El repollo es una verdura simple que no se dice que sea una parte importante de los platos de comida en todo el mundo. Sin embargo, wikihow te contará sobre este simple vegetal. Elegir y almacenar repollo no es tan difícil, pero decidir qué cocinar con esta verdura es un asunto completamente diferente.
Paso
Parte 1 de 3: Elegir repollo
Paso 1. Busque repollo de colores brillantes
El repollo viene en verde o rojo. Al elegir el repollo verde, busque un verde brillante, brillante, casi verde lima. Elija repollo rojo que sea de color rojo púrpura.
Paso 2. Toque la superficie para asegurarse de que el repollo esté lo suficientemente firme al tacto
Si toca el repollo y se siente blando y masticable en lugar de firme y firme, es probable que el repollo esté podrido por dentro. Elija repollo que sea firme al tacto.
Paso 3. Preste atención a las hojas
Cuando elija repollo, busque repollo que tenga solo unas pocas hojas colgando libres del resto. Si el repollo se ve por todas partes y no hay muchas hojas adheridas al tallo (o al centro) del repollo, es posible que el repollo tenga una textura o sabor extraño.
También debe elegir hojas que estén crujientes y no blandas. Las hojas blandas indican que el repollo está demasiado viejo o dañado
Paso 4. Evite el repollo descolorido o podrido
Si las hojas están muy dañadas o hay muchas manchas negras en el repollo, no debes comprarlo. Este daño generalmente se asocia con plagas de orugas.
Paso 5. Conozca la diferencia entre repollo grande y pequeño
En general, las coles más grandes tendrán un sabor más suave que las coles más pequeñas y compactas. Si recién está comenzando con el repollo, o quiere hacer un esfuerzo para que le guste, elija un repollo de tamaño más grande con un sabor a repollo más ligero.
También debe tener en cuenta que el repollo cosechado después de la nieve tendrá un sabor más dulce que el repollo cosechado antes de la nieve. Si compra repollo en un mercado de agricultores, pregúntele al vendedor sobre el momento de la cosecha de repollo
Parte 2 de 3: Ahorro de repollo
Paso 1. Guarde el repollo entero hasta el momento en que planea usarlo
Cuando lo cortes por la mitad, el repollo comenzará a perder su contenido de vitamina C.
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Si debe guardar el repollo por la mitad, envuélvalo bien en una envoltura de plástico y refrigérelo hasta por dos días.
Seleccionar y almacenar repollo Paso 6 Bala1
Paso 2. Guarde el repollo en el compartimento de almacenamiento de verduras del refrigerador
Mantener el repollo fresco conservará su contenido nutricional y su textura crujiente. Ponlo primero en una bolsa de plástico. El repollo debe permanecer en las mejores condiciones hasta por dos semanas.
Si compra repollo de Saboya, simplemente guárdelo en el refrigerador durante una semana. Úselo durante una semana o el repollo se echará a perder
Paso 3. Retire las hojas exteriores del repollo antes de usarlo
Esto es especialmente importante si alguno deja arrugas durante el almacenamiento o en tránsito. Enjuaga las hojas y úsalas según sea necesario. ¡Disfrutar!
Parte 3 de 3: Ideas para cocinar repollo
Paso 1. Intente preparar sopa de repollo
La sopa de repollo no solo es deliciosa, sino también una nueva opción de dieta.
Paso 2. Prepara repollo relleno para la cena
Gołąbki, o golumpki en inglés, es un plato polaco que te dará ganas de gritar hurra (hurra en polaco).
Paso 3. Pruebe Halwa
¿Buscas algo dulce? No busques más, prueba el repollo Halwa. Halwa es un tipo de dulce que se puede encontrar en Asia Central, Asia Meridional, Oriente Medio, India y la región de los Balcanes.
Paso 4. Pruebe el repollo de cocción lenta
No solo es delicioso, nutritivo y vegano, ¡también proviene de Rusia! Tienes que intentarlo.
Paso 5. Empareje el cerdo con la col lombarda
Estos dos ingredientes combinan bien como pimienta y sal, ketchup y mostaza, o Butch Cassidy y Sundance Kid.
Paso 6. Haga su propio chucrut
¿Por qué debería comprar chucrut embotellado en la tienda cuando puede hacer el suyo con repollo fresco?
