Si tienes mangos frescos, ¡haz tu propio jugo de mango! Puede ajustar fácilmente el sabor y la textura del jugo. Si quieres un jugo espeso y cremoso, mezcla el mango con un poco de azúcar y leche. Si desea un sabor a mango fuerte y original, simplemente agregue un poco de agua a los trozos de mango. Para obtener un jugo de mango único, puede mezclarlo con otras frutas, especias o jugos de otros ingredientes. Pruebe algunas recetas y encuentre una combinación de jugo de mango que le guste.
Ingredientes
- 6 mangos grandes o 5 tazas (½ kg) de trozos de mango
- 4 tazas (1 litro) de agua o leche
- 3 cucharadas (40 gramos) de azúcar (opcional)
- taza (70 gramos) de cubitos de hielo (opcional)
Para 4-5 porciones
Paso
Método 1 de 2: Mezcla de mango
Paso 1. Cortar el mango en varios trozos de unos 3 cm de tamaño
Cómo cortar un mango, cortar la pulpa para separarlo de las semillas en el medio. Corta la pulpa del mango en cuadrados y luego raspa con una cuchara. A continuación, corte con cuidado la fruta que rodea la semilla con un cuchillo pequeño. Obtendrá alrededor de 5 tazas (½ kg) de trozos de mango.
- Asegúrese de que no haya piel en los trozos de mango.
- La cantidad de mangos necesarios puede variar según el tamaño y el tipo de mango. Por ejemplo, los mangos "manalagi" son pequeños, por lo que necesita más fruta.
Paso 2. Ponga los trozos de mango en una licuadora junto con la leche o el agua y el azúcar (esto es opcional)
Si desea un sabor a mango fresco, agregue 4 tazas (1 litro) de agua a la licuadora. Si le gusta una bebida más espesa, use leche. Para agregar dulzura al jugo de mango, agregue 3 cucharadas. (40 gramos) de azúcar.
- Puedes usar leche de coco en lugar de agua o leche (si quieres evitar la leche).
- Puedes usar tu edulcorante favorito (como miel o agave) u omitir cualquier edulcorante si los mangos ya tienen un sabor muy dulce.
Paso 3. Haga funcionar la licuadora durante 30 segundos o hasta que el mango esté suave
Cierre la licuadora y encienda el aparato hasta que la mezcla de mango esté completamente suave. Sigue funcionando la licuadora hasta que el mango esté completamente mezclado con la leche o el agua.
Propina:
Si desea una textura fresca y espumosa de mango, puede agregar una taza (70 gramos) de hielo antes de licuar todos los ingredientes.
Paso 4. Cuela el jugo que hiciste si quieres un jugo de mango fino
Si el mango que está usando tiene mucha fibra, es posible que deba colar el jugo. Coloque el colador sobre la tetera o recipiente medidor y vierta el jugo de mango en él. El jugo fluirá al hervidor y la pulpa de mango llena de fibra permanecerá en el colador.
- Cuando termine de filtrar el jugo, deseche la pulpa.
- Si está usando un mango sin fibra y le gusta un jugo espeso, no necesita colarlo.
Paso 5. Vierta el jugo de mango en un vaso
Si desea un jugo frío, puede agregar algunos cubitos de hielo al vaso antes de verter el jugo en él. Intente pegar rodajas de mango en el borde del vaso antes de servir. ¡Disfruta tu jugo de mango!
Puede tapar la jarra de jugo de mango y refrigerarla hasta por dos días. Desafortunadamente, no puede agregar nada al jugo para extender la vida útil. Si desea conservar sus jugos por más tiempo, puede ponerlos en el congelador hasta por 4 meses
Método 2 de 2: probar otras variaciones
Paso 1. Haga un cóctel de jugo de mango agregando otros jugos
Los mangos se pueden mezclar con otras frutas para que pueda mezclar el jugo de mango terminado con su jugo favorito usando la misma proporción. Algunos jugos de frutas que se pueden agregar incluyen:
- Piña
- Durazno
- naranja
- manzana
- Arándanos
Paso 2. Agregue jengibre o menta para un sabor más fuerte
Si desea un jugo de mango ligeramente picante, agregue unos 3 cm de jengibre pelado y en rodajas finas a la licuadora antes de licuar el mango. Para obtener un aroma a hierbas, agregue un poco de menta.
Experimente agregando otras hierbas frescas. Puede agregar varios tipos de albahaca, como albahaca limón o albahaca picante
Propina:
También puede agregar sus especias favoritas, como jengibre seco, cardamomo en polvo o canela. Intente agregar una cucharadita. (1 gramo) de condimento en jugo de mango. Después de eso, pruebe el sabor y agregue más condimentos según el gusto.
Paso 3. Agregue yogur natural para hacer lassi de mango (una bebida de la India)
Mezcle una taza (120 gramos) de yogur con 1 taza (240 ml) de jugo de mango terminado y 2 cubitos de hielo. Para hacer el lassi más dulce, agregue 1 cucharadita. (4 gramos) de azúcar o miel.
- Use yogur de soja para un lassi de mango sin lácteos.
- Use yogur aromatizado si le gusta un lassi dulce. Por ejemplo, pruebe el yogur con sabor a mango, durazno, fresa o vainilla.
Paso 4. Mezcle jugo de mango con jugo de limón para obtener un jugo de mango con sabor a limón picante
Si desea un jugo de mango picante, mezcle jugo de limón y jugo de mango en proporciones iguales. Pruebe la mezcla para ver si necesita agregar un edulcorante (como miel o almíbar).
Puede experimentar mezclando jugo de mango y jugo de lima
Paso 5. Agregue frutas o verduras frescas para hacer un batido de mango nutritivo
Prepare un batido de mango saludable mezclando 1 taza (180 gramos) de fruta fresca (como fresas, duraznos, plátanos o arándanos) en una licuadora junto con los trozos de mango. Si la licuadora tiene una potencia fuerte, ¡puede agregar zanahorias en rodajas, col rizada o espinacas!
