Las peras saben muy bien en una variedad de platos, desde postres hasta ensaladas, pero a nadie le gusta tener que escupir las semillas mientras las disfruta. Por lo tanto, este tutorial le mostrará algunas formas sencillas de quitar el corazón o el centro de una pera que contiene semillas, ya sea que desee partirlas o picarlas primero o dejarlas enteras para hacer peras escalfadas o escalfadas.
Paso
Parte 1 de 3: Quitar la mitad de la pera a la mitad
Paso 1. Corta la pera por la mitad verticalmente o a lo largo
Coloca las peras perpendiculares a la tabla de cortar. Corta en el centro cerca del tallo de un extremo a otro con un movimiento suave, lo que dividirá la pera por la mitad.
Paso 2. Retire el medio
Saque el corazón del centro de la pera con una cuchara para sopa de cóctel / frutas o una cuchara medidora del tamaño de una cucharadita. El utensilio que elija dependerá de la dureza de la pera: una cuchara de cóctel de frutas es mejor para las peras duras, mientras que una cuchara medidora es mejor para las peras más blandas.
Paso 3. Retire el vástago
Retire el tallo haciendo un corte en forma de "V" alrededor del borde del tallo con un cuchillo, como se muestra en la imagen.
Paso 4. Pela las peras
Retire la piel de la pera con un cuchillo pequeño y afilado o un pelador de verduras. Ahora puedes usar peras para cualquier receta que desees o comerlas directamente.
- Tampoco puedes pelar las peras primero, porque la piel de la pera es comestible y muy buena para la salud, pero puede arruinar la textura del plato que estás a punto de hacer.
- Si lo prefieres, también puedes pelar las peras antes de quitarles el centro.
Parte 2 de 3: Quitar toda la mitad de la pera
Paso 1. Pela la pera
Lo primero que debe hacer es pelar las peras con un cuchillo pequeño afilado o un pelador de verduras.
- Si desea peras peladas perfectamente uniformes y suaves para hacer peras escalfadas, lo mejor es usar un pelador de verduras.
- Una vez pelada, inspecciona el entorno de la pera nuevamente y quita las partes ásperas e irregulares con un pelador de verduras.
Paso 2. Retire el centro de la pera
Comenzando en la parte inferior de la pera, use una cuchara de cóctel de frutas o una cuchara medidora de cucharadita para sacar la parte inferior del centro de la pera, seguido del centro. La pera se verá entera cuando esté de pie, pero tendrá un agujero en la parte inferior donde se ha eliminado el centro.
- Alternativamente, también puede usar un descorazonador, que es una herramienta especial diseñada para quitar el centro de la fruta. Simplemente coloque la punta (que es un tubo de metal hueco) sobre el tallo de la pera y luego presione hacia abajo, forzándola hacia abajo hasta el final a través del centro de la pera. Gírelo una o dos veces y luego sáquelo. Ahora tendrás una pera perfecta sin semillas.
- Si las peras se tambalean un poco después de cortarlas por la mitad, puede recortar la parte inferior plana para que las peras se mantengan rectas.
Paso 3. Evite que las peras se doren
Si aún no está usando las peras sin semillas, primero coloque las peras en un recipiente lleno de agua fría y unas rodajas de limón. Esto evitará que se oxide, lo que podría volverlo marrón.
Parte 3 de 3: Receta para peras
Paso 1. Haga peras escalfadas o peras hervidas
Las peras hervidas son un postre delicioso y su habilidad para quitar el centro será útil. En esta sencilla receta, las peras se hervirán a fuego lento en vainilla y almíbar de azúcar.
Paso 2. Prepara guiso de peras en vino
Esta versión picante y abundante de pera pochada es un postre elegante y es perfecta para una cena.
Paso 3. Haz la tarta de peras
Para una variación interesante del pastel de manzana tradicional, pruebe esta deliciosa versión del pastel de pera. Perfectamente servido con helado de vainilla.
Paso 4. Haz las peras caramelizadas
Estas peras asadas son un delicioso refrigerio para disfrutar después de la cena. Servido con crema batida y nueces tostadas, ¿qué es lo que no adora de este plato?
Paso 5. Haz una confitura de pera y canela
Si ha tenido una cosecha de peras o tiene demasiadas peras con las que simplemente no sabe qué hacer, pruebe estas conservas de pera con canela. Igualmente delicioso para agregar a los cereales del desayuno o al postre con helado.
Paso 6. Prepara una ensalada de peras al estilo asiático
Esta ensalada deliciosa pero baja en grasa tiene que ver con sabores atrevidos y texturas contrastantes, que la convierten en la opción perfecta para el almuerzo.
Consejos
- Las cucharas de metal para cóctel de frutas son las mejores para este método, ya que las de plástico pueden romperse fácilmente si presiona demasiado o las peras con demasiada fuerza.
- Las peras madurarán cuando se dejen a temperatura ambiente, por lo que es mejor comprar peras que aún estén firmes.
Que necesitas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara para coctel de frutas o cuchara medidora
- Corer (una herramienta especial para quitar el centro de las frutas)
