En la mayoría de las circunstancias, el mejor lugar para almacenar clementinas es el cajón más fresco de su refrigerador. Pero a veces querrá almacenar la fruta a temperatura ambiente o en el congelador, y aquí hay algunos pasos específicos que puede seguir para hacerlo.
Paso
Método 1 de 3: Método uno: temperatura ambiente
Paso 1. Coloque las clementinas en un recipiente abierto
Las cestas o recipientes de alambre son los mejores para usar, pero también puede usar otros recipientes abiertos. También puede usar una caja de madera con ranuras abiertas a los lados.
No ponga fruta en recipientes cerrados. Cortar la circulación de aire puede acelerar el proceso de descomposición, lo que hace que las naranjas se vuelvan mohosas y se pudran más rápidamente. Almacenar fruta en un recipiente con aire acondicionado reducirá este efecto
Paso 2. Mantenga la fruta fuera de la luz solar directa
Coloque las clementinas en una encimera o mesa que no esté expuesta a la luz solar directa. Las naranjas se almacenan mejor en un lugar con temperaturas más frescas y menor humedad.
La luz del sol, el calor y la humedad son factores que ayudan a madurar las naranjas clementinas. Sin embargo, esta condición también puede hacer que la fruta madure demasiado más rápidamente
Paso 3. Almacene de dos a siete días
Cuando se almacenan a temperatura ambiente, la mayoría de las clementinas pueden durar hasta dos o tres días. Si la fruta está en las mejores condiciones y las condiciones de la habitación son ideales, incluso puede almacenar naranjas hasta por una semana.
Método 2 de 3: Método dos: Refrigerador
Paso 1. Acomoda las clementinas en la bolsa de malla
Si es posible, coloque todas las naranjas en una bolsa de malla de plástico. Envuelva la abertura en la parte superior de la bolsa para evitar que la fruta se derrame.
- Si bien muchas costumbres sugieren almacenar las clementinas en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético, hacerlo puede hacer que la fruta se enmohezca y se arrugue más rápidamente. La bolsa de malla permite que el aire circule por toda la fruta, reduciendo así la amenaza de moho.
- De hecho, no es necesario que guarde la fruta en una bolsa de malla siempre que la guarde en el lugar correcto del refrigerador. Las bolsas solo mantienen la fruta limpia y evitan que se dañe, pero no tienes que preocuparte si no tienes una bolsa de malla.
Paso 2. Coloque la fruta en el cajón más fresco del refrigerador
No importa si pones las clementinas en tu bolso o no, lo más importante es que debes poner las naranjas en el cajón de la nevera, también conocido como "cajón de frutas" o "cajón de verduras", en tu frigorífico.
El nivel de humedad en el cajón frío del frigorífico es diferente al del resto del frigorífico. Es posible que no pueda ajustar la humedad, pero si hay un ajuste en el cajón, configúrelo en un ajuste “bajo” para ayudar a prevenir la fruta enmohecida
Paso 3. Clasifique las clementinas periódicamente
Revise las naranjas todos los días o dos y elimine las naranjas que parezcan que se van a pudrir más rápido.
- Si la fruta comienza a debilitarse, debe usarla el mismo día. Las frutas que estén demasiado blandas o que empiecen a pudrirse deben desecharse.
- Debe separar la fruta que está empezando a madurar demasiado de la que aún está fresca. La fruta demasiado madura libera gas que acelera el proceso de maduración de otras frutas cercanas, por lo que las clementinas sobrantes se pudrirán más rápido si sigue mezclando una fruta podrida con las demás.
Paso 4. Almacenar durante una o dos semanas
Cuando se almacena con este método, la mayoría de las naranjas pueden durar hasta una semana o dos. Incluso puede obtener unos días más si el sitio y las condiciones de la fruta son ideales, pero esto rara vez sucede, por lo que debe tener mucho cuidado al comer clementinas que se almacenan por más de dos semanas.
Método 3 de 3: Método tres: Congelador
Paso 1. Pelar y separar las naranjas clementinas
Retire la cáscara de cada naranja y separe los gajos de naranja. Pele la membrana blanca que se adhiere a los gajos de naranja y retire las semillas de naranja si las ve.
- Antes de pelar las clementinas, considere lavarlas con agua corriente y secarlas con una toalla de papel limpia. Aunque la piel no se congela junto con la pulpa, la suciedad de la piel puede adherirse a sus manos cuando pela una naranja. Luego, tus manos tocarán la pulpa de la naranja y harán que la naranja se ensucie.
- Tenga en cuenta que esta es la única forma de almacenar clementinas en el congelador. No puedes congelar naranjas enteras sin arruinar su textura y sabor.
Paso 2. Coloque las naranjas en un recipiente apto para congelador
Coloque las clementinas en un recipiente de plástico hermético que sea seguro para guardar en el congelador o en una bolsa de plástico con cierre. No llene el recipiente más de tres cuartos de su capacidad.
Paso 3. Haga un almíbar simple en la estufa
Combine 2-3 / 4 taza (685 ml) de azúcar con 4 tazas (1 lt) de agua en una cacerola grande. Caliente esta mezcla sobre la estufa a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté clara. Deje hervir el almíbar antes de retirarlo del fuego.
Después de hacer el almíbar, déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. No continúe con el siguiente paso hasta que la temperatura del jarabe haya bajado un poco más que la temperatura ambiente. Idealmente, la temperatura del almíbar debe bajar completamente a temperatura ambiente
Paso 4. Vierta el almíbar sobre las clementinas
Vierta el almíbar enfriado sobre los gajos de naranja en el bol. Agregue suficiente almíbar para cubrir cada entrenudo por completo, dejando al menos 2 pulgadas (5 cm) de espacio libre en la parte superior de cada recipiente.
- Deberá dejar un poco de espacio libre en la parte superior del recipiente porque el contenido del recipiente puede expandirse cuando se congela. Si el recipiente está demasiado lleno, la fruta congelada y el jarabe de azúcar pueden escapar del recipiente, lo que puede dañar el recipiente y hacer que el congelador sea un desastre.
- Cierre bien el recipiente o la bolsa, quitando la mayor cantidad de aire posible.
Paso 5. Congele durante 10 a 12 meses
Coloca el recipiente con las clementinas en la parte trasera del congelador. Puede almacenarlo de forma segura durante aproximadamente un año.
- Para descongelar, colocar el recipiente de clementinas congeladas en el refrigerador y dejar que la temperatura baje gradualmente durante unas horas.
- Si se almacenan a -18ºC, las naranjas clementinas son seguras para comer indefinidamente. Sin embargo, las naranjas pueden perder algunos de sus nutrientes después de 12 meses, y su textura y sabor también comenzarán a disminuir.
