Hablar de tortilla, huevo y queso es una combinación clásica que sin duda es deliciosa. Puedes comerlo en el desayuno, el almuerzo e incluso la cena. Siéntase libre de agregar ingredientes favoritos como jamón, diversas especias y verduras. ¡Todavía tendrá un sabor delicioso! ¿Cansado de la misma tortilla de siempre? Siga los pasos a continuación para crear una variedad de tortilla que no solo sea deliciosa, sino que también se vea hermosa y deliciosa.
Ingredientes
Ingredientes básicos para hacer una sencilla tortilla de queso
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de mantequilla o margarina
- 25 gr de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta (agregar al gusto)
Para: 1 porción
Ingredientes básicos para hornear tortilla de jamón y queso
- 10 huevos grandes
- 450 ml de leche
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 150 gr de jamón enlatado, cortado en cubitos
- 5 g de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra granulada, triturada
Para: 6 porciones
Paso
Método 1 de 3: Hacer una tortilla de queso simple
Paso 1. Casque los huevos en un tazón
Para producir una textura de tortilla suave, use huevos que se hayan dejado a temperatura ambiente de antemano.
Paso 2. Batir los huevos con un tenedor u otro batidor hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos
Si lo desea, puede agregar un poco de sal o pimienta en este punto.
- Agrega un poco de mantequilla a la mezcla de huevo para que quede más suave y tersa.
- Si quieres una tortilla con una textura más ligera pero aún suave, agrega un poco de agua a la mezcla de huevo. El contenido de humedad puede evitar que la tortilla suba cuando se cocina.
Paso 3. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio
Gire la sartén hasta que esté completamente cubierta con mantequilla derretida. Esto evitará que los huevos se peguen a la sartén mientras se cocinan.
Si no tiene una sartén, puede usar teflón antiadherente
Paso 4. Vierta los huevos batidos en la sartén
Nuevamente, voltee la sartén para que quede uniformemente cubierta con el huevo batido.
Paso 5. Alise los huevos con una espátula
Cuando los huevos comiencen a endurecerse, raspe los bordes de los huevos con una espátula. Levante los huevos ligeramente para que el líquido sin calentar fluya hacia el fondo de la sartén.
Paso 6. Agregue el queso rallado justo antes de que la tortilla esté completamente cocida
Cuando la tortilla todavía se vea un poco líquida y la superficie aún esté brillante, espolvoree inmediatamente el queso encima. No agregue queso cuando la tortilla esté lista, ya que el proceso de cocción continuará después de doblar la tortilla. Ciertamente no querrás comer una tortilla demasiado cocida y de textura dura, ¿verdad?
Agregue otros ingredientes como champiñones picados, jamón o varias especias para hacer su tortilla aún más deliciosa. Asegúrese de que los ingredientes estén bien cocidos antes de usarlos (excepto el queso y las especias, por supuesto). Para conocer otras variaciones que puede probar, siga leyendo este artículo
Paso 7. Dobla la tortilla
Paso 8. Continúe cocinando hasta que la tortilla esté completamente cocida
Cuando un lado de la tortilla esté dorado, apague la estufa. Use una espátula para transferir la tortilla a un plato.
Paso 9. Decore como desee y sirva la tortilla inmediatamente
Puede servir la tortilla sola o decorarla primero con una variedad de hierbas como perejil picado, orégano, albahaca o cebolletas. También puedes comerlo acompañado de trozos de tocino.
Aunque las tortillas son sinónimo de menús de desayuno, ¡también puedes comerlas para el almuerzo o incluso para la cena
Método 2 de 3: Hacer tortilla con el horno
Paso 1. Prepare el horno a 190 ° C o 375 ° F
Las tortillas se suelen cocinar friendo. Pero si tienes que hacerlo en grandes porciones, hornearlo en el horno es la mejor forma. Si cocinas una a la vez, las tortillas que ya están cocidas se enfriarán mientras cocinas el resto. Las tortillas son mejores cuando se sirven calientes, ¿verdad?
Paso 2. Prepare la sartén
Elija una lata con un diámetro de aproximadamente 20 cm. Está bien, elige una sartén de vidrio o cerámica. Unte un poco de mantequilla en el fondo y los lados de la sartén.
Paso 3. Combine los huevos y la leche en un tazón
Romper 10 huevos en un bol, agregar 450 ml de leche. Batir la solución de huevo y leche hasta que esté bien mezclado.
Paso 4. Picar el perejil
Tome unos tallos de perejil, pique finamente.
Paso 5. Con un cuchillo afilado, corta en dados el jamón enlatado
Si su jamón aún está crudo, precaliéntelo antes de usarlo. Simplemente mete el jamón en el microondas y caliéntalo unos instantes. El jamón está listo para usar
Paso 6. Agregue el queso, el jamón y el perejil a la solución de huevo y leche
Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Si no tiene o no le gusta el queso parmesano, puede sustituirlo por queso cheddar en lugar de usar perejil. Espolvorea con cebolletas picadas cuando la tortilla esté cocida
Paso 7. Vierta la masa en la sartén
Puede usar una cuchara o una espátula para esparcir la masa en la sartén.
Paso 8. Ponga la sartén en el horno
No cubra la sartén ni cubra la superficie con papel de aluminio. Hornea la tortilla durante unos 45 minutos.
Paso 9. Retire la tortilla del horno
Si la superficie de la tortilla se ve de color marrón dorado, significa que la tortilla está lista. Use un cuchillo para probar si la tortilla está cocida si aún no está seguro. Inserte un cuchillo en la tortilla y luego retírelo. Si no hay masa pegada a la cuchilla, significa que su tortilla está lista. Deje reposar la tortilla durante 5 minutos antes de servir.
Paso 10. Sirve la tortilla
Corta la tortilla 'como desees, usando una espátula para transferirla a un plato. Para que la tortilla luzca más colorida y tentadora, espolvorea las cebolletas picadas en la superficie justo antes de servir.
Método 3 de 3: agregar variedad a la tortilla
Paso 1. Varíe su tortilla
Puedes mezclar diferentes tipos de queso en una tortilla. También puede mejorar el sabor agregando champiñones, diversas especias y jamón. Asegúrese de que los ingredientes que usa estén bien cocidos antes de usarlos (excepto las especias y el queso).
Paso 2. Use una variedad de diferentes tipos de queso
Experimente con diferentes tipos de queso, como el queso feta o parmesano. Tenga en cuenta que cada tipo de queso ya tiene su propio 'compañero' que sabrá mejor cuando se combine. Como:
- El queso feta combina bien con tomates, espinacas y brócoli.
- El queso parmesano combina bien con jamón, cebolla y champiñones.
- El queso cheddar sabe muy bien con casi cualquier cosa, pero sabe muy bien cuando se combina con tocino, jamón y tomates.
Paso 3. Agregue los ingredientes al gusto
Agregar demasiados ingredientes a la masa corre el riesgo de arruinar la textura de la tortilla cuando se da la vuelta o se dobla. Simplemente agregue al menos dos o tres de sus ingredientes favoritos a la mezcla (excluyendo huevos y condimentos).
Paso 4. Haga su tortilla más colorida agregando tomates y cebolletas
Picar 1 tomate, mezclar bien con una cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de queso cheddar, 3 hojas de albahaca y 1 cebolleta finamente picada. Vierta una cucharada sopera de aceite de oliva en la sartén y fría la tortilla como de costumbre. Cuando la tortilla comience a endurecerse, agregue la mezcla de tomate por encima. Incorpore la tortilla, continúe cocinando durante unos 30 segundos. Apague la estufa, sirva caliente.
Paso 5. Hacer la tortilla de queso y jamón
Mezclar el queso rallado con los trozos de jamón. Cocine su tortilla como de costumbre, agregando la mezcla de queso y jamón cuando la tortilla haya comenzado a endurecerse. Doblar la tortilla, espolvorear con las lonchas de jamón justo antes de servir.
Paso 6. Agregue los trozos de champiñones a la tortilla
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén, saltee un puñado de champiñones durante 2-3 minutos o hasta que los champiñones se doren. Combine los champiñones cocidos, 25 g de queso cheddar rallado y el perejil picado. Cocine su tortilla como de costumbre, vertiendo la mezcla de queso, perejil y champiñones a medida que la tortilla comience a endurecerse. Doblar la tortilla, servir caliente.
Consejos
- ¡No tengas miedo de experimentar! Mezcle varios de sus ingredientes favoritos en la mezcla de huevo o espolvoree como aderezo.
- Incluso si ya está usando teflón antiadherente, es mejor usar mantequilla para freír la tortilla.
- Agregue agua fría o mantequilla a los huevos batidos para ablandar la tortilla.
- Asegúrese de que todos los aditivos estén cocidos antes de usarlos.
Advertencia
- No ponga carne cruda en la tortilla, porque el proceso de cocción de la tortilla no es demasiado largo. Esto evita que la tortilla se cocine mientras la carne aún no esté demasiado cocida.
- Asegúrate de cocinar la tortilla hasta que esté completamente cocida. Los huevos crudos contienen bacterias de salmonela que son perjudiciales para la salud.
- No use huevos podridos. Si el huevo emite un olor fétido o es un poco extraño cuando se rompe, no lo use.
- ¡Asegúrese de que nada se queme cuando cocine!
