¿Prefieres las rebanadas de tocino que son gruesas y ligeramente masticables cuando las muerdes en lugar de las delgadas y crujientes rebanadas de tocino? Si es así, ¡intente hacerlo usted mismo en casa en lugar de comprarlo constantemente en restaurantes a precios económicos! Para hacer tocino clásico a la parrilla, simplemente cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego coloque el tocino encima y hornee en el horno hasta que esté crujiente. Para obtener un tocino a la parrilla de sabor dulce con un fuerte aroma ahumado, use un tocino ahumado y cubra la superficie con jarabe de arce justo antes de que el tocino termine de hornearse. Si lo desea, incluso puede hacer bombones de tocino cubriendo la superficie con una mezcla de azúcar morena y nueces antes de hornear.
Ingredientes
Al horno al horno en el horno
450 gramos de tocino de corte grueso
Hará unos 450 gramos de tocino a la plancha.
Tocino Horneado Con Sirope De Arce
- 350 gramos de tocino de corte grueso
- 1-2 cucharadas miel de maple
Hará unos 350 gramos de tocino a la plancha cubierto con sirope de arce.
Caramelo de Bakon
- 8 tocino cortado grueso
- 65 gramos de nueces, finamente picadas
- 100 gramos de azúcar morena
- 60 ml de sirope de arce
- 1/4 cucharadita polvo de pimienta de cayena
Producirá 8 piezas de tocino.
Paso
Método 1 de 3: hornear tocino en el horno
Paso 1. Precaliente el horno a 204 grados centígrados
Mientras espera que el horno se caliente, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Para practicar esta receta, asegúrese de usar una fuente para hornear grande para acomodar las gotas de aceite del tocino asado. Luego, forre todo el fondo y los bordes de la sartén con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Paso 2. Coloque el tocino en una sola capa sobre el papel de aluminio
Prepare unos 450 gramos de tocino cortado grueso, luego coloque cada pieza en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel de aluminio. No apile el tocino y asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada trozo de tocino para cocinarlo de manera uniforme.
Si prefiere una textura de tocino muy crujiente, coloque una parrilla en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel de aluminio. Al usar una parrilla, el aire muy caliente en el horno circulará mejor alrededor del tocino. Como resultado, la textura del tocino será uniformemente crujiente cuando se cocine
Paso 3. Hornee el tocino de corte grueso durante 10 minutos
Coloca la bandeja para hornear con el tocino en el horno precalentado y hornea el tocino durante 10 minutos. Aunque realmente depende del grosor del tocino y de la textura final que quieras lograr, debe estar perfectamente cocido después de 10 minutos de horneado.
Paso 4. Vuelva a hornear el tocino por otros 10 minutos, si lo desea
Si siente que el tocino no está crujiente después de 10 minutos de horneado, no dude en hornearlo nuevamente por otros 10 minutos sin darle la vuelta.
Paso 5. Transfiera el tocino cocido a un plato para servir; sirva el tocino inmediatamente
Coloque algunas hojas de toallas de papel en un plato para servir para absorber el exceso de aceite del tocino, luego póngase guantes resistentes al calor antes de retirar la bandeja para hornear con el tocino del horno. Luego, use unas pinzas para colocar el tocino en un plato para servir. ¡Sirve el tocino a la plancha mientras esté caliente!
Paso 6. Guarde el tocino sobrante en el refrigerador durante 4-5 días
Coloque el tocino en un recipiente hermético, luego guárdelo en el refrigerador. Si no te importa la textura del tocino que ya no está crujiente, también puedes comerlo frío, ¡mira! Sin embargo, si desea restaurar la textura crujiente, no dude en calentar el tocino en una sartén a fuego medio hasta lograr la textura deseada.
Si lo desea, también puede calentar el tocino en el microondas. El truco, simplemente coloque el tocino a calentar en un plato resistente al calor, luego caliente el tocino en intervalos de 20 segundos hasta que no queden más partes que se sientan frías al tocarlas o comerlas
Método 2 de 3: hornear tocino con jarabe de arce
Paso 1. Precaliente el horno a 204 grados centígrados
Mientras espera que el horno se caliente, forre todo el fondo y los bordes de la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Luego, coloque la rejilla de la parrilla en la bandeja para hornear.
Paso 2. Coloque el tocino en la parrilla
Coloque 350 gramos de tocino ahumado de corte grueso en una rejilla y asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada rebanada.
Paso 3. Hornee el tocino durante 15-20 minutos
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee el tocino hasta que la superficie comience a dorarse y crujir.
Paso 4. Cepille la superficie del tocino con jarabe de arce
Vierta 1-2 cucharadas. Coloque el jarabe de arce en un tazón pequeño, luego póngase guantes resistentes al calor y retire la bandeja para hornear con el tocino del horno. Luego, sumerja una brocha de repostería o una brocha para barbacoa en el tazón de almíbar y esparza el jarabe de arce uniformemente sobre toda la superficie del tocino.
- Para obtener mejores resultados, use jarabe de arce natural, no jarabe para panqueques, en esta receta.
- Tenga cuidado al tocar la sartén. Recuerde, en este punto, el fondo de la sartén estará cubierto con aceite muy caliente que gotea del interior del tocino.
Paso 5. Hornee el tocino durante 3-5 minutos
Regrese la bandeja para hornear al horno y continúe asando el tocino hasta que esté completamente crujiente y se vuelva dorado.
Paso 6. Sirve el tocino
Retire la sartén del horno y coloque unas hojas de papel toalla en un plato para servir. Luego, use pinzas para mover el tocino de la parrilla a un plato para servir. ¡Sirve el tocino de inmediato!
Paso 7. Guarde el tocino sobrante en el refrigerador durante 4-5 días
Coloque el tocino en un recipiente hermético, luego guárdelo en el refrigerador. Si no te importa la textura del tocino que ya no está crujiente, también puedes comerlo frío, ¡he aquí! Sin embargo, si desea restaurar la textura crujiente, no dude en calentar el tocino en una sartén a fuego medio hasta lograr la textura deseada.
Si lo desea, también puede calentar el tocino en el microondas. Para hacer esto, simplemente coloque el tocino en un plato resistente al calor que sea seguro para usar en el microondas, luego caliente el tocino en intervalos de 20 segundos hasta que no queden más partes que se sientan frías al comerlas o tocarlas
Método 3 de 3: hacer dulces horneados
Paso 1. Precaliente el horno a 191 grados centígrados
Mientras espera que el horno se caliente, forre todo el fondo y los lados de la sartén con papel de aluminio o papel pergamino.
Paso 2. Coloque el tocino en una rejilla para asar que se colocó en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio
Coloque la parrilla en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel de aluminio, luego coloque 8 piezas de tocino en la parrilla con una distancia de aproximadamente 2,5 cm entre cada pieza de tocino. El uso de una parrilla mejorará la circulación de aire alrededor del tocino asado. Como resultado, la textura de toda la superficie del tocino será uniformemente crujiente.
Paso 3. Hornea el tocino durante 15 minutos
Coloque la bandeja para hornear con el tocino en el horno precalentado y hornee el tocino hasta que la superficie esté ligeramente crujiente pero no completamente cocida por dentro, aproximadamente 15 minutos.
Paso 4. Combine las nueces, el azúcar morena, el jarabe de arce y la pimienta de cayena en polvo
Tome un tazón pequeño, luego agregue 65 gramos de nueces picadas, 100 gramos de azúcar morena, 60 ml de jarabe de arce y 1/4 cucharadita. pimienta de cayena en polvo. Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y tengan una textura arenosa.
Paso 5. Vierta el glaseado sobre toda la superficie del tocino
Retire la sartén del horno, luego vierta el glaseado uniformemente sobre toda la superficie del tocino. Si es necesario, use el dorso de una cuchara para facilitar el proceso de esparcir el glaseado.
Paso 6. Hornee el tocino durante 8-10 minutos
Regrese la sartén al horno y hornee el tocino hasta que esté completamente crujiente, aproximadamente 8-10 minutos.
Paso 7. Sirva el tocino inmediatamente o déjelo enfriar un rato
Transfiera el tocino a un plato para servir y sirva inmediatamente. Si desea que la formación de hielo en la parte superior del tocino se endurezca, déjela enfriar por completo o coloque el tocino en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento antes de servirlo.
Paso 8. Guarde el tocino sobrante en el refrigerador durante 4-5 días
Coloque el tocino en un recipiente hermético, luego guárdelo en el refrigerador. Dado que calentar el tocino puede derretir el glaseado de la superficie, es mejor comerlo frío.
