Cocinar es algo que casi todo el mundo puede hacer. Cocinar es una forma relajante pero gratificante de terminar el día, y no tiene por qué ser complicado. El arroz es un alimento básico versátil de muchas cocinas regionales diferentes. El arroz es el plato principal y es bastante fácil de hacer si sigues estos pasos básicos. Consulte el Paso 1 a continuación para comenzar.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de agua
Paso
Parte 1 de 2: Preparar arroz
Paso 1. Use la cantidad correcta de agua
Recuerde que la proporción en la cocción del arroz es "una parte de arroz, dos partes de líquido". Una taza de arroz es suficiente para dos personas. Si sirve arroz a más personas, debe aumentar la cantidad de arroz y agua. Asegúrese de que la olla sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de arroz y agua que está usando.
Incluso si el tipo de sartén que usa realmente no importa, debe usar una sartén con una tapa ajustada
Paso 2. Agregue un poco de aceite
Coloque una cucharada de aceite de oliva, aceite de maní u otro aceite en una cacerola. Agregue más si está cocinando una gran cantidad de arroz.
Paso 3. Agregue el arroz
Coloque la olla en la estufa y encienda el fuego. Calentar un poco el aceite, luego agregar el arroz a la sartén. Revuelva para asegurarse de que todo el arroz esté bien cubierto de aceite. En esta etapa, el arroz tendrá un aspecto transparente.
Cocine o saltee el arroz en el aceite un poco más si desea que el arroz esté más seco y crujiente
Paso 4. Siga revolviendo el arroz mientras saltea
Después de aproximadamente 1 minuto, el color cambiará de transparente a blanco.
Paso 5. Agregue agua y deje hervir
Agregue el agua y revuelva ligeramente para asegurarse de que el arroz esté completamente sumergido en el agua. Luego revuelva ocasionalmente hasta que el agua hierva.
Paso 6. Reducir el fuego
Reduzca el fuego a muy bajo cuando el arroz comience a hervir. El fuego debe ser lo más bajo posible, luego tapa la olla.
Paso 7. Continúe cocinando a fuego lento
Deje que el arroz hierva a fuego lento, sin quitar la tapa, durante 15-20 minutos. Un poco más tiempo y corre el riesgo de quemar el arroz en la parte inferior. ¡Asegúrate de no abrir la tapa de la olla! Esto es muy importante porque esta etapa es una etapa de "vaporización" con vapor.
Paso 8. Retire el arroz de la estufa
Apague la estufa después de que se complete el proceso de cocción al vapor. Baje la sartén aún con la tapa puesta. Esta condición se puede dejar hasta que esté listo para comerlo o al menos dejar que el arroz permanezca al vapor durante al menos 30 minutos.
Paso 9. Hecho
¡Disfruta tu arroz!
Parte 2 de 2: Cocinar arroz es más fácil y delicioso
Paso 1. Use una olla arrocera
Una olla arrocera siempre producirá un arroz delicioso. Compra una olla arrocera si a menudo comes arroz. Esto le facilitará la vida.
Paso 2. Elija el arroz con cuidado
Diferentes arroces se adaptan a diferentes platos. Cambia el tipo de arroz que compres según el plato que vayas a preparar. Un arroz diferente será más seco o pegajoso, tendrá un sabor diferente o tendrá más o menos nutrientes.
Por ejemplo, el arroz basmati produce arroz seco, pero el arroz jazmín será mucho más pegajoso
Paso 3. Lava tu arroz
Lava el arroz antes de cocinarlo, si no quieres que se vuelva demasiado pegajoso. El lavado eliminará el almidón suelto, mejorando así la textura del producto final.
Paso 4. Remoje el arroz antes de cocinarlo
Remojar el arroz en agua tibia antes de cocinarlo mejorará en gran medida la textura del producto final. Cubra el arroz con agua tibia y déjelo en remojo.
Paso 5. Ajusta la cantidad de agua con el arroz
El arroz de grano largo requiere aproximadamente 1 1/2 tazas de agua por cada taza de arroz. El arroz integral necesitará al menos 2 tazas de agua y tal vez más, pero el arroz blanco de grano corto necesitará menos agua de lo habitual para obtener el arroz perfecto. Siempre debes ajustar la cantidad de agua después de ver cómo queda tu nuevo plato de arroz.
Paso 6. Cocine con especias
Antes de cubrir la olla antes de la etapa de cocción al vapor, agregue algunas especias para darle un poco de sabor y revuelva una vez. Las especias que son adecuadas para su uso incluyen una pizca de apio en polvo, ajo en polvo, curry en polvo o furikake en polvo (un condimento japonés típico, que generalmente consiste en una mezcla de pescado desmenuzado, algas, azúcar, sal y glutamato monosódico).
Consejos
- Siempre que lo mantenga en la misma proporción, puede usar cualquier líquido que desee para reemplazar parte del agua. El caldo de pollo es una buena opción. También puede agregar un poco de vino blanco al líquido si lo desea.
- La ventaja de la autococción es que puedes agregar o quitar lo que quieras según tu gusto. El aceite de condimento y el aceite de sésamo tostado son dos buenas opciones y también son aditivos sabrosos. También puede agregarle ajo, cebolla u otras especias si lo desea. Lo que debes recordar es que debes agregar estos ingredientes al principio, justo después de agregar el agua o el líquido al arroz.
