Los granos de café verde son granos de café que no se han tostado ni tostado. Los granos de café verde son perfectos para aquellos de ustedes que quieren tostarse o buscan granos de café duraderos. Antes de comprar granos de café verde, determine de dónde provienen los granos de café y qué sabor desea. Después de eso, ¡puede buscar vendedores de granos de café verde en línea!
Paso
Parte 1 de 3: Elegir una región
Paso 1. Compre granos de café de América Central o del Sur si desea un tueste ligero a medio
Los niveles de parrilla ligeros y medios son perfectos si desea un sabor complejo que sea diferente al original. Los granos de café verde de América Central y del Sur también son conocidos por sus delicados sabores florales y cítricos, así que considere comprar granos de café verde de estas regiones si desea un café un poco más dulce. Algunos de los famosos países productores de café de América Central y del Sur incluyen:
- México: Muchos de los granos de café verde de México se cultivan orgánicamente y son famosos por su suave sabor a nuez y chocolate.
- Costa Rica: Los granos de café verde de Costa Rica producen un tueste espeso con un sabor a nuez y cítrico.
- Brasil: El café de Brasil suele ser suave y dulce, con sabores de chocolate y nueces.
Paso 2. Obtenga granos de café de Oriente Medio o África Oriental para obtener un café fuerte y distintivo
Varios países de la región procesan los granos de café utilizando el método de proceso en seco, lo que resulta en un café más dulce y pesado. El Medio Oriente y África Oriental son conocidos por producir café rico y distintivo, así que intente comprar granos de estas regiones si desea un tueste muy característico. Algunos de los tipos de granos de café más populares de esta región incluyen:
- Kenia: Los granos de café verde de Kenia son conocidos por producir tostados complejos con sabores como grosella negra y cítricos.
- Etiopía: Cada región cafetalera de Etiopía produce granos que tienen un sabor distintivo, desde el dulce sabor afrutado hasta el rico sabor a nuez especiado.
Paso 3. Compre granos de café cultivados en Indonesia para obtener un tueste que tenga un sabor terroso
Muchos productores en Indonesia secan los granos de café en pergamino que recubre la arcilla, lo que da como resultado un sabor distintivo y lo convierte en la mejor opción para aquellos a quienes les gustan los sabores de hongos y tierra.
Paso 4. Pruebe los granos de café producidos en las islas del Caribe para obtener un tueste con sabor a isla
Jamaica es una región favorita entre los verdaderos conocedores del café. Otros lugares que producen granos de café verde con perfiles isleños son:
- Haití: El café de Haití es famoso por su rica dulzura y suavidad.
- Puerto Rico: Los granos de café de Puerto Rico hacen un tueste dulce, con sabores de caramelo y chocolate.
Parte 2 de 3: Preguntar a los vendedores sobre sus granos de café
Paso 1. Averigüe si los frijoles son arábica o robusta
Si lo compró directamente, pregúntele al vendedor. Si ordenó granos de café en línea, consulte el sitio web del vendedor. Arábica y robusta son los dos tipos principales de granos de café. Los dos tipos de semillas se cultivan y producen de manera diferente, y tienen algunas diferencias en sabor y calidad:
- Los granos de café arábica generalmente se seleccionan para producir un tueste que tenga un sabor preferible. El precio es más caro que el de los granos de café robusta.
- Se dice que los granos de café robusta tienen un perfil de sabor menos favorable que los granos de arábica, pero son más baratos y a algunas personas les gusta usarlos para mezclas y expresos.
Paso 2. Pregunte sobre el procesamiento de los granos de café
El vendedor de granos de café puede informarle el proceso o, si realizó un pedido en línea, debe aparecer en el sitio web del vendedor. Si no, llámalos o envíales una pregunta por correo electrónico. El proceso seco (natural) y el proceso húmedo (lavado) son las dos formas principales de procesar los granos de café.
- El proceso seco produce granos de café que son más dulces y pesados, pero tienen un sabor más distintivo.
- El proceso húmedo produce granos de café que tienen un sabor ligero y limpio.
Paso 3. Pregunte acerca de las diversas características de los granos de café
Si sabe qué características desea (ligero o pesado, dulzor afrutado o de nuez, etc.) busque granos de café verde que tengan esas características. Pregunte al vendedor sobre los diferentes perfiles de los granos de café. Algunas de las características que debes tener en cuenta incluyen:
- Sabor: Busque granos de café verde con un perfil de sabor que se adapte a usted. Si le gusta la dulzura, busque granos de café que tengan sabores como chocolate, bayas y caramelo.
- Acidez: Cuanto mayor sea el nivel de acidez, el café tiene un sabor más limpio, seco y fresco.
- Cuerpo: El café corporal significa el sabor del café en la boca. Algunos cafés son espesos en la boca, mientras que otros son más ligeros y delgados.
- Equilibrio: Cuando el café está equilibrado, significa que ningún sabor destaca más que el otro. Con un café equilibrado podrás disfrutar de todos los sabores por igual.
- Complejidad: Busque granos de café que produzcan un tueste complejo si desea un café con muchos sabores y características diferentes. Los cafés complejos tienen muchos aspectos.
Parte 3 de 3: Comprar granos de café
Paso 1. Sepa lo que quiere antes de ir a la tienda
Cuando llegue a la tienda, aún tendrá que preguntarle al vendedor, pero saber el café que desea puede ser muy útil. Sepa de dónde quiere que provengan los granos de café verde. Si está interesado en una característica o perfil de sabor en particular, escriba el deseo en una hoja de papel y lleve el papel a la tienda para mostrárselo al vendedor.
¿No está seguro de dónde comprar directamente los granos de café verde? Busque en línea "distribuidores de granos de café verde en mi área" para encontrar vendedores locales
Paso 2. Compre en línea únicamente a vendedores de granos de café verde de confianza
Pedir granos de café verde en línea le brinda una variedad de opciones, pero debe investigar al vendedor antes de comprarle granos de café verde. Lea las reseñas de otros compradores para ver si los granos que reciben son exactamente los que pidieron. Si ves que un vendedor tiene muchas críticas negativas, busca otro vendedor.
Tenga en cuenta que si compra granos de café verde en línea, su pedido se puede recibir en unas pocas semanas
Paso 3. Para empezar, compre granos de café verde en pequeñas cantidades
Llévatelo a casa y tuesta el café. Si le gusta el sabor del café, vuelva con el mismo vendedor y compre una mayor cantidad de granos de café. Esto evitará que compre demasiados granos de café verde que no le gusten.
Paso 4. Antes de comprar, asegúrese de que sus granos de café no hayan sido tostados
Tanto tostados como sin tostar, ambos tipos son granos de café enteros que se venden en paquetes. Por lo tanto, asegúrese de verificar siempre con el vendedor que lo que está comprando son granos de café verde y no ha sido tostado. Si dice "tostado" en el paquete, significa que no son granos de café verde.
Incluso si no dice que los granos se han tostado, pídale al vendedor que esté seguro
Paso 5. Después de comprar, guarde sus granos de café verde en un recipiente limpio y bien cerrado
Mueva los granos de café verde del empaque original a un nuevo recipiente. Mantenga el recipiente alejado de la luz solar, temperaturas extremas y humedad. El almacenamiento adecuado de los granos de café verde puede hacer que duren hasta un año y el sabor no cambie.
