El tiramisú es un postre italiano que generalmente se hace con pasteles de bizcocho, café expreso y queso mascarpone. El nombre "Tiramisú" significa "llévame", y con esta receta todos querrán tomar y comer este pastel. ¡Su tiramisú seducirá el paladar de los invitados! Compre queso bizcocho y mascarpone cuando vaya de compras.
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 450 gr de queso mascarpone
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de expreso fuerte, frío
- 2 cucharaditas de ron negro
- 24 dedos de dama
- 1/2 taza de cacao en polvo
Paso
Método 1 de 3: preparación de materiales
Paso 1. Haz la mezcla de queso
Coloque las yemas de huevo, el azúcar, el queso y la vainilla en un bol. Use una batidora de mano o una batidora de pie para batir estos ingredientes hasta que estén suaves, espesos y ligeros. Agregue una cucharada de espresso sin dejar de batir hasta que quede suave.
Paso 2. Mezcle el espresso y el ron
Coloque el espresso restante y el ron en un tazón pequeño. Mezclar bien. También puede agregar una cucharadita de kalua a la mezcla.
Paso 3. Remoje el bizcocho
Desenvuelve el bizcocho. Agregue uno a la vez en el espresso para absorber. Dale la vuelta para que todos los lados queden expuestos al espresso. Coloque el bizcocho empapado en el fondo de un plato grande. Continúe remojando el bizcocho y colóquelo en el fondo del plato hasta que el fondo esté completamente cubierto.
- Coloque el bizcocho en una capa ordenada. Puede cortar algunos bizcochos para que quepan en el fondo del plato si es necesario.
- También puede colocar el bizcocho en un patrón interesante si desea que el plato tenga un aspecto interesante.
Método 2 de 3: hacer tiramisú
Paso 1. Agrega una capa de mezcla de queso
Vierta la mitad de la mezcla de queso sobre el bizcocho. Use una espátula para esparcir el queso uniformemente sobre la capa de bizcocho hasta los bordes del plato.
Paso 2. Espolvoree cacao en polvo
Use la mitad del cacao en polvo para espolvorear sobre la capa de queso.
Paso 3. Haz otra capa de bizcocho
Remoje cada bizcocho y colóquelo encima de la capa de queso. Continúe remojando y coloque en el plato hasta que tenga una capa sólida de bizcocho.
Paso 4. Haga otra capa de queso
Coloque la mezcla de queso encima de la capa de bizcocho. Use una espátula para esparcirlo uniformemente por todo el plato.
Método 3 de 3: Terminar el tiramisú
Paso 1. Pon el tiramisú en el frigorífico
Cubre el tiramisú con plástico. Coloque en el refrigerador para que los sabores se mezclen durante dos horas o toda la noche.
Paso 2. Decora
Saca el tiramisú del frigorífico y quita la tapa de plástico. Espolvoree el cacao en polvo restante sobre el tiramisú. Si lo desea, puede decorar el tiramisú con chispas de chocolate o chispas de chocolate.
Paso 3. Sirva
Cortar el tiramisú en cuadritos y servir en un plato pequeño con café caliente o una copa de vino tinto.
Paso 4. Hecho
Consejos
- Intente usar diferentes sabores de alcohol para crear un sabor que sea exclusivamente suyo.
- Puedes usar más ingredientes para hacer más capas de tiramisú.
