Si no quiere molestarse en encender la parrilla solo para cocinar el plato principal, no hay nada de malo si lo usa para hornear una guarnición. Los garbanzos son una gran opción porque puedes asarlos mientras el plato principal está hirviendo a fuego lento, y este método produce deliciosos garbanzos tostados con un aroma ahumado. Si no desea que los frijoles se quemen por fuera, puede envolverlos en papel de aluminio. Siga algunas de las sugerencias simples de este artículo para obtener garbanzos asados calientes tiernos y deliciosos en poco tiempo.
Paso
Método 1 de 7: Caliente la parrilla de carbón / gas a fuego alto
Paso 1. Gire el ajuste de calor de la parrilla de gas solo hasta la mitad, o encienda el carbón / carbón en la chimenea
Cuando esté caliente y ligeramente cubierto de ceniza, vierta con cuidado el carbón sobre las barras de la parrilla. Abra la tapa y deje que la parrilla se caliente durante unos 5 minutos antes de colocar los garbanzos encima.
Método 2 de 7: Prepare medio kilogramo de garbanzos
Paso 1. Lavar los garbanzos y cortar los extremos
No quite demasiado los extremos, solo corte aproximadamente 1 cm en cada extremo de los frijoles. Después de eso, ponga los garbanzos en un bol.
Método 3 de 7: sazone los garbanzos con sal, aceite de oliva y pimienta
Paso 1. Vierta 1 cucharada. (15 ml) de aceite de oliva sobre garbanzos
Agregue sal y pimienta al gusto. A continuación, mezcle los garbanzos con las manos o pinzas hasta que estén todos cubiertos de especias.
Para dar una sensación picante, no use sal, pero agregue 1/2 cucharadita. (1 gramo) de condimento cajún
Método 4 de 7: Coloque los garbanzos en las barras de la parrilla
Paso 1. Unte un poco de aceite en las barras de la parrilla, luego coloque los garbanzos encima
Coloca los frijoles en una posición perpendicular a las barras para que no se caigan. Si tiene miedo de que los frijoles caigan por los huecos de la rejilla, coloque los frijoles en la cesta para asar y colóquelos directamente sobre la rejilla.
Método 5 de 7: Hornea los garbanzos durante unos 3 minutos y dales la vuelta una vez
Paso 1. Tape la parrilla y cocine los garbanzos durante aproximadamente 1 minuto
Después de eso, abra la tapa del tostador y dé la vuelta con cuidado a los frijoles con pinzas. Vuelva a cerrar la parrilla y cocine los garbanzos hasta que estén tiernos.
Está bien cocinar los garbanzos por más tiempo si te gusta la suavidad de los garbanzos
Método 6 de 7: Saque los garbanzos del tostador, agregue un aroma a limón o ajo y mezcle bien
Paso 1. Transfiera los garbanzos asados a un plato para servir y pruebe
Agregue más pimienta o sal a los garbanzos si es necesario. Si lo desea, también puede agregar unos dientes de ajo picado o jugo de limón y mezclar bien.
- Deberá esperar hasta que los garbanzos se retiren de la parrilla antes de agregar el ajo. El ajo se quema fácilmente, lo que le da un sabor amargo.
- Espolvoree las rodajas de queso parmesano sobre los garbanzos para obtener un sabor fuerte y sabroso.
Método 7 de 7: Sirva garbanzos asados con otros alimentos
Paso 1. También puede mezclar garbanzos asados con otras verduras asadas para hacer una ensalada
Por ejemplo, puede mezclar garbanzos con algunas verduras asadas, como tomates, cebollas en rodajas, nabos o papas tiernas en rodajas.
Coloque los garbanzos restantes en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador hasta por 3 días
Consejos
- Si prefiere asar los garbanzos sin exponerlos directamente al carbón, envuelva los frijoles en papel de aluminio y colóquelos directamente sobre la parrilla. Cocina los garbanzos durante unos 3 minutos.
- Si desea ahorrar tiempo, puede comprar frijoles precortados en el supermercado, en lugar de cortar los extremos usted mismo.
- Los garbanzos a la plancha quedan perfectos con tocino picado o salchicha.
