La carne congelada es perfecta para cocinar y fácil de almacenar. Sin embargo, si no descongela adecuadamente, su comida corre el riesgo de desarrollar bacterias dañinas. La primera forma es descongelar la carne congelada lenta y uniformemente en el refrigerador. Este método lleva más tiempo, pero es el más fácil y seguro. Alternativamente, puede descongelar la carne congelada en agua fría. Este método es más rápido que usar el refrigerador y más suave que el método de microondas. El método final es calentar rápidamente la carne usando la función "descongelar" en el microondas. Revise la carne periódicamente para que las partes delgadas de la carne no se cocinen demasiado accidentalmente.
Paso
Método 1 de 3: descongelar carne congelada en el refrigerador
Paso 1. Use el refrigerador para descongelar la carne congelada lenta y uniformemente
El método del refrigerador es fácil y seguro, y realmente no requiere su intervención. Además, no tiene que preocuparse de que las partes delgadas de la carne se cocinen o se quemen. Sin embargo, descongelar la carne congelada de esta manera puede llevar mucho tiempo, especialmente las carnes grandes como el pavo o el cerdo asado.
Elija el método más rápido si no puede esperar al menos 24 horas para que la carne se descongele
Paso 2. Coloque la carne congelada en un plato
Use un plato fuerte, ancho y lo suficientemente grande para contener toda la carne. El vapor de agua que sale de la carne se acomodará en el plato para que no caiga directamente al refrigerador. Si tiene cortes grandes de carne, use una olla grande para contenerlos.
Deje el embalaje de plástico todavía adherido a la carne. El embalaje evitará que la carne y la suciedad caigan en el frigorífico
Paso 3. Deje que la carne se congele en el refrigerador
Coloque el plato de carne congelada en el frigorífico durante al menos 24 horas. Para trozos grandes de carne, 24 horas es el momento de descongelar la carne que pesa 2,3 kg. Después de las primeras 24 horas, revise la carne periódicamente para ver si se ha descongelado o no.
- Presione la carne contra el empaque de plástico o déle la vuelta para ver si se ha derretido o no.
- Lávese las manos antes y después de tocar la carne congelada para evitar la contaminación de sus alimentos.
Paso 4. Cocine o vuelva a congelar la carne
El uso de este refrigerador es un método de descongelación lento, por lo que no tiene que cocinarlo de inmediato. En su lugar, puede volver a congelarlos para usarlos más tarde o cocinarlos en una fecha posterior. Como ejemplo:
- Las aves, la carne molida y el pescado se pueden almacenar en el refrigerador por otros 1 o dos días.
- La carne de res, cordero, cerdo o ternera se puede almacenar en el refrigerador por otros 3 a 5 días.
Método 2 de 3: descongelar carne congelada con agua fría
Paso 1. Elija el método de agua fría
Este método de descongelar carne congelada es mucho más rápido que el método del refrigerador. La carne que pese 2,3 kg o menos se puede descongelar en una hora, mientras que los cortes de carne más grandes pueden tardar de 2 a 3 horas. Además, las partes delgadas de la carne no corren el riesgo de cocinarse demasiado como si estuviera usando el microondas. Sin embargo, la carne descongelada debe cocinarse inmediatamente.
Paso 2. Coloque la carne en una bolsa con cierre hermético
Este tipo de bolsa puede proteger la carne de ser atacada por bacterias en el agua o el aire. Primero, elija una bolsa de plástico grande. A continuación, cierre la bolsa herméticamente mientras presiona la bolsa para liberar el aire del interior.
No es necesario que tire el empaque de plástico que envolvió la carne antes de ponerla en una bolsa de plástico
Paso 3. Remojar la bolsa de carne en un recipiente lleno de agua fría
Use un tazón grande y colóquelo en el fregadero. Llena el recipiente con agua fría del grifo. Después de eso, sumerja la bolsa de carne en el agua, con todas las partes sumergidas en el agua. Deje la carne sumergida en agua hasta que esté completamente descongelada. Cada 30 minutos, drene el agua y vuelva a llenarla para mantener el agua fresca y fresca.
- Puede tomar de 15 a 30 minutos descongelar la mitad o un kilogramo de carne.
- Los cortes de carne más grandes pueden tardar de 2 a 3 horas.
Paso 4. Cocine la carne descongelada inmediatamente
Incluso si la carne se ha remojado en agua fría, ha estado expuesta a temperaturas cálidas. Por lo tanto, la carne debe cocinarse inmediatamente. Si desea volver a congelarlo, primero cocine la carne.
Método 3 de 3: descongelar alimentos congelados en el microondas
Paso 1. Utilice el microondas para descongelar rápidamente los alimentos congelados
Este método rápido es perfecto para cortes de carne pequeños y uniformes. El microondas puede descongelar la carne congelada en solo unos minutos. Sin embargo, este método también puede cocinar parcialmente la carne o endurecerla, lo que afecta la calidad de la comida.
Una vez descongelada, la carne congelada debe cocinarse inmediatamente. Si no puede cocinarlo de inmediato, espere a que la carne se descongele hasta que la necesite
Paso 2. Abra la envoltura y coloque la carne en un plato
Primero, retire el empaque de plástico que envuelve la carne. Este paquete puede contener la humedad que "hervirá" en el exterior de la carne. Después de eso, coloque la carne en un plato grande apto para microondas. Si hay un trozo delgado de carne, colóquelo cerca del centro del plato para que no se cocine en el microondas.
- Los platos aptos para microondas incluyen platos hechos de cerámica y vidrio que no tienen adornos de metal.
- Algunas carnes congeladas se envasan en recipientes de espuma de poliestireno. Este recipiente no es apto para microondas y debe retirarse.
Paso 3. Descongele la carne congelada en el microondas
Cada marca de microondas es ligeramente diferente. Sin embargo, la mayoría de las marcas de microondas tienen un botón dedicado para "descongelar". Para descongelar la carne congelada, coloque la carne en el microondas y luego presione el botón "descongelar". Luego, debes ingresar el peso de la carne que deseas descongelar. Esta medida se usa para determinar el tiempo exacto para descongelar la carne.
Antes de usar la función "descongelar", lea el manual de su microondas
Paso 4. Revise su comida periódicamente para ver si hay "puntos calientes"
Aproximadamente cada minuto, presiona el botón de pausa y revisa la carne. Toque suavemente los lados de la carne para ver si está tibia. Una vez caliente, deje que la carne se enfríe durante un minuto más o menos antes de proceder a descongelar. Una vez que la carne congelada se haya descongelado, retírela del microondas.
- Usa una servilleta de tela para sacar el plato del microondas para no quemarte las manos.
- Lávese las manos antes y después de tocar la carne cruda para evitar la contaminación de sus alimentos.
Paso 5. Cocine la carne inmediatamente
Si descongela la carne congelada en el microondas, estará expuesta a temperaturas cálidas, lo que puede estimular el crecimiento de bacterias. Por lo tanto, la carne debe cocinarse de inmediato para que su comida no se contamine. Primero cocine la carne si desea volver a congelarla.
