La calabaza es un tipo de calabaza de invierno que es bastante grande y tiene una pulpa muy gruesa y es muy rica en vitaminas A, C, E y B. Si tienes poco tiempo pero aún quieres hacer un plato de calabaza, prueba leyendo este artículo! De hecho, la calabaza se puede procesar de manera fácil, rápida y segura usando el microondas. Si tiene más tiempo libre, siéntase libre de guardar las semillas para un delicioso refrigerio.
Paso
Método 1 de 4: Cocinar calabazas enteras en el microondas
Paso 1. Lave bien la calabaza
Enjuague la calabaza con agua corriente fría, luego seque la superficie completamente. Este paso es obligatorio para limpiar la piel de la calabaza del polvo y la suciedad adherida a su superficie.
Paso 2. Pinche la superficie de la calabaza con un tenedor
Al igual que al cocinar papas, este paso es imprescindible para eliminar el vapor caliente atrapado en la calabaza mientras se cocina.
- No es necesario perforar la calabaza con demasiada fuerza o profundidad, porque en realidad el tamaño del orificio requerido no supera los 6 mm. De hecho, en la medida en que se perfora la piel de la calabaza, el vapor caliente puede escapar fácilmente.
- Haga unos 15-20 agujeros en la superficie de la calabaza y deje unos pocos centímetros entre cada agujero.
Paso 3. Coloque la calabaza en un plato, luego cocine la calabaza en el microondas durante 5 minutos
Asegúrate de usar solo un plato resistente al calor y cocina la calabaza a fuego alto durante 5 minutos. Esto suavizará la textura de la calabaza y facilitará el corte.
No se preocupe si el tamaño de la calabaza es mayor que el diámetro del plato utilizado, después de todo, los resultados aún se maximizarán incluso en esta condición
Paso 4. Corta la calabaza por la mitad a lo largo
Con ayuda de un cuchillo muy afilado, corta la calabaza a lo largo para acortar el tiempo de cocción.
Al cortar calabazas, siempre agarre el mango del cuchillo con los dedos medio, anular y meñique, luego use el pulgar y el índice para sujetar las partes no afiladas de la hoja. De esta forma se puede hacer que el proceso de corte se realice de una forma más controlada y equilibrada, que cuando se agarra el mango del cuchillo con todos los dedos
Paso 5. Tome las semillas de calabaza, luego coloque la calabaza con la pulpa hacia abajo
Si tienes más tiempo libre y tienes horno, guarda las semillas de calabaza para un delicioso refrigerio más tarde. Si no es así, retire las semillas de calabaza. Coloque las rodajas de calabaza con la pulpa hacia abajo en un plato resistente al calor que sea seguro para microondas.
Nuevamente, no se preocupe si la calabaza es más grande que el diámetro del plato
Paso 6. Cocine la calabaza a fuego alto durante 5-10 minutos
De hecho, la duración de la cocción de la calabaza depende en gran medida del tamaño de la calabaza utilizada. Por tanto, intente comprobar su estado cada 5 minutos. Si la calabaza aún está poco cocida, puedes volver a cocinarla a intervalos de 5 minutos.
Asegúrate de que la calabaza esté suave cuando la pinches con un tenedor
Paso 7. Deje que la calabaza se enfríe y sírvala como desee
La calabaza moscada en el microondas es ideal para hacer sopas, hummus o un refrigerio saludable.
Método 2 de 4: Cocción en microondas de calabaza butternut cortada en cubitos
Paso 1. Corta los extremos superior e inferior de la calabaza
Con ayuda de un cuchillo muy afilado, corta 2 cm los extremos superior e inferior de la calabaza; deseche esa parte.
- Al cortar calabaza, no olvide sujetar el mango del cuchillo con los dedos medio, anular y meñique, luego sujete la parte no afilada de la hoja con el pulgar y el índice para un proceso de corte más controlado y equilibrado.
- Dado que la superficie de la calabaza no es plana, no olvide sujetarla con fuerza con los dedos de su mano no dominante y presione la calabaza con la primera articulación de cada dedo, para que la calabaza no se salga del corte. tabla al cortar.
Paso 2. Pelar y cortar la calabaza por la mitad
Pele la piel de la calabaza de arriba a abajo, como lo haría con una papa. Retire la piel de la calabaza, luego córtela por la mitad para hacer dos piezas, a saber, la parte superior de la calabaza más pequeña y la parte inferior de la calabaza más grande.
Paso 3. Corte la calabaza superior en cubos más pequeños
Coloque la calabaza en una tabla de cortar, luego corte la calabaza en distancias de 0,5 a 2,5 cm. Asegúrate de cortar la calabaza en rodajas prolijas para que se pueda repetir el mismo patrón alrededor de la calabaza.
- Para hacer un corte en forma de dado, vuelva a cortar la calabaza a lo largo del patrón que hizo anteriormente. En cada lado, corte cada cuña de calabaza para hacer 2-3 dados del mismo tamaño. Luego, voltea la calabaza y haz lo mismo hasta que se corte toda la pulpa de la calabaza.
- Recuerde, la forma de los dados no necesita ser demasiado ordenada. Si hay piezas de forma irregular, no las tires para reducir la cantidad de desperdicio de comida en tu hogar.
Paso 4. Corta la calabaza de abajo por la mitad a lo largo
Coloque los trozos de calabaza más grandes en una tabla de cortar y córtelos a lo largo por la mitad.
Use su mano dominante para cortar la calabaza y asegúrese de que su mano no esté mojada o resbaladiza para evitar que el cuchillo se salga de su agarre y se lastime la otra mano
Paso 5. Retire las semillas de calabaza
Use una bola de melón, una bola de helado o una cuchara normal para separar las semillas de calabaza de la pulpa.
Deje a un lado las semillas de calabaza para reprocesarlas y convertirlas en un delicioso refrigerio, si lo desea. Si no es así, deséchelo
Paso 6. Corta el fondo de la calabaza en dados
En primer lugar, corte la calabaza a lo largo para formar varias piezas que tengan forma de luna. Luego, corta cada rebanada con un tamaño que se parezca a la parte superior de la calabaza.
Paso 7. Calienta la calabaza en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que se ablande al pincharla con un tenedor
Paso 8. Mezcle la calabaza con varios de sus platos favoritos
La calabaza cortada en cubitos es deliciosa para mezclar con tortilla, pizza, lechuga o incluso comer sola sin aditivos.
Método 3 de 4: Cocinar en microondas Calabaza en espiral de butternut
Paso 1. Corta el extremo de la calabaza con un cuchillo de cocina u otro cuchillo muy afilado
Mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás lentamente para cortar los extremos de la calabaza.
Agarre el mango del cuchillo con los dedos medio, anular y meñique, luego sujete las partes no afiladas de la hoja con el pulgar y el índice. Esta forma de sujetar mejorará su control y equilibrio al operar el cuchillo, en lugar de sujetar el mango con todos los dedos
Paso 2. Pele la calabaza, luego córtela por la mitad
Con ayuda de un cuchillo muy afilado, corta la calabaza por la mitad para que una parte sea más pequeña que la otra.
Guarde los trozos más grandes para otra receta, especialmente porque es difícil enrollarlos en espiral
Paso 3. Cortar los trozos de calabaza para cortarlos en forma de espiral
Coloca los trozos de calabaza sobre la tabla de cortar y luego divide la calabaza por la mitad para que quepa más fácilmente en el espiralizador.
Los espiralizadores se venden en diferentes formas y tamaños. Por lo tanto, corte la calabaza a un tamaño que coincida con el tamaño del espiralizador
Paso 4. Corta la calabaza en espirales y ponla en un bol
Use la configuración más grande en el espiralizador, luego transfiera la calabaza picada a un tazón resistente al calor.
Paso 5. Llene el recipiente con agua y luego ciérrelo bien
Vierta 120 ml de agua en un recipiente, luego cubra el recipiente con una envoltura de plástico resistente al calor.
Paso 6. Calienta la calabaza en el microondas durante 5 minutos
La calabaza está lista para servir cuando se ablande al pincharla con un tenedor. No olvide escurrir el agua en el recipiente antes de servir la calabaza.
Paso 7. Deje que la calabaza en espiral se enfríe y sirva inmediatamente
La calabaza en espiral es deliciosa como sustituto de la pasta, cobertura de tostadas o guarnición.
Método 4 de 4: Usar semillas de calabaza butternut
Paso 1. Precaliente el horno a 177 grados centígrados
Previamente, forre la bandeja para hornear con papel de aluminio para que sea más fácil de limpiar más tarde.
Paso 2. Limpie las semillas de calabaza de la pulpa que aún está adherida
Después de quitar la mayor cantidad posible de pulpa de calabaza de las semillas, remoje las semillas de calabaza en un recipiente con agua para limpiarlas. Luego, seca las semillas de calabaza con papel de cocina.
Si solo queda una pequeña cantidad de pulpa de calabaza en la superficie de la semilla, no es necesario limpiarla
Paso 3. Combine las semillas de calabaza con aceite y especias o condimentos en un tazón
Primero, ponga las semillas de calabaza en un bol. Luego, agregue 1 cucharadita. aceite de oliva, 1 cdta. semillas de hinojo (o cualquier otra especia que te guste) y una pizca de sal. Revuelva todos los ingredientes hasta que todas las semillas de calabaza estén bien cubiertas con las especias.
Paso 4. Espolvoree las semillas de calabaza de manera uniforme sobre la superficie de la bandeja para hornear que ha sido forrada con papel de aluminio
Asegúrese de que las semillas de calabaza no se superpongan entre sí para que maduren de manera uniforme.
Paso 5. Hornee las semillas de calabaza durante 15-20 minutos
Una vez cocidas, las semillas de calabaza deben volverse de color dorado.
Las semillas de calabaza pueden explotar cuando se tuestan. Esto es perfectamente normal, pero puede usarse como un indicador de que los frijoles están maduros y listos para servir
Paso 6. Enfriar las semillas de calabaza antes de consumirlas
Las semillas de calabaza sazonadas se pueden mezclar con la lechuga y la mezcla de frutos secos, o se pueden comer de inmediato como aperitivo.
