El apio crujiente puede hacer que sus sopas, ensaladas y bocadillos también sean crujientes. Almacenar el apio correctamente puede mantenerlo crujiente por más tiempo. Puede envolver el apio en papel de aluminio, almacenar el apio en agua o usar toallas de papel. Sin embargo, asegúrese de desechar cualquier apio que se haya podrido. Generalmente, el apio se puede almacenar durante 3-4 semanas.
Paso
Método 1 de 3: almacenamiento de apio en papel de aluminio
Paso 1. Envuelva bien el apio en papel de aluminio
El apio a menudo se pudre porque libera etileno, que es una hormona de maduración. Cuando se envuelve en papel de aluminio, estas hormonas saldrán. Mientras tanto, si se almacena en plástico, el etileno quedará atrapado en él y hará que el apio se marchite. De esta manera, el papel de aluminio puede ayudar a evitar que el apio se cocine demasiado y pierda su crujido.
- El etileno es una hormona secretada por las plantas de forma natural. El etileno es una hormona de maduración y envejecimiento que hace que las plantas maduren y luego se descompongan. Aunque el etileno es necesario para la maduración de las plantas, puede hacer que las plantas maduren demasiado y se pudran después de cierto punto.
- Almacenar el apio en una bolsa de plástico atrapará el etileno y acelerará el deterioro del apio.
Paso 2. Vuelva a envolver el apio después de cada uso
Después de usar apio como alimento, asegúrese de envolver el resto en papel de aluminio. Recuerda envolver bien el apio para permitir que se escape el etileno.
Si el revestimiento de aluminio que está utilizando comienza a ensuciarse, reemplácelo por uno nuevo
Paso 3. Guarde el apio durante 3-4 semanas
Guarde el apio en el refrigerador. De esta forma, el apio debe conservarse durante 3-4 semanas. Después de eso, el apio comenzará a pudrirse y debe desecharse.
- Puede ser útil anotar la fecha inicial para almacenar el apio en una capa de papel de aluminio para recordarlo.
- El apio no se debe comer después de que se haya podrido. El apio podrido es blanquecino. El medio está vacío, mientras que los tallos comienzan a doblarse lejos de los tallos.
Método 2 de 3: uso de papel de cocina
Paso 1. Humedezca un pañuelo de papel
Prepare una hoja grande de toallas de papel lo suficiente para cubrir los tallos de apio. Humedezca una toalla de papel con agua del grifo hasta que esté húmeda, pero no empapada.
También puede usar agua filtrada para humedecer el tejido si lo prefiere
Paso 2. Envuelva el tejido en la base del tallo de apio
Dobla el pañuelo por la mitad. Luego, envuélvelo lentamente para cubrir todo el tallo de apio. Después de que el apio esté completamente envuelto, prepara las bandas elásticas. Use una banda de goma para sujetar la envoltura de papel sobre el tallo de apio.
Paso 3. Envuelva el apio en una bolsa de plástico
Ahora, puedes envolver el apio en su bolsa de plástico. Sin embargo, no deje que el etileno quede atrapado. El etileno es una hormona de maduración que puede acelerar la descomposición del apio. Para eso, envuelva el apio en una bolsa de plástico herméticamente para que se pueda liberar el etileno. Luego, use una banda de goma para sujetar la bolsa de plástico en su lugar.
Paso 4. Deseche el apio una vez que se haya podrido
Esté atento a los signos de deterioro en el apio. Puede notar que los tallos de apio comienzan a curvarse lejos de los tallos, se vuelven blancos y el centro se vacía. El apio generalmente puede durar de 3 a 4 semanas si se almacena en el refrigerador.
Método 3 de 3: almacenamiento de apio en agua
Paso 1. Prepare el apio para su almacenamiento
Deberá picar el apio para mantenerlo en el agua. Para empezar, corta los tallos de apio de la base.
- También debes cortar las hojas. Entonces, si desea usar hojas de apio para cocinar, guárdelas en otro lugar.
- Después de cortar las hojas y los tallos de apio, corte cada tallo de apio por la mitad.
Paso 2. Coloque el apio en el recipiente
Elija un recipiente que pueda contener todos los trozos de apio. El tamaño del recipiente también debe ser lo suficientemente grande para que pueda dejar unos 2,5 cm de espacio libre en la parte superior. Un recipiente Tupperware o un tazón grande deberían funcionar.
Un recipiente que se cierre fácilmente es la mejor opción. Cuanto menos apio esté expuesto al aire, mejor
Paso 3. Llene el recipiente con agua
Utilice agua filtrada, ya que el agua del grifo puede contener productos químicos. Vierta suficiente agua para cubrir el apio. Cierre bien el recipiente de apio y luego colóquelo en el refrigerador. Si el recipiente que está usando no tiene tapa, use una envoltura de plástico en su lugar.
Paso 4. Cambie el agua todos los días
Recuerda, tienes que cambiar el agua. Este método no dará los mejores resultados si el apio se sumerge en la misma agua todos los días.
- Recuerde usar agua filtrada en lugar de agua del grifo.
- Este método también se puede utilizar en otros cultivos de raíces para mantener su textura crujiente.
Paso 5. Deseche el apio que se haya podrido
Con el tiempo, incluso si se almacena correctamente, el apio se pudrirá. El apio generalmente se pudre después de 3-4 semanas.
