Para los fanáticos de la comida saludable, un alimento llamado quinua, por supuesto, ya no suena extraño a sus oídos. Además de ser nutritiva y tener un delicioso sabor, la quinua es realmente muy fácil de preparar, ¡he aquí! Una de las formas más fáciles y rápidas de procesar la quinua es cocinarla en una olla arrocera como si fuera arroz. Además de ser fácil y rápido, este método también permite producir quinua con una textura suave, tierna y ligera. Para enriquecer el sabor de la quinua, también puede agregar varios ingredientes complementarios favoritos a la olla arrocera. ¡Vamos, lee este artículo para obtener más información!
Ingredientes
- 200 gramos de quinua
- 480 ml de agua
- cucharadita sal
Hará: 4 porciones de quinua
Paso
Método 1 de 2: hacer quinua simple
Paso 1. Enjuague la quinua con agua fría
Vierta unos 200 gramos de quinua en un colador fino, luego coloque el colador bajo el grifo de agua fría del grifo. Luego, use sus manos para revolver la quinua mientras enjuaga.
- Recuerde, la quinua debe limpiarse antes de procesarla para eliminar la capa exterior que puede dar una sensación de sabor amargo cuando se cocina.
- ¿No tienes un filtro ranurado pequeño? Limpie la quinua en una canasta perforada que haya sido forrada con un filtro de café o un paño de filtro de queso / tofu.
Paso 2. Ponga la quinua, el agua fría y la sal en la olla arrocera
Transfiera la quinua limpia a la olla arrocera y agregue unos 400 ml de agua fría. Si lo desea, agregue una cucharadita. sal en la olla arrocera para condimentar la quinua.
No cocine la quinua en agua caliente para que no se pegue a la textura cuando se cocine
Paso 3. Cierre y encienda la olla arrocera
Si su olla arrocera tiene configuraciones separadas para cocinar arroz blanco y arroz integral, elija la opción de arroz blanco, especialmente porque tanto el arroz blanco como la quinua tardan unos 15 minutos en cocinarse.
- No abra la tapa de la olla arrocera mientras se cocina la quinua para evitar que se escape el vapor caliente.
- Si no entiende cómo usar una olla arrocera, lea el manual.
¿Lo sabías?
Si bien la quinua blanca, negra y roja tendrá un sabor ligeramente diferente, es probable que tarde un tiempo similar en madurar.
Paso 4. Deje reposar la quinua durante 3-5 minutos antes de revolver con un tenedor
Desenchufe la olla arrocera y no la abra durante 3-5 minutos para que el proceso de maduración de la quinua se complete con el vapor caliente que se forma en la olla arrocera. Después de unos 5 minutos, abra la tapa de la olla arrocera y agregue suavemente la quinua con un tenedor.
Revolver la quinua con un tenedor ayuda a evitar que la textura se pegue o se apelmace y, por supuesto, se siente más ligera cuando se come
Paso 5. Sirve la quinua
Básicamente, la quinua se puede servir sin ningún aditivo como sustituto del arroz u otros elementos contenidos en la comida. Además, también puedes mezclar la quinua con tu plato principal u otras guarniciones. Por ejemplo, la quinua se puede enfriar y mezclar con vinagre de vinagre y verduras ralladas, para hacer un plato de lechuga de quinua fría.
- Para almacenar la quinua sobrante, colóquela en un recipiente hermético y luego guarde el recipiente en el refrigerador hasta por 5 días.
- Si lo desea, la quinua se puede congelar en el congelador hasta por 2 meses. Para ablandarlo, basta con dejar el recipiente de quinua en el frigorífico durante la noche.
Método 2 de 2: Modificar la receta de quinua
Paso 1. Reemplace el agua con un líquido que tenga sabor
Una de las formas más fáciles de agregar sabor a la quinua es usar una cantidad igual de caldo de verduras o pollo en lugar de agua.
- Si le preocupa que la quinua esté demasiado salada debido al caldo espeso, intente usar un caldo bajo en sodio o un caldo que se cocine por un tiempo corto para que tenga una textura más delgada.
- Intente agregar un chorrito de limón para que la quinua luzca más brillante.
Paso 2. Agregue varias especias para que la quinua tenga un sabor más único
Por ejemplo, agregue un máximo de 2 cucharadas. especias secas favoritas en el líquido utilizado para cocinar la quinua. Mientras se cocina, la quinua absorberá el líquido y los diferentes sabores deliciosos que contiene. En particular, intente condimentar la quinua para que su sabor coincida con el concepto de su plato del día. Por ejemplo, podría agregar:
- Comino, jugo de lima y hojas de cilantro si luego se usa la quinua como mezcla de tacos o burritos.
- Polvo de curry si quieres un plato de quinua con sabor indio o caribeño.
- Condimento chino en polvo de cinco especias para hacer un plato de quinua con sabor asiático.
- Una mezcla de especias cajún para producir un plato de quinua con un marcado sabor sudamericano.
Propina:
Agregue hierbas frescas después de que la quinua esté cocida, justo antes de servirla o comerla.
Paso 3. Agregue aceite o especias aromáticas para enriquecer el sabor de la quinua
Por ejemplo, puede agregar ajo picado, ralladura de limón o una ramita de romero fresco para que la quinua sea más deliciosa al comerla. Si lo desea, también puede agregar 1-2 cucharaditas. aceites favoritos que son absolutamente seguros para comer, como aceite de nuez, aceite de sésamo tostado o aceite de avellana.
- Desecha el ajo, la ralladura de limón u otras hierbas que hayas usado justo antes de servir la quinua.
- Si es posible, use aceite que haya sido infundido con condimentos, como chile u otras especias. Incluso puedes hacer tu propio aceite infundido, ¡si es posible!
Paso 4. Cocine la quinua con leche de coco y agregue frutas para que su desayuno sea delicioso
¿Estás cansado de desayunar avena? ¿Por qué no reemplazarlo con quinua cocida en leche de coco, en lugar de agua, en la olla arrocera? Si lo desea, también puede enriquecer el sabor de la quinua madura agregando una variedad de acompañamientos favoritos, como fruta fresca, miel o canela molida, justo antes de comerla.
- Si lo desea, también puede usar leche de vaca natural u otra leche vegetal, como leche de almendras, leche de cáñamo o leche de soja.
- Si desea agregar frutos secos, siéntase libre de ponerlos en la olla arrocera al mismo tiempo que la quinua. Esto le dará tiempo a la fruta seca para que se ablande mientras se cocina.
