¿Te gusta comer apio o preparar una sopa? Si se almacena correctamente, la frescura y la textura crujiente del apio durarán mucho tiempo. Para obtener consejos completos sobre cómo almacenar apio, ¡sigue leyendo!
Paso
Método 1 de 3: almacenamiento de apio en agua
Paso 1. Prepare todos los materiales necesarios
No se preocupe, no necesita muchos ingredientes para mantener el apio en el agua. Una vez almacenado en el agua, ¡asegúrese de guardarlo en el refrigerador de inmediato!
- Prepare un tazón de vidrio grande o un recipiente de plástico; ambos funcionarán igual de bien. Si el recipiente que está usando no tiene tapa, use una envoltura de plástico para cubrirlo. Si lo desea, también puede utilizar una bolsa de plástico llena de agua.
- Prepare agua limpia y fresca. Si es posible, use agua potable filtrada. Créame, incluso el apio marchito volverá fresco si lo pone en agua.
- Elija apio cuyos tallos sean rectos y rígidos, y las hojas se vean frescas. No compre apio que huele mal.
Paso 2. Retire los extremos del apio
Para mantenerlo fresco, asegúrese de cortar los extremos del apio antes de guardarlo.
- Después de eso, también limpie las hojas adheridas a los tallos de apio. Tenga cuidado si hace esto con la ayuda de un cuchillo.
- Luego, corta los tallos de apio por la mitad.
- Luego, coloque los palitos de apio picados en un recipiente de vidrio o plástico. Al menos, deje una distancia de 2,5 cm. desde la superficie superior del tallo hasta la boca del recipiente o tazón.
Paso 3. Vierta el agua en el recipiente
Llene el recipiente con agua limpia y fresca (si es posible, use agua filtrada).
- Cierre bien el recipiente. Si no tiene una tapa del tamaño adecuado, use una envoltura de plástico. Tampoco guarde el apio que no esté empapado en agua en un recipiente cerrado porque la textura definitivamente se secará.
- Cambie el agua del recipiente todos los días para que la frescura del apio se mantenga correctamente.
- Si quieres comer o cocinar un poco de apio, lo único que tienes que hacer es sacarlo del agua, enjuagarlo bien y comerlo o procesarlo. Vuelva a cerrar el recipiente de almacenamiento de apio si todavía queda apio en él.
Paso 4. Prepare un vaso de agua
Otro método que puede utilizar es poner los palitos de apio picados en un vaso de agua. Si se almacena de esta manera, el apio puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador.
- Ponga unos tallos de apio en un vaso de agua y guárdelos en el frigorífico. Para aplicar este método, necesitará un vaso bastante grande o incluso una jarra.
- No coloques el vaso de apio en la parte más fría del frigorífico para evitar que el apio se congele.
- Como mínimo, cambie el agua del vaso cada pocos días; Este método conserva la frescura y la frescura del apio porque el tallo absorberá el agua en el vaso. Puede utilizar el mismo método para almacenar otras hortalizas de raíz, como la remolacha o la chirivía.
Método 2 de 3: envolver apio
Paso 1. Envuelva el apio en papel de aluminio
El papel de aluminio es uno de los utensilios de cocina más probables en la cocina de su hogar. El apio envuelto en papel de aluminio mantendrá su frescura y no se pudrirá incluso si lo dejas reposar durante semanas.
- Envuelva el apio aún entero o cortado en papel de aluminio. Es mejor cubrir el apio con una toalla de papel ligeramente húmeda antes de envolverlo en papel de aluminio.
- Coloque el paquete de apio en el refrigerador. Cuando se envuelve en papel de aluminio, el apio liberará la hormona etileno, que es una hormona que madura el apio y lo mantiene fresco. Incluso puedes reutilizar el mismo papel de aluminio para almacenar otros apios.
- No se liberarán las mismas hormonas si el apio se almacena en una bolsa de plástico; Como resultado, el apio se pudrirá más rápido. Si almacena el apio en una bolsa de plástico, asegúrese de colocarlo en una hielera que tenga una temperatura más estable.
Paso 2. Envuelva el apio en papel de cocina
Si no tiene papel de aluminio, la frescura y la frescura del apio también se pueden conservar utilizando otras herramientas para envolver.
- Corta los extremos del apio para que todos los tallos de apio estén separados entre sí. Si lo desea, puede cortar el apio por la mitad, aunque este paso no es obligatorio.
- Papel de cocina húmedo. Recuerde, la humedad es clave en este método. Envuelva el apio en una toalla de papel ligeramente húmeda, luego colóquelo en un clip de plástico grande. Cerrar bien el plástico y meter en el frigorífico.
- ¡No tires las puntas y las hojas del apio! En su lugar, guárdelos en clips de plástico y congélelos para almacenarlos cuando sea necesario.
Paso 3. Plante los extremos del apio
Además de poder procesarse en caldo de verduras, ¡también puedes plantar los extremos del apio para que crezca un nuevo apio!
- Lava las puntas del apio. Después de eso, coloque la punta del apio en un recipiente con agua tibia boca abajo como un recipiente; Coloque el recipiente cerca de una ventana expuesta a la luz solar.
- Cada dos días, cambie el agua del recipiente. Generalmente, toma alrededor de 1 semana o 10 días ver que las hojas amarillentas que salen de las puntas del apio se vuelven de color verde oscuro.
- Después de que las hojas de apio crezcan a una altura de aproximadamente 3-4 cm, transplante inmediatamente a macetas. Después de eso, llena la maceta con tierra para que todo lo que puedas ver sean las hojas de apio. ¡Riega la maceta con regularidad y observa su crecimiento!
Método 3 de 3: congelar apio
Paso 1. Hervir el apio brevemente
Coloque el apio en agua hirviendo durante 3 minutos antes de congelarlo.
- Después de eso, sumerja el apio en un recipiente con agua fría (agregue cubitos de hielo, si es necesario) para evitar que el apio se cocine.
- Escurre el exceso de agua. El apio está listo para ser almacenado en clips de plástico o recipientes cerrados y congelado en el congelador.
- Coloque un clip de plástico o un recipiente de apio en el congelador. El apio congelado se come más delicioso como una pizca de platos cocinados (como soto) porque aún queda la textura crujiente. El método de hervir antes de congelar también se aplica a otras verduras.
Paso 2. Congele el apio para aumentar su vida útil
Aunque no garantiza la frescura, congelar el apio es útil para evitar que se pudra si tiene que almacenarse durante mucho tiempo.
- Lave el apio para eliminar la suciedad restante que se adhiera. Si compró apio en la tienda, sáquelo del paquete antes de lavarlo. También corta los extremos.
- Pica los tallos de apio y quita las hojas. Preferiblemente, corte el apio en 2,5-4 cm de grosor. antes de congelarlo en el congelador.
- También puede colocar el apio picado en una bandeja para hornear plana antes de congelarlo. Una vez que el apio se haya congelado, retire la lata y coloque el apio congelado en un clip de plástico; Guarde nuevamente en el congelador hasta que sea hora de comer.
Paso 3. Come el apio
El sabor y la textura del apio no cambiarán incluso si se almacena durante 1 a 5 años en el congelador.
- De hecho, los alimentos congelados a -17 ° C no se estropearán incluso si se almacenan durante mucho tiempo. Sin embargo, los alimentos generalmente tendrán la mejor calidad si se comen un máximo de 12 a 19 meses después de la congelación.
- La textura del apio se suavizará después de descongelar. Si se almacena en el refrigerador (no en el congelador), el apio solo durará unas pocas semanas.
- En el pasado, el apio era un vegetal muy respetado, principalmente por su escasa existencia y sus ricos beneficios médicos. Según la historia, el apio fue cultivado por primera vez por los reyes persas; Aunque el 94% de su contenido es agua, el apio es muy rico en fibra, vitaminas (A, C, complejo B y E) y minerales. ¿Que estas esperando? ¡No dudes en incluir estos vegetales saludables en tu dieta!
