Por lo general, las personas recurren a las licuadoras cuando quieren hacer batidos, ¡pero usted realmente no tiene que hacerlo! Siempre que elija una fruta suave y madura, puede molerla manualmente y mezclarla con sus ingredientes favoritos para batidos, como yogur o mantequilla de nueces. Obtenga la textura característica del batido batiendo la mezcla con hielo hasta que el batido esté frío y cremoso. Utilice este método simple para su receta de batido favorita o cree su propia receta de bebida única.
Paso
Parte 1 de 2: Elegir ingredientes
Paso 1. Busque fruta muy madura
Como no puede triturar frutas duras y con alto contenido de fibra, compre o elija frutas que sean blandas y que se puedan triturar manualmente (a mano). Tenga en cuenta que la fruta tiene una textura más suave cuando está completamente madura. Intente preparar su batido con uno o una combinación de estos ingredientes básicos:
- kiwi
- Mango
- Banana
- Pera
- Bayas, como fresas, arándanos, moras o frambuesas.
Paso 2. Use puré de verduras o puré de verduras
Si bien la mayoría de las verduras son demasiado fibrosas para hacer un batido sin una licuadora, puede usar un aguacate maduro y suave en su lugar. Tenga en cuenta que también puede agregar una cucharada de puré de verduras, como puré de calabaza, calabaza o zanahorias.
El puré de verduras también puede espesar la mezcla y darle un color claro
Paso 3. Agregue proteínas para espesar la bebida
La fruta suave suele ser el ingrediente dominante en los batidos que no se preparan en una licuadora, pero necesitas un "relleno" para agregar proteínas y darle una textura más suave. Use su variante de yogur favorita, mantequilla de nueces o semillas de chía para agregar proteínas a su mezcla de bebida.
En lugar de mantequilla de maní, puede usar tahini o mantequilla de girasol. Este ingrediente puede aumentar el contenido de proteínas de las mezclas para batidos sin azúcar agregada
Propina:
Para un batido más espeso, use yogur griego con toda la grasa. Elija el sabor que le guste o use una variante simple para preservar el sabor original del batido.
Paso 4. Elija ingredientes líquidos para diluir el batido
Es posible que no necesite muchos ingredientes líquidos en su batido, pero es una buena idea tener preparados líquidos nutritivos en caso de que los necesite. Para una mezcla más suave, prepare leche o un producto alternativo, como leche de almendras o leche de soja. Para hacerlo más dulce, use jugo de frutas.
Por ejemplo, puede usar jugo de manzana, uva, naranja o piña
Paso 5. Agregue los ingredientes en polvo como fuente de proteína o sabor
Modifique la receta del batido agregando sabores adicionales o proteína en polvo. Si está agregando proteína en polvo, use la dosis recomendada por el fabricante. Para darle más sabor, intente usar:
- Polvo de cacao
- Polvo de matcha (té verde)
- polvo de maca
- Especias, como nuez moscada, canela o cúrcuma
Parte 2 de 2: Hacer batidos
Paso 1. Haga puré de frutas y verduras
Limpiar y pelar la piel de la fruta. Luego, ponga tanta fruta como desee en un tazón y use el dorso de una cuchara, tenedor o puré de papa para triturar los ingredientes lo más suave posible.
Tenga en cuenta que aún pueden quedar pequeños trozos de puré de frutas y verduras
Paso 2. Mezcle el puré de frutas o verduras con los ingredientes de su elección
Coloque el puré de frutas o verduras en un tazón nuevo y agregue cualquier agente espesante o polvo según desee. Revuelva hasta que el polvo se disuelva y todos los ingredientes se mezclen uniformemente.
Por ejemplo, para hacer un batido clásico de plátano y fresa, coloque el puré de fresas y plátanos en un tazón junto con unas cucharadas de yogur. Revuelva los ingredientes para formar una mezcla de batido
Paso 3. Mezcle la mezcla con hielo si desea un plato suave y espumoso
Puede disfrutar el plato de inmediato una vez que esté bien mezclado, pero es posible que desee disfrutarlo frío. Ponga un poco de hielo en un frasco grande y vierta la mezcla de batido en el frasco. Tape el frasco y agite hasta que la mezcla se enfríe y esté espumosa. El proceso de reproducción aleatoria tarda unos 30 segundos.
Para hacer un batido congelado, agregue hielo picado a la mezcla antes de servir. Tenga en cuenta que el batido tendrá una textura que se asemeja a un granizado
Paso 4. Agregue los ingredientes líquidos deseados para ajustar la consistencia de la mezcla
Después de mezclar todos los ingredientes principales, pruébelo primero y determine si la consistencia o la delgadez es de acuerdo con el gusto. Para diluir la mezcla, agregue 1-2 cucharadas (15-30 ml) de jugo o leche hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
Si la mezcla no es lo suficientemente espesa, agregue más yogur o semillas de chía. Las semillas de chía pueden tardar unos minutos antes de que puedan espesar la mezcla, por lo que es una buena idea dejar enfriar el batido antes de disfrutarlo
Paso 5. Disfrute del batido frío que está listo
Vierta la mezcla en un vaso para servir y disfrútelo de inmediato. Debido a que no se mezclan ni se trituran a máquina, existe la posibilidad de que los ingredientes utilizados se vuelvan a separar rápidamente. Si los ingredientes se separan, revuelva el batido nuevamente con una cuchara larga y disfrute sirviéndolo con una pajita.
