Nada mejor que sentarse al aire libre disfrutando del sol y comiendo una ensalada con una vinagreta casera. Usted también puede disfrutar de esta deliciosa experiencia gastronómica. Solo recuerda que al hacer una vinagreta, la proporción de ácido (vinagre de limón o balsámico) y aceite de oliva es de uno a tres. Consulte la guía del Paso 1 para saber cómo hacer su propia vinagreta en casa.
Ingredientes
Vinagreta básica
- Mostaza
- Un limón o cuatro cucharadas de jugo de limón.
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Vinagre balsámico
- Vinagre balsámico
- Ajo
- Sal
- Azúcar, azúcar morena o miel
- Pimienta
- Aceite de oliva
Paso
Método 1 de 3: hacer una vinagreta básica
Paso 1. Ponga un poco de mostaza en un tazón pequeño
Será mejor que pongas mostaza a tu alcance. La mostaza actúa como un agente emulsionante: cuando dos líquidos no se mezclan, como el agua y el aceite, la mostaza los disuelve y los ayuda a mezclarse.
También puede agregar un dedo de mayonesa al tazón. La mayonesa también es un agente emulsionante y puede dar a la vinagreta una textura cremosa. Sin embargo, para hacer una vinagreta baja en calorías, no use mayonesa
Paso 2. Ponga los ingredientes del tamarindo en un bol
La elección de este material depende del tipo de vinagreta que estés elaborando. Las vinagretas se hacen generalmente con limón. Exprime un limón fresco en tu tazón. Si no tiene limones frescos, también puede usar cuatro cucharadas de jugo de limón enlatado. Mezcle el jugo de limón junto con los demás ingredientes en un bol. Asegúrese de que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente.
Otras opciones que puede utilizar como ácido son el vino tinto, el vino blanco y el vinagre de sidra de manzana
Paso 3. Agregue aceite de oliva
Para mezclar bien todos los ingredientes, sigue revolviendo la mezcla de limón mientras viertes lentamente el aceite de oliva. Revolver mientras se mezcla ayudará a que el jugo de limón se mezcle con el aceite. Sigue revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 4. Agrega las especias
Para una vinagreta básica, todo lo que necesitas es pimienta y sal. Agrega tantos como quieras. Agregue condimentos para darle sabor. Si desea agregar otros condimentos, ahora es el momento. Otras especias que puede querer agregar incluyen:
- Ajo o cebolla picados.
- Albahaca, perejil, tomillo o eneldo finamente picados.
- Otras especias como el comino o el pimentón.
Paso 5. Vierta la vinagreta sobre su ensalada
Vierta cuando esté a punto de comerlo para que las hojas de lechuga en la ensalada no se pongan líquidas. ¡Disfruta tu ensalada!
Método 2 de 3: hacer una vinagreta balsámica
Paso 1. Ponga el vinagre balsámico en un bol
Agrega el azúcar y la sal y revuelve hasta que ambos se disuelvan. Una vez disuelto, agregue el pimiento y el ajo. La pimienta, el ajo y la sal son especias que puedes agregar según tu gusto. Mezclar hasta distribuir uniformemente.
Si está usando un vinagre balsámico de alta calidad en lugar de uno barato, es probable que necesite agregar azúcar. Una vez que hayas mezclado la sal, la pimienta y el ajo, prueba la mezcla. Agrega azúcar si lo crees necesario
Paso 2. Continúe revolviendo mientras agrega el aceite
Para que sea más fácil que el vinagre y el aceite se mezclen, sigue revolviendo mientras agregas lentamente unas gotas de aceite. Una vez que haya agregado todo el aceite necesario, continúe revolviendo durante unos minutos para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados. Pruebe esta vinagreta y agregue más especias si lo desea.
Agregue otros ingredientes si lo desea. Algunas recetas agregan un poco de mostaza, hierbas picadas o cebolla y ajo picados. Siéntase libre de intentar agregarlo a su vinagreta
Paso 3. Vierta la vinagreta balsámica sobre la ensalada
Vierta justo antes de comer para que la ensalada no se ponga líquida. Si no está usando la vinagreta de inmediato, guárdela en un recipiente bien cerrado. Cuando vaya a usarlo, revuelva nuevamente porque los ingredientes se separarán mientras esté en el refrigerador.
Método 3 de 3: otras vinagretas
Paso 1. Prueba a hacer una vinagreta de fresa
Si prefiere un aderezo para ensaladas ligeramente dulce, le encantará la vinagreta de fresa. Agrega nueces, rodajas de manzana y tienes una ensalada muy sabrosa.
Paso 2. Intente hacer una vinagreta tradicional italiana
Imagina que estás en Italia por un día con este clásico aderezo para ensaladas italiano. Cuando te pongas una cucharada de ensalada en la boca, serás transportado a una villa mientras disfrutas del sonido de las olas del mar Mediterráneo.
Paso 3. Hacer una vinagreta de mermelada de naranja dulce
Esta dulce vinagreta también tendrá un sabor un poco amargo de la mermelada, pero tendrá un sabor delicioso.
Paso 4. Intente hacer una vinagreta de miso salada
Si está haciendo una ensalada con fideos de trigo sarraceno, esta vinagreta de miso es la combinación perfecta para usted. Los invitados en su casa sentirán mucha curiosidad por la receta.
Paso 5. Pruebe una vinagreta de curry de soja con ensalada
Esta vinagreta única tiene un sabor muy apetitoso. Viértelo sobre los garbanzos y los tomates cherry para darle un sabor más fuerte a las verduras saludables.
Consejos
- ¿No tienes mostaza? En su lugar, use sal, aunque la mostaza también agregará sabor a la vinagreta.
- Tenga en cuenta que la proporción estándar para hacer una vinagreta balsámica es una parte de vinagre por tres partes de aceite de oliva.
