Si hubiera un club fundado por bocadillos de tres pisos cortados en pequeños triángulos, seguramente todos querrían unirse a este club. Los sándwiches de club que aparecieron por primera vez en las casas de juego de Nueva York a fines del siglo XIX ofrecían a los jugadores una comida completa para llenar sus estómagos durante sus largas horas de juego. El sándwich que se convirtió en el símbolo de los sándwiches es una forma estándar de sándwich disponible en restaurantes y posadas del mundo. Si quieres hacer este sándwich, necesitarás aprender los conceptos básicos para hacerlo y cómo hacer un sándwich a tu gusto.
Paso
Parte 1 de 2: Club Sandwich Basic
Paso 1. Hornee 2-3 rebanadas de pan de molde blanco
Los sándwiches club generalmente están hechos de pan de sándwich simple que se tuesta hasta que quede crujiente. Por lo general, los sándwiches usan tres rebanadas de pan con una rebanada colocada en el medio del sándwich para crear dos capas. Sin embargo, también se pueden preparar sándwiches sin estas rebanadas adicionales.
Si desea reducir las calorías de un sándwich, no use una rebanada de pan en el medio. Tu sándwich aún tendrá buen sabor
Paso 2. Freír 2-3 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes
Coloque el tocino en una sartén plana aún fría y suba el fuego lentamente a fuego lento y siga girando el tocino. Freír hasta que esté crujiente o hasta que vea pequeñas burbujas blancas y espuma en el tocino cuando le dé la vuelta. Escurre la grasa de tocino con toallas de papel y reserva hasta que estés listo para hacer los sándwiches.
Si lo prefiere, puede usar tocino precocido o apto para microondas para acelerar las cosas. El tocino elaborado con pavo o soja se puede utilizar como alternativa con menos grasa
Paso 3. Unte la mayonesa en una rebanada de pan
Empiece a hacer sándwiches haciendo la base. Use un cuchillo para cenar para esparcir ligeramente la mayonesa sobre el panecillo inferior del sándwich para darle sabor. Untar mayonesa puede ayudar a mantener el sándwich húmedo. Si no le gustan o no quiere las calorías adicionales, su sándwich seguirá estando delicioso sin la mayonesa.
Paso 4. Agregue las rodajas de pollo o pavo, los tomates y la lechuga
En la parte superior de la capa inferior, agregue unas rodajas finas de ave. El pollo es una opción clásica, pero también se puede usar pavo. Apile el pollo con una hoja o dos de lechuga iceberg y una o dos rodajas de tomates frescos.
- La carne de los sándwiches club a menudo se sirve fría. Si desea asar su pollo o pavo, el sándwich sabrá aún mejor. Sin embargo, enfríe la carne al menos a temperatura ambiente antes de agregarla a su sándwich.
- Si no tiene lechuga iceberg, lechuga romana, bibb u otras variedades de lechuga también funcionarán. La espinaca u otras verduras también son un delicioso sustituto de la lechuga. Sin embargo, la lechuga iceberg es el relleno característico del sándwich club.
Paso 5. Agregue otra rebanada de pan y mayonesa
Por favor sea paciente. Tu sándwich estará listo pronto. Para la segunda capa, puedes agregar otra capa de tostadas con mayonesa por ambos lados, si quieres algo un poco extravagante. De lo contrario, no necesita agregar mayonesa o no necesita usar esta capa de pan en el medio.
Paso 6. Agrega el tocino
Comience la segunda capa del sándwich agregando 2-3 piezas de tocino cocido sobre el centro del pan. Puede cortar el tocino en trozos pequeños si cree que el tocino es demasiado grande para el sándwich.
Paso 7. Agregue otra capa de pollo o pavo, tomates y lechuga
Encima del tocino, complete la segunda capa del sándwich agregando el resto del relleno del sándwich. Comience con pollo o pavo, luego lechuga y tomates encima. No agregue demasiado relleno en esta segunda capa para que los sándwiches no se vuelvan demasiado pesados.
Paso 8. Cubre el sándwich con la última capa de pan
Cuando su torre se haya construido, cúbrala con la última capa de pan y presione suavemente para controlar su sándwich. ¿Necesito agregar más mayonesa? Todo depende de ti.
Paso 9. Cortar el sándwich en diagonal
Ahora viene la parte más divertida. La característica más popular del sándwich club es la forma en que se corta. Comienza cortando de esquina a esquina, cruzando en una diagonal y luego en la otra para que las piezas formen cuatro cuñas triangulares.
- Use un cuchillo de chef afilado para obtener los mejores cortes, ya que las capas de los sándwiches son bastante gruesas.
- A algunas personas les gusta cortar los bordes del pan antes de cortar el sándwich en diagonal para que las rebanadas del sándwich formen un triángulo perfecto.
Paso 10. Ata cada parte del sándwich con un palillo
Debido a que los sándwiches de club desatados pueden ser difíciles de controlar, las personas a menudo atan todas las capas del sándwich colocando un palillo en el centro de cada pieza. Incluso hay algunas personas que agregan un palillo antes de cortar el sándwich y usan este palillo como guía para el cuchillo. Puedes elegir el método que más te guste.
Paso 11. Sirva con papas fritas en el centro del plato
Coloque las porciones de sándwich en un plato, dejando un pequeño espacio en el medio que pueda llenar con guarniciones. Las patatas fritas se utilizan popularmente para llenar el centro. Sin embargo, también puede acompañar su sándwich con ensalada de papas, ensalada de col o una ensalada de verduras y encurtidos.
Parte 2 de 2: Variaciones del club sándwich
Paso 1. Use pan más saludable
La mayoría de los sándwiches club están hechos con pan blanco, pero puedes intentar ser más creativo. Haga un sándwich club con panes más saludables hechos de diferentes tipos de trigo o panes veteados hechos de trigo de centeno para un sabor más especial.
Para una comida realmente creativa, use tres rebanadas de pan diferentes. Pan de centeno en la parte inferior, pan de centeno en la parte superior y pan de centeno en el medio. Esto es sólido
Paso 2. Agregue queso
La mayoría de los sándwiches de club no usan queso. Pero, ¿qué tiene de malo agregar una rebanada de queso provolone para un sabor más delicioso? o queso americano? o queso pepper jack? Las reglas para hacer sándwiches están hechas para romperse. El queso pimiento es un queso del sur de América elaborado con una mezcla de queso glaseado y pimentón. Esta aleación es perfecta para bocadillos.
Paso 3. Reemplace la carne
Los sándwiches club suelen utilizar aves de corral o pollo en la mayoría de los lugares y, a veces, pavo en los Estados Unidos. ¿Qué tal rosbif? o carne en conserva? ¿cerdo asado? ¿Por qué no?
Si no come carne, intente cambiar a rodajas de calabacín a la parrilla, berenjena, tempeh o champiñones portobello
Paso 4. Modifica tu mayonesa para darle un sabor más rico
La mayonesa común o el Miracle Whip pueden hacer que un sándwich desagradable sea delicioso. Pero con un poco de esfuerzo, el sabor de la mayonesa puede ser increíble. Intente mezclar su mayonesa con los siguientes ingredientes:
- Mayonesa de pesto (una cucharada de pesto por cada 125 ml de mayonesa)
- Mayonesa de curry (media cucharada de curry en polvo por 125 ml de mayonesa)
- Salsa para freír (salsa de tomate y mayonesa)
- Mil islas (aderezo francés, encurtidos, mayonesa)
- Mayonesa con salsa picante de Sriracha (Sriracha para el gusto, más mayonesa)
- Mayonesa de mostaza marrón (dos cucharadas de mostaza marrón por 125 ml de mayonesa)
- Condimento de mayonesa y cajún (una cucharadita por 125 ml de mayonesa)
Paso 5. Reemplace con otra condición
Si le gusta la salsa de tomate en su sándwich, agregue salsa de tomate. ¿Te gusta la salsa barbacoa? ¿Vinagre balsámico? Salsa de plátano? ¿Salsa de chile de Luisiana? Todos ellos pueden hacer que tu sándwich sea delicioso. La receta de Club Sandwich anterior es solo una receta básica que puede adaptar a los gustos de cualquier persona. Primero come un sándwich simple y luego agrega los condimentos que quieras.
Intente usar diferentes condimentos en cada rebanada de pan para crear una capa de pan con un sabor único y diferente. Este club sándwich va a ser el mejor club de todos los tiempos
Consejos
- En el pasado, el pan para sándwiches se comercializaba de acuerdo con la clase de edad diaria del pan. El pan con una edad avanzada generalmente se hornea y se corta en trozos pequeños o se llama crutones. Estos panes se hornearon en bandejas de hierro fundido que son aproximadamente 2,5 veces el tamaño de los panes actuales y son ideales para hacer crutones.
- Puedes variar y cambiar esta receta según tu gusto.
- Puede reemplazar la mayonesa con crema para ensaladas o salsa de cóctel agregando un poco de curry en polvo al aderezo.
