La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es uno de los componentes más caros del pollo en la tienda de comestibles o el supermercado. Si desea reducir sus gastos de comestibles y no le importa cocinar un poco más, siga estos pasos para aprender a limpiar los huesos de las pechugas de pollo.
Paso
Paso 1. Coloque la pechuga de pollo con la piel hacia arriba sobre la tabla de cortar
Si la pechuga de pollo estaba previamente congelada, entonces se debe permitir que la pechuga de pollo se descongele primero.
Paso 2. Comience a cortar la parte más gruesa de la pechuga de pollo con un cuchillo
Paso 3. Encuentre la posición del hueso
La posición del hueso de pollo está en el centro de la pechuga de pollo y divide la pechuga de pollo "vertical". Cuando la pechuga de pollo esté cortada por la mitad, este hueso "vertical" estará en un lado. Entonces, una pieza de pechuga de pollo que haya sido dividida tendrá más huesos que la otra parte de la pechuga de pollo.
Paso 4. Cortar la carne al lado del esternón
Haga cortes cerca de las costillas y empuje suavemente la carne con las manos.
Paso 5. Siga los huesos hasta el otro lado de la carne
La mayoría de las pechugas de pollo solo tienen un hueso.
Paso 6. Retire la piel, la grasa o el cartílago no deseados de la carne
Consejos
- Tenga cuidado con la cantidad de carne que tira junto con los huesos. Si está desperdiciando demasiada carne, comprar pechuga de pollo deshuesada puede ser igual de frugal.
- Guarde los huesos en un recipiente de plástico sellado en el congelador (la parte del refrigerador para congelar los alimentos). Una vez recolectado, puedes hervirlo para hacer caldo de pollo casero.
- Limpia inmediatamente los huesos de la pechuga de pollo después de comprarla. Luego, puede congelar o refrigerar la pechuga de pollo si se va a usar de inmediato.
