias veces. Muchos de nosotros simplemente abrimos la lata y usamos la tapa para escurrir el agua, pero si quieres que sepa mejor, hazlo y luego enjuaga el atún una o dos veces usando un colador, con las manos limpias o una toalla de papel para quitar cualquier exceso. agua, cada vez.
- Guarde el atún sobrante en el congelador después de sacarlo de la lata. No lo guarde en la lata, use un vaso con tapa.
