El pastel de zanahoria es un delicioso pastel de autor para cualquier ocasión. Algunas recetas requieren nueces y piña para darles un poco de textura y humedad, pero realmente no las necesitas. Este delicioso pastel tiene una hermosa textura cremosa. ¡Después de probar esta receta, la prepararás todos los meses! Siga leyendo para aprender a hornear el pastel de zanahoria perfecto.
Ingredientes
- 180 gr de harina con levadura (tamizada)
- 350 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 huevos
- 220 gr de zanahorias crudas ralladas
- 1/4 cucharadita de sal
- 300 ml de aceite de girasol
- Decoración
- 180 gr de queso crema
- 180 g de mantequilla derretida
- 220 gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 naranja para piel rallada
Paso
Paso 1. Precalienta el horno a 180 C
Paso 2. Combine los ingredientes secos en un tazón grande
Agrega harina, azúcar, bicarbonato de sodio, sal y canela.
Paso 3. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos
Mezcle los huevos, el aceite y la vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
Paso 4. Vierta la mezcla de huevo en un bol con harina
Paso 5. Agregue las zanahorias ralladas, mezcle bien
Tenga cuidado de no amasar demasiado. Demasiada masa hace que las hebras de gluten se alarguen, lo que hace que el pastel sea más duro, menos suave y quebradizo.
Paso 6. Use una brocha de pastelería para cubrir la sartén con mantequilla ablandada o derretida
Cubra el lado inferior de la sartén con suficiente harina para darle una capa delgada.
Paso 7. Vierta la mezcla de pastel y asegúrese de que la mezcla de pastel esté distribuida uniformemente por todo el molde
Paso 8. Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornee por 35-40 minutos
Paso 9. Pruebe con un palillo de dientes
Después de unos 35 minutos, hunde el palillo en el pastel y sácalo. Si la brocheta está seca, significa que la torta está lista. Si la brocheta está sucia o cubierta de masa, el pastel debe hornearse por más tiempo.
Paso 10. Mientras enfría el pastel, haga el glaseado
Agite con una herramienta eléctrica o con la mano para obtener los siguientes ingredientes:
- Azúcar, queso crema y mantequilla derretida.
- Agrega cáscara de naranja rallada
-
Mezclar hasta que la mezcla esté suave.
Hacer pastel de zanahoria paso 11 Paso 11. Coloque el bizcocho donde se servirá
Puede utilizar un plato para pasteles o un plato grande normal.
Hacer pastel de zanahoria paso 12 Paso 12. Extienda el glaseado sobre el pastel después de que se haya enfriado
Usa una espátula para esparcir el glaseado sobre el pastel. Deja que la guarnición se endurezca.
Hacer pastel de zanahoria paso 13 Paso 13. ¡Sirve y disfruta
Consejos
- Sobre el pastel puedes agregar unas lindas zanahorias azucaradas; Disponible en todas las tiendas de decoración de pasteles.
- Agregue azúcar en polvo encima antes de decorar. Luego, mientras el bizcocho aún esté caliente, colócalo en el frigorífico.
- Además de los palillos de dientes, puede utilizar herramientas afiladas.
- Para endulzar el pastel, agregue algunos trozos de piña a la masa del pastel antes de hornear.
