¿Has oído hablar de las verduras llamadas coles de Bruselas? De hecho, esta pequeña verdura de forma verdosa es un miembro de la familia de las coles que no tiene demasiados abanicos, principalmente por su sabor muy suave cuando se hierve o se cuece al vapor. Para enriquecer el sabor de las coles de Bruselas, prueba asarlas en el horno y, si lo deseas, mezcla un poco de aceite de oliva con un poco de vinagre balsámico para un sabor aún más delicioso. Si tiene poco tiempo, divida las coles de Bruselas primero para reducir el tiempo de cocción.
Ingredientes
- 1 paquete de coles de Bruselas congeladas
- 60 o 120 ml de aceite de oliva
- 1-3 cucharaditas Gararm
Paso
Parte 1 de 3: Engrase y condimento de las coles de Bruselas
Paso 1. Precaliente el horno
Pon el horno a 204 ° C y precaliéntalo mientras preparas las coles de Bruselas para asar.
Paso 2. Unte el aceite de oliva por toda la sartén
Antes de sacar las coles de Bruselas del congelador, puede precalentar el horno y la bandeja para hornear engrasada. Primero, vierta el aceite de oliva en la fuente para hornear y extiéndalo uniformemente por toda la superficie. Después de eso, mete la sartén en el horno para calentarla.
Una bandeja para hornear precalentada y engrasada con aceite de oliva caliente puede acelerar el proceso de maduración de las coles de Bruselas congeladas
Paso 3. Vierta las coles de Bruselas congeladas en un bol
Una vez sacadas del congelador, vierte las coles de Bruselas en un tazón lo suficientemente grande.
Corta o rasga la envoltura de las coles de Bruselas para abrirla
Paso 4. Cubra las coles de Bruselas con aceite de oliva
Para que las verduras congeladas se cocinen de manera uniforme, asegúrese de que cada parte esté bien cubierta de aceite. Por lo tanto, vierta 60 ml o incluso 120 ml de aceite de oliva sobre la superficie de las coles de Bruselas.
Paso 5. Espolvoree sal sobre las coles de Bruselas engrasadas
Después de cepillar las coles de Bruselas con aceite de oliva, espolvoree 1-3 cucharaditas. sal a la superficie. De hecho, la cantidad de sal realmente depende del nivel de salinidad que desee, por lo que puede modificarlo según el gusto.
Utilice cualquier tipo de sal a su gusto. Algunos de los tipos comunes de sal que se utilizan son la sal kosher y la sal marina de grano grueso
Paso 6. Cubra las coles de Bruselas con aceite y sal
Después de eso, usa tus manos para remover las coles de Bruselas para que queden bien cubiertas y no queden grumos de sal.
Asegúrese de que cada coles de Bruselas estén bien cubiertas con aceite de oliva y sal
Parte 2 de 3: asar coles de Bruselas
Paso 1. Acomode las coles de Bruselas para que no se superpongan en la sartén
Coloque las coles de Bruselas engrasadas y saladas en una fuente para hornear engrasada. Después de eso, use sus manos para separar las coles de Bruselas para que no se toquen ni se superpongan.
Siempre use guantes especiales para horno para poner la bandeja para hornear en el horno y sacarla del horno. ¡Tenga cuidado, la temperatura muy alta del horno puede dañar la piel de sus manos
Paso 2. Hornee las coles de Bruselas durante 40-45 minutos
Con mucho cuidado, ponga la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 40-45 minutos. ¡Esté siempre atento a la luz del horno para medir el nivel de cocción de las coles de Bruselas! Las coles de Bruselas bien maduras deben tener un color marrón dorado con bordes crujientes y un color ligeramente oscuro.
Tenga cuidado, los bordes demasiado oscuros indican que las coles de Bruselas están quemadas
Paso 3. Retire las coles de Bruselas del horno y sirva inmediatamente
Una vez que las coles de Bruselas estén completamente cocidas, transfiéralas inmediatamente a un tazón o plato para servir; Sirva las coles de Bruselas asadas como guarnición para la cena o cómelas directamente como un refrigerio saludable. Si las coles de Bruselas no desaparecen, coloque las sobras en un recipiente hermético o un clip de plástico y guárdelas en el refrigerador. Generalmente, la calidad de las coles de Bruselas se mantendrá buena hasta 3 a 4 días después de haber sido almacenadas en el refrigerador.
- Si se sirven coles de Bruselas a los niños, intente servirlas con un tazón de salsa ranch.
- Cuidadoso; ¡Podría quemarse la boca si come coles de Bruselas que aún están muy calientes!
Parte 3 de 3: Modificar recetas
Paso 1. Reemplace el aceite de oliva con aceite de coco
Si no le gusta el sabor del aceite de oliva (o si no lo tiene en casa), intente sustituirlo por otro aceite vegetal como el aceite de coco en la misma cantidad. No se preocupe, el aceite de coco puede hacer el mismo trabajo que el aceite de oliva y no cambiará demasiado el sabor de las coles de Bruselas asadas.
- El uso de aceite de coco infundirá las coles de Bruselas asadas con un toque de sabor a coco y hará que tengan un sabor más dulce.
- Algunos ejemplos de otros aceites vegetales que puede usar son aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de maní o aceite de sésamo.
Paso 2. Divida las coles de Bruselas para que se cocinen más rápido al asar
Si tiene un tiempo limitado, intente partir las coles de Bruselas primero antes de mezclarlas con el aceite de oliva y la sal. Después de eso, simplemente asa las coles de Bruselas durante 20-23 minutos en lugar de 40-45 minutos.
- Quédese en el horno a 204 ° C para asar las coles de Bruselas.
- Use un cuchillo afilado para cortar las coles de Bruselas congeladas. Aunque las coles de Bruselas congeladas tienen una textura más dura, puedes cortarlas fácilmente con un cuchillo muy afilado.
Paso 3. Mezclar aceite de oliva con vinagre balsámico
Para enriquecer el sabor de las coles de Bruselas asadas, intente mezclar 120 ml de aceite de oliva con 3 cucharadas. vinagre balsámico de sabor agridulce antes de verterlo sobre la superficie de las coles de Bruselas. Después de eso, agregue suficiente sal para condimentar las coles de Bruselas.
Puede encontrar fácilmente vinagre balsámico en muchos supermercados grandes
Consejos
- Las coles de Bruselas congeladas se pueden comprar en la mayoría de los principales supermercados.
- ¿Prefieres comer verduras frescas en lugar de congeladas? Intente comprar coles de Bruselas en el mercado o supermercado más cercano. Siempre puede congelarlos usted mismo si compra demasiadas coles de Bruselas al mismo tiempo.
