¿Qué sucede si realmente quieres un moka estilo café, pero no quieres salir de casa? Hágalo usted mismo, ¡eso es lo que debe hacer! Puede llevar un toque de café a su hogar más rápido que cambiarse los pantalones y salir de la casa, ya sea que esté tomando café o expreso. Por lo tanto, deje su billetera y comience el Paso 1 a continuación.
Paso
Método 1 de 2: Uso de café preparado
Paso 1. Reúna los ingredientes
Esto es lo que necesitará para preparar una bebida de café moka con café preparado:
- 224 gramos de café molido fresco (o instantáneo)
- 125 ml de leche
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de agua tibia
- Azucar (opcional)
- Crema batida y cacao en polvo (opcional, para espolvorear)
Paso 2. Prepare tanto café como desee
Para acercarse al sabor auténtico, es necesario utilizar café tostado negro que tiene un sabor más fuerte. Y puede usar café instantáneo si solo usa una pizca, pero el café tostado molido es mucho mejor.
El café se vuelve "más fuerte" si la dosis es de aproximadamente 4 cucharadas de café molido con 174 ml de agua
Paso 3. Prepare un jarabe de chocolate estilo café mezclando agua tibia y cacao en polvo endulzado
Combine los ingredientes en proporciones iguales y mezcle en un tazón pequeño. Necesita aproximadamente 2 cucharadas de esta mezcla por cada bebida de café moka.
Paso 4. En una taza, mezcle el almíbar de chocolate con el café
Cuanto más café haya, más sirope de chocolate necesitará. ¡Pero asegúrate de dejar espacio para la leche!
Paso 5. Caliente la leche en un calentador de leche, en la estufa o en el microondas
¿Cuánta leche? Por supuesto, ¿qué tan grande es la taza? Suele ser suficiente de 75 a 125 ml de leche.
La leche debe estar entre 60 y 70 grados centígrados. Si hace más calor que eso, la leche se quemará y se perderá el sabor
Paso 6. Llene la taza con leche caliente
Si hay espuma de leche, asegúrese de sujetarla con una cuchara, de modo que la espuma permanezca encima del café moka.
Si realmente te gusta el café moka dulce, agrega una cucharadita de azúcar a esta bebida antes de agregar la espuma
Paso 7. ¡Espolvoree crema batida, espolvoree con cacao en polvo y disfrute
El sirope de chocolate o el sirope de caramelo, o incluso el azúcar canela o turbinado (azúcar morena sin blanquear), también tienen un toque dulce.
Método 2 de 2: Uso de café expreso
Paso 1. Reúna los ingredientes
Esto es lo que necesita para preparar una bebida de café moka con café expreso:
- Café expreso tostado (expreso regular o expreso descafeinado)
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharada de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de azucar
- Una pizca de sal
- 125 ml de leche (cualquier tipo)
- 1 cucharada de almíbar aromatizado (opcional)
Paso 2. Combine agua caliente, cacao en polvo, azúcar y sal en una taza
Esto creará el clásico sabor a chocolate que puedes encontrar en tu café favorito; Esta mezcla será más satisfactoria que simplemente verter jarabe de Hershey en el café. El jarabe solo es apto para niños.
Paso 3. Prepare el espresso
Debe llenarlo hasta aproximadamente la mitad de una taza. Si no desea tanta cafeína, considere mezclarla con espresso descafeinado molido o usar solo un poco de café en su preparación.
Paso 4. Hervir 125 ml de leche
Por supuesto si tienes un calentador de leche. Si no tiene uno, puede agregar leche directamente a su espresso y calentarlo en el microondas, o calentarlo en la estufa a 70 grados Celsius. Sin embargo, si tiene una máquina de café espresso, es posible que ya esté equipada con un calentador.
- Asegúrese de que la punta del calentador de leche no esté demasiado cerca del fondo o demasiado cerca de la parte superior de la leche. La leche no debe ser demasiado espumosa, pero tampoco debe quemarse ni estar demasiado caliente. Este calentamiento dura unos 15 segundos y, si tiene un termómetro, deténgase a 70 grados centígrados.
- ¿Tu taza es tan grande como la cafetería Central Perk de la serie Friends? Entonces necesitas llenar la leche tanto como sea posible.
Paso 5. Agrega la leche caliente al almíbar de chocolate
Pero asegúrese de sujetar los bordes de la leche caliente con una cuchara grande para contener la espuma. Debe mantener la espuma en la parte superior, después de mezclar la leche y el chocolate.
Cuando se haya vertido toda la leche en la taza, oriente la espuma de leche de modo que quede encima, como la guinda de un pastel
Paso 6. Agregue esta mezcla al café expreso
¡Aquí está él! El café moka está listo. Si tiene jarabe para agregar (tal vez caramelo o frambuesa), agréguelo en este punto.
Paso 7. Decore con crema batida y una pizca de cacao en polvo
Como no basta con tener buen sabor, este café también tiene que verse bien. También puedes decorarlo con caramelo, canela o azúcar turbindo. Espolvoree chocolate y cerezas si lo desea. ¡Ahora, todo lo que necesitas hacer es beberlo!
Consejos
- Si está agregando crema batida, intente agregar jarabe de chocolate encima para que parezca un café moka con un efecto de cobertura de chocolate de cafetería.
- Si desea la versión fría, ponga el hielo y el café en una licuadora y mezcle.
Advertencia
- Tenga cuidado de no calentar las cosas más de lo necesario. Esto estropeará el sabor o te sobrecalentará.
- Tenga cuidado de no calentarse.
- Experimente con diferentes edulcorantes para encontrar el que mejor le sepa. Existen algunos problemas con los efectos sobre la salud de varios edulcorantes, desde el azúcar granulada, el azúcar de la marca Splenda, hasta el azúcar NutraSweet y sus derivados.
