Las coles de Bruselas son verduras muy nutritivas y versátiles. Las coles de Bruselas contienen grandes cantidades de vitamina C y vitamina K, así como también muchos antioxidantes. El azufre que contienen las coles de Bruselas también puede ayudar a desintoxicar el cuerpo. Las coles de Bruselas se pueden cocinar de varias maneras y no requieren mucho condimento para resaltar su sabor.
Ingredientes
Coles de Bruselas hervidas
- 4 tazas de coles de Bruselas
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
Coles de Bruselas salteadas
- 2 onzas de coles de Bruselas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta para darle sabor
- 2 cucharadas de jugo de limón
Coles de Bruselas a la plancha
- 1 1/2 onzas de coles de Bruselas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Coles de Bruselas salteadas espesas
- 1 1/2 onzas de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo machacado
Paso
Método 1 de 4: coles de Bruselas hervidas
Paso 1. Caliente el agua hasta que hierva
Coloque una olla de agua en la estufa, agregue una pizca de sal y espere unos minutos a que el agua hierva.
Paso 2. Lave las coles de Bruselas
Lave 4 tazas de coles de Bruselas con agua corriente fría, retire las hojas amarillas.
Paso 3. Ponga las coles de Bruselas en agua hirviendo y cocine durante 10-15 minutos
Cocine hasta que esté suave, si puede meter un tenedor en él, las coles de Bruselas están listas para ser retiradas.
Paso 4. Retire y seque las coles de Bruselas
Una vez que esté suave, todo lo que necesita hacer es sazonarlo y listo para comer. Sazone las coles de Bruselas con 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de mantequilla. Disfrútalo mientras hace calor.
Método 2 de 4: coles de Bruselas salteadas
Paso 1. Lavar y picar las coles de Bruselas
Lavar con agua fría y pelar las hojas amarillas. Luego córtelo por la mitad desde la punta hasta el tallo, haciendo un corte de 1,3 cm dentro del tallo para ayudar a calentar uniformemente en el interior de la coles de Bruselas.
Paso 2. Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén a fuego medio
Asegúrese de que la sartén que está utilizando sea lo suficientemente grande para acomodar los trozos de coles de Bruselas.
Paso 3. Coloque las coles de Bruselas en la sartén con los lados hacia abajo y sazone con los condimentos
Agregue pimienta y sal al gusto.
Paso 4. Saltee las coles de Bruselas
Cocine un lado durante 5 minutos hasta que esté dorado y voltee para cocinar el otro lado.
Paso 5. Ponga 1/3 taza de agua en la sartén
El agua que proporciones podrá cubrir todo el fondo de la sartén. Cocine las coles de Bruselas hasta que todo el líquido se haya evaporado y las verduras estén bien cocidas. Luego agregue 2 cucharadas de jugo de limón y sirva caliente.
Método 3 de 4: coles de Bruselas a la parrilla
Paso 1. Precalienta tu horno a 204ºC
Paso 2. Lave y pele las capas de las coles de Bruselas
Lavar con agua fría y desechar la parte amarilla. Corta los tallos para facilitar la cocción.
Paso 3. Sazone las coles de Bruselas en un bol
Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Paso 4. Mezcle las coles de Bruselas para cubrirlas uniformemente y colóquelas en una parrilla de una sola capa
Esto combinará los sabores y las coles de Bruselas se cocinarán de manera uniforme.
Paso 5. Hornee las coles de Bruselas durante 35 a 40 minutos hasta que estén blandas
Después de 30 minutos, verifique si las coles de Bruselas están blandas clavando un tenedor en ellas. Agite la parrilla durante cierto tiempo para asegurarse de que las verduras se cocinen de manera uniforme.
Paso 6. Sirva
Espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal restante y disfrútelo mientras esté caliente.
Método 4 de 4: coles de Bruselas salteadas espesas
Paso 1. Caliente el agua hasta que hierva
Coloca una olla con agua al fuego, agrega un poco de sal y espera a que hierva.
Paso 2. Lave las coles de Bruselas
Escurre 1 1/2 onzas de coles de Bruselas con agua corriente fría y desecha las hojas amarillas.
Paso 3. Cortar las coles de Bruselas
Córtalo por la mitad desde la punta hasta el tallo, haciendo un corte de 1,3 cm en el tallo.
Paso 4. Hervir las coles de Bruselas durante 5-10 minutos
Cuando las verduras comiencen a ablandarse, retírelas.
Paso 5. Agregue la mantequilla, la sal y el ajo a una sartén y luego caliéntelo
Agrega 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 1 diente de ajo machacado en una sartén. Espere de 1 a 2 minutos hasta que estos ingredientes estén calientes y el ajo libere su aroma.
Paso 6. Cocine las coles de Bruselas durante 3-5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas
Revuelva suavemente para distribuir uniformemente todos los ingredientes. Si la sartén se seca demasiado, agregue otra cucharada de mantequilla.
