La anorexia es un trastorno de salud grave que afecta a millones de personas de todas las edades. Aumentar de peso después de meses (o incluso años) de anorexia no es tan fácil como girar las palmas de las manos. Para maximizar el proceso de recuperación, debe estar dispuesto a cambiar su perspectiva sobre su peso, mejorar su comportamiento alimentario e identificar los tipos de alimentos que pueden proporcionar beneficios positivos para sus necesidades nutricionales.
Paso
Método 1 de 3: elegir las calorías adecuadas
Paso 1. Elija alimentos ricos en nutrientes
Por lo general, los alimentos ricos en nutrientes tienen un alto contenido de calorías, pero también están llenos de nutrientes que el cuerpo necesita para las actividades. Para aquellos de ustedes que se encuentran en el proceso de recuperación, los alimentos ricos en nutrientes ayudan a restaurar los niveles de micronutrientes a niveles normales, al tiempo que reducen el riesgo de problemas de salud causados por la desnutrición, como la osteoporosis o la caída del cabello. Los carbohidratos simples y la comida chatarra también pueden aumentar sus niveles de micronutrientes rápidamente, pero desafortunadamente no son tan saludables como los alimentos ricos en calorías y ricos en nutrientes.
- Aunque se consumen en pequeñas porciones, los alimentos ricos en nutrientes pueden proporcionar todos los beneficios que el cuerpo necesita; esta es la razón por la que los alimentos ricos en nutrientes son tan buenos para combatir la anorexia, especialmente porque las personas con anorexia generalmente tienen dificultades para comer comidas abundantes. Incluso las porciones pequeñas o medianas de alimentos ricos en nutrientes proporcionan las calorías y los nutrientes que necesita.
- Intente combinar una dieta alta en proteínas con frutas, verduras y carbohidratos saludables como arroz integral, pasta integral o pan integral.
- Algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes son el salmón, el pollo, las nueces, los plátanos, las semillas de lino, varios mariscos, los panes integrales, el aceite de oliva, el arroz integral, la avena, el yogur y las frutas secas sin azúcar.
Paso 2. Agregue calorías adicionales si es posible
Si puede agregar 50 o 100 calorías adicionales, ¿por qué no? Básicamente, cualquier cantidad de calorías realmente ayuda en el proceso de aumento de peso.
- Las grasas vegetales, como las que se encuentran en los frutos secos, son muy saludables y tienen un alto contenido calórico. Intente agregar nueces mixtas a una ensaladera o deliciosa mantequilla de maní a sus tostadas. El hummus hecho de garbanzos (o garbanzos a menudo se llaman) también es delicioso como salsa o relleno para pan de pita.
- Intente agregar aderezo para ensaladas adicional a un plato de ensalada o pasta, salsa de soja o mayonesa a las carnes a la parrilla, o crema agria a cualquier comida mexicana que coma.
- Si es posible, elija aderezos altos en calorías y acompañamientos como aderezo ranch, aderezo de mayonesa, aderezo mil islas y aderezo para ensalada César.
- La granola, que está cargada de nueces y frutos secos, es una fuente de nutrientes alta en calorías y es deliciosa si se come sola o mezclada con yogur.
- Rocíe ensaladas, sopas o panes con aceite de oliva o de canola. Ambos son muy ricos en grasas vegetales que son buenas para el organismo.
Paso 3. Beba sus calorías
Hoy en día, las bebidas altas en calorías se pueden encontrar fácilmente en los supermercados más cercanos. Los líquidos no tienen el mismo efecto saciante que los alimentos, por lo que puedes consumir calorías y nutrientes sin sentirte hinchado después.
- Las bebidas saludables, altas en calorías y buenas para el cuerpo incluyen jugos de frutas enteras, kéfir, leche baja en grasa u otras alternativas lácteas (leche de soja o de almendras), suero de leche y tés endulzados naturalmente como la miel.
- Los batidos elaborados con una mezcla de frutas y verduras son la opción ideal para ti. Los batidos son bebidas muy altas en calorías, fáciles de consumir y que se pueden mezclar con varios suplementos saludables como harina de trigo, avena, mantequilla de maní y proteína en polvo.
- También vale la pena probar los batidos o bebidas que están pensados como un reemplazo de comidas y se pueden encontrar fácilmente en varios supermercados grandes. Pero para lograr los máximos resultados, asegúrese de seguir tomándolo alternativamente con alimentos sólidos. Agregar fruta, leche en polvo o tofu sedoso en un batido o bebida similar también es una opción que vale la pena probar.
Método 2 de 3: Cambio de perspectivas sobre el concepto de alimentación y peso
Paso 1. Prepárese para las consecuencias físicas del proceso de recuperación
Muchas personas que intentan recuperarse de la anorexia tienen conceptos poco saludables sobre la alimentación y el peso. Incluso en cierto punto, las personas con anorexia tienden a sentirse reacias a continuar el proceso de recuperación porque experimentan diversas consecuencias físicas desagradables. Por lo tanto, es muy importante que reconozca las consecuencias físicas que puedan surgir y se dé cuenta de que estas consecuencias son temporales.
- El agrandamiento del abdomen es común entre quienes intentan recuperarse de la anorexia. Aunque todavía se debate la razón exacta, la mayoría de los estudios indican una distribución anormal del peso al menos un año después de la recuperación. En otras palabras, estos efectos secundarios son temporales. Muchas personas que están tratando de recuperarse de la anorexia realmente aprecian la aparición de grasa abdominal, porque es un signo positivo para su salud y recuperación.
- También es común un aumento de peso significativo, especialmente en las primeras semanas. Esto sucede porque las cavidades que se encuentran entre el tejido celular del cuerpo y las reservas de glucógeno en el hígado y los músculos se llenan nuevamente. No se pese con demasiada frecuencia en el período de recuperación inicial; Lo más probable es que te molesten los números en las escalas que vuelan rápido. Recuerde, este proceso es saludable, normal y temporal. Poco a poco, su peso volverá a un nivel normal y saludable.
- Tenga cuidado, puede experimentar efectos secundarios físicos dolorosos. Un cuerpo que ha estado muriendo de hambre durante demasiado tiempo se sorprenderá si de repente se ve obligado a seguir una dieta saludable y regular. No se sorprenda si su cuerpo experimentará diversos trastornos como diarrea, náuseas, estreñimiento, insomnio, falta de energía, no aguanta el frío y micción frecuente. Aunque no se sentirá agradable, considere estos efectos secundarios como una puerta de entrada a un cuerpo más saludable y feliz.
Paso 2. Cambie su conducta alimentaria
Muchas personas que intentan recuperarse de la anorexia creen esto: deben comer tanto como sea posible para recuperarse rápidamente y alcanzar su peso ideal. En lugar de pensar de esa manera, trate de ver la comida como parte de un estilo de vida saludable, no como un atajo para el aumento de peso y una recuperación exitosa.
- Construye un buen sistema de apoyo. Rodéate de personas a las que les guste comer sano, tener un cuerpo ideal y tener una relación positiva con la comida. Su proceso de recuperación se verá obstaculizado si está rodeado de personas que no pueden controlar su dieta; lo que necesita son personas que tengan una dieta sana y regular, no solo personas a las que les guste comer.
- Registre su dieta en un diario. Observar la ingesta de alimentos que ingresa al cuerpo no solo lo llevará a una dieta más saludable, sino que también lo influirá para que se comporte de manera más saludable en general. Observe cómo se siente antes y después de comer, así como qué mentalidades pueden afectar negativamente sus hábitos alimenticios.
- Aprenda de los demás. Descubra las historias de éxito de otras personas que se han recuperado de la anorexia (puede encontrarlas en Internet o en grupos de apoyo locales), luego aprenda lo que hicieron para cambiar su perspectiva sobre la comida en una dirección más positiva.
Paso 3. Pruebe la asesoría
La anorexia es un trastorno peligroso; lo más probable es que una persona anoréxica no pueda devolver su peso a los límites normales sin la ayuda y asistencia de un médico o psiquiatra. Varios enfoques psicoterapéuticos han demostrado ser efectivos para ayudar a las personas con trastornos alimentarios, así que no dude en encontrar el consejero disponible más cercano en su área.
- Elija un consejero que comprenda la información científica más reciente y los desarrollos relacionados con los trastornos alimentarios. Cuando vea a un consejero, asegúrese de preguntarle sobre su formación académica, su experiencia con los trastornos alimentarios, las opciones de tratamiento que ofrecen, sus objetivos, sus certificaciones y si son miembros de una organización profesional que se especializa en trastornos alimentarios.
- En particular, intente tomar terapia cognitivo-conductual (TCC). El objetivo de la terapia es cambiar sus procesos de pensamiento sobre la comida, mejorar su perspectiva y evitar que se convierta en una catástrofe. Un terapeuta cognitivo-conductual lo ayudará a controlar su nutrición, pensamientos, comportamiento alimentario y hábitos alimenticios.
- Si es un adulto, también se recomienda encarecidamente recibir asesoramiento familiar.
- Para encontrar un consejero o psiquiatra cerca de usted, intente ir a un hospital y pedir recomendaciones a un consejero o psiquiatra relevante. Si sus amigos o familiares están, o han estado, haciendo consejería debido al mismo problema, nunca está de más pedirles recomendaciones también.
- No confíe únicamente en la lista de consejeros o psiquiatras proporcionada por su compañía de seguros. Muchos consejeros o psiquiatras no figuran en su seguro, pero están dispuestos a tratarlo a bajo costo.
Paso 4. Consulte a un nutricionista
Una vez más, la anorexia es un trastorno grave que es casi imposible de tratar solo. Buscar la ayuda y el apoyo de un especialista en nutrición es un paso importante para aumentar de peso de manera saludable. Recuerde, aumentar de peso es importante, pero existen efectos secundarios peligrosos que le imposibilitan hacerlo de manera descuidada. Consulte a un médico o al nutricionista correspondiente para que lo ayude en su proceso de recuperación.
Paso 5. Controle su salud con regularidad
De manera rutinaria, pese, controle los signos vitales y realice pruebas de laboratorio como hemograma completo (CBC), pruebas de electrolitos séricos y niveles séricos de amilasa. Asegúrese de no perderse ninguno de los controles programados.
Método 3 de 3: Cambiar los hábitos alimenticios
Paso 1. Aprenda a practicar la alimentación consciente
La forma en que come es tan importante como lo que come. La terapia de alimentación consciente tiene sus raíces en las enseñanzas budistas que tienen como objetivo reconectarlo con la experiencia y el placer de comer. El objetivo principal es acostumbrarse a comer de acuerdo con las señales que le da su cuerpo; por ejemplo, coma cuando tenga hambre, no cuando esté aburrido.
- Comer despacio. Tómese el tiempo para masticar más tiempo y disfrute de cada bocado. Tal dieta te hará sentir satisfecho más rápido; sin duda, se puede construir una relación más sana con la comida y el hambre.
- Come en silencio. Este consejo puede ser difícil de implementar si tiene que comer con amigos o familiares, pero trate de hacer tiempo para comer en silencio durante unos minutos. Concéntrese en lo que come; si es necesario, apague la televisión y su teléfono celular cuando coma.
- Concéntrese en el sabor de su comida; haga todo lo posible para disfrutar de lo que come.
Paso 2. Coma con regularidad y periódicamente
La anorexia es un trastorno que a menudo es causado por un patrón de alimentación irregular. Recuerde, su cuerpo necesita una ingesta regular de energía a lo largo del día, especialmente si está tratando de recuperarse de un trastorno alimentario como la anorexia. Coma regularmente en porciones razonables, tome un intervalo de 3-4 horas entre la primera comida y la siguiente. Seguramente, puede ganar, además de mantener, su peso de una manera saludable.
Come bocadillos con más regularidad. Recuerde siempre comer con más frecuencia, comer bocadillos entre comidas pesadas y comer siempre que su estómago tenga hambre. Esto puede ayudarlo a ser más sensible a las señales que le está dando su estómago. Acostúmbrate a picar bocadillos saludables de forma regular, seguro que tu ingesta diaria de calorías aumentará sin que te llenes
Paso 3. Vuelva a aprender las porciones normales de comer
Aumentar de peso después de recuperarse de la anorexia no es tan fácil como girar la palma de la mano, especialmente porque tiene que cambiar completamente su percepción de las porciones normales y razonables de comer. Adaptarse a las porciones normales de comer es una de las partes más difíciles del proceso de recuperación anoréxica.
- No se salte las comidas. Saltarse las comidas tiende a hacer que coma más (más de la ración normal) la próxima vez que coma. Como resultado, su cuerpo se sentirá enfermo, perturbado e incómodo. Coma tres comidas al día y coloque bocadillos saludables en el medio.
- Mide y pesa tu comida. Los seres humanos no son buenos para juzgar el tamaño, así que asegúrese de pesar su comida con una taza medidora en todo momento. Asegúrese de comer sus platos favoritos en porciones razonables y abundantes.
- Si no tiene una taza medidora, aprenda formas alternativas creativas de medir su comida. Por ejemplo, 85 gramos de carne baja en grasa es tan grande como una caja de naipes y un tazón de cereal es tan grande como un puñado. Encuentre más información en Internet o en su médico personal; asegúrese de saber cuál es el tamaño de porción ideal para usted.
- Planifique su comida con anticipación. Recuerda siempre cuántas calorías necesitas cada día, así como qué tipo de alimentos debes consumir para lograr un peso ideal y saludable.
Consejos
- A veces, las personas con anorexia realmente quieren comer comida chatarra y alimentos azucarados para lidiar con el hambre excesiva en las primeras etapas de la recuperación. Si esto te sucede, ¡ignora la tentación! Recuerde, su cuerpo todavía experimenta deficiencias nutricionales; lo que necesita son alimentos saludables y ricos en nutrientes, no alimentos bajos en calorías.
- En los primeros días de la recuperación, comer puede ser una actividad muy dolorosa (sentirá náuseas e incluso experimentará calambres estomacales). No se preocupe, esta condición es normal y desaparecerá con el tiempo. Si la afección realmente le dificulta comer, hable con su médico sobre cómo tratarla.
Advertencia
- La anorexia es un trastorno grave que puede poner en peligro su vida. Si está tratando de recuperarse de la anorexia, asegúrese de obtener ayuda y asistencia de un nutricionista, nutricionista y médico. Aumentar de peso es importante, pero sin la ayuda de un profesional médico, el proceso puede poner en peligro su salud y su vida.
- Las personas que consumen muy pocas calorías (menos de 1000 calorías por día) deben tener mucho cuidado si desean aumentar su ingesta de calorías. Si su cuerpo se muere de hambre durante demasiado tiempo, un aumento repentino en la ingesta de alimentos puede provocar una complicación grave llamada síndrome de realimentación. La rehabilitación nutricional agresiva puede provocar desequilibrios electrolíticos y provocar deshidratación. Durante el período de recuperación, asegúrese de consultar regularmente con su médico; al menos si corre el riesgo de sufrir el síndrome de realimentación, pueden recomendarle las medidas preventivas que puede tomar.
