La mejor y más segura forma de descongelar las chuletas de cerdo congeladas es refrigerarlas durante la noche. Sin embargo, necesita una planificación cuidadosa antes de cocinarlo. Afortunadamente, aún puede servir la cena incluso si la carne de cerdo todavía está congelada cuando llegue a casa del trabajo por la tarde. Con agua fría y un microondas, puede elegir entre 2 métodos seguros para descongelar las chuletas de cerdo congeladas al instante.
Paso
Método 1 de 2: Usar agua fría para descongelar el cerdo congelado
Paso 1. Prepare un recipiente con agua del grifo
La temperatura es la clave para descongelar alimentos congelados de forma segura; El agua utilizada debe estar siempre fría. Llena un recipiente con suficiente agua para cubrir la carne.
Las bacterias pueden multiplicarse rápidamente a partir de los 4 ° C. Así que el agua fría mantendrá las chuletas congeladas por debajo de esta temperatura
Paso 2. Coloque la carne en un paquete a prueba de fugas
Puede poner cada trozo de cerdo por separado o ponerlo en una bolsa de plástico grande con cierre. Este envase protegerá la carne del agua que pueda contener bacterias.
Paso 3. Remojar la carne en agua fría
Debe evitar que el agua alcance la temperatura ambiente. Cambie el agua cada 20 a 30 minutos por una más fría.
También puede colocar el recipiente debajo de un grifo abierto, pero esto desperdiciará agua
Paso 4. Retire las chuletas de cerdo del recipiente con agua fría cuando estén descongeladas
Los cortes individuales de carne generalmente se descongelan en 30 minutos. Mientras tanto, toda la chuleta de cerdo se derretirá gradualmente, comenzando por la parte superior e inferior. Una vez que el hielo de la carne se haya derretido, corte la porción de carne que no esté congelada y guárdela en el refrigerador. Vuelva a colocar la carne congelada, luego vuelva a remojar en agua fría.
Una vez que el hielo se haya derretido, la carne de cerdo debe cocinarse antes de volver a congelarse
Método 2 de 2: Descongelación de cerdo congelada en microondas
Paso 1. Coloque la chuleta de cerdo sin envolver en un plato resistente al calor
Si solo está descongelando un trozo de carne, colóquelo en el medio. Si está descongelando tres trozos de carne, deje el mismo espacio para cada uno. Para que el microondas descongele mejor la carne, abra el empaque que la cubre.
Si los tres cortes de carne son de diferentes tamaños, coloque el más pequeño o el más delgado en el centro del plato ya que los bordes son los más calientes
Paso 2. Utilice la configuración de potencia del 30% (baja) o del 50% (media) durante 2 minutos
Los microondas tienen diferente potencia y eficiencia. El ajuste "Alto" del microondas es demasiado fuerte para descongelar.
Configurar el "descongelamiento" en el microondas generalmente usa entre un 30% y un 50% de potencia
Paso 3. Voltee la chuleta de cerdo; descongelar nuevamente por 2 minutos
Dado que el microondas calienta la comida de manera desigual, deberá voltear y torcer los cortes de carne para esparcir el calor. Use un tenedor o palillos para mover la carne, luego continúe el proceso hasta que la carne esté completamente derretida. Este proceso suele tardar entre 5 y 10 minutos, dependiendo de cuántas piezas se cocinen.
- Si está usando cortes de carne enteros, comience a cocinarlos al máximo durante 30 segundos, luego separe los trozos para que no se amontonen.
- Los bordes de la chuleta se pueden cocinar después de que se complete este proceso.
Paso 4. Retire la carne de cerdo descongelada del microondas y prepárese para cocinar
Los alimentos congelados descongelados en el microondas deben cocinarse inmediatamente. Por lo tanto, debe descongelarlo unos 10 minutos antes de que la carne esté cocida, asada o asada.
La carne descongelada en agua fría se puede volver a congelar después de cocinarla
Consejos
- Descongelar la carne en el frigorífico es la forma más segura. El tamaño determina la duración de la descongelación, pero específicamente para las chuletas de cerdo, una noche es suficiente. En comparación, el pavo entero congelado debe descongelarse durante 1-3 días.
- Cuando descongele carne en el refrigerador, tenga en cuenta que el estante inferior de los congeladores del refrigerador es el más frío, mientras que el estante superior es el más frío del refrigerador de su casa.
Advertencia
- Nunca deje alimentos perecederos, como chuletas de cerdo congeladas, en la encimera de la cocina para descongelar. Esto solo hará que los alimentos sean más susceptibles a las bacterias que causan la intoxicación alimentaria.
- No deje alimentos congelados perecederos a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
- Asegúrese de usar jabón para lavarse las manos, los cubiertos y cualquier otra cosa que entre en contacto con la carne cruda durante el proceso de descongelación.
