Antes de hornear cualquier cosa, su horno debe calentarse a la temperatura adecuada. Si el encendido solo toma unos segundos, el horno podría demorar algunos minutos en alcanzar la temperatura adecuada. El acto de encender el horno y dejar que alcance la temperatura adecuada se llama "calentar el horno". Debido a que el horno tarda un tiempo en calentarse, la mayoría de las recetas recomiendan encender el horno antes de comenzar a cocinar. Este artículo le mostrará cómo calentar un horno eléctrico y de gas.
Paso
Método 1 de 3: Calentar el horno eléctrico
Paso 1. Recomendamos precalentar su horno antes de cocinar
Los hornos eléctricos suelen tardar de 10 a 15 minutos antes de alcanzar la temperatura adecuada. Este es tiempo suficiente para preparar tu receta. Si necesita más de 15 minutos para preparar los ingredientes, intente encender el horno a la mitad del proceso de preparación.
Paso 2. Abra el horno para asegurarse de que se haya eliminado el contenido
Si almacena artículos en ellos, como bandejas para hornear, sáquelos y guárdelos.
Paso 3. Vuelva a colocar los estantes si es necesario
La mayoría de las parrillas están ubicadas en el medio del horno, pero a veces el plato que está horneando debe colocarse más arriba o más abajo en el horno. Siga su guía de recetas y, si es necesario, retire la rejilla del horno y colóquela a la altura correcta. Hay una repisa estrecha en la pared de su horno para colocar la rejilla.
- Los platos que deben estar crujientes y dorados en la parte superior, como guisos y lasaña, generalmente se hornean en el estante superior.
- Los platos como bizcochos, pasteles y magdalenas deben colocarse en el estante del medio, a menos que la receta indique lo contrario.
- Los platos que deben estar crujientes y dorados en la parte inferior, como el pan plano y la pizza, se colocan en el estante inferior.
Paso 4. Encienda el horno y ajuste la temperatura
Para obtener la temperatura correcta, debe seguir la guía de recetas. La temperatura del horno se suele mencionar al principio de la receta, en el primer paso. Simplemente mantenga presionado el control de temperatura, presione y gire hasta que el marcador apunte a la temperatura correcta.
Paso 5. Espere hasta que el horno alcance la temperatura deseada
La mayoría de los hornos modernos tienen una configuración que muestra la temperatura actual o emite un pitido cuando está listo. Algunos hornos tienen una pequeña luz que se enciende cuando la temperatura es la adecuada. Esta lámpara suele estar al lado del controlador de temperatura.
- La mayoría de los hornos tardan de 10 a 15 minutos en calentarse a la temperatura adecuada.
- Si su horno es más antiguo, es posible que no tenga un número de ajuste de temperatura; Es posible que solo tenga un botón para encender y apagar el horno. Si es así, simplemente encienda el horno y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos antes de colocar el plato en el horno para hornear.
- Considere usar un medidor de temperatura del horno. A veces, la temperatura en el horno no es la correcta y no coincide con la temperatura indicada en el control de temperatura. Un medidor de temperatura del horno, generalmente colocado dentro del horno, mostrará la temperatura real. Utilice este indicador de temperatura como referencia en lugar de esperar a que se encienda la luz indicadora o suene el horno.
Paso 6. Coloque la comida en el horno y hornee según la receta
Asegúrese de que la puerta del horno esté bien cerrada, a menos que la receta indique lo contrario, y no mire dentro del horno. Abrir y cerrar la puerta del horno durante el horneado hace que el calor interno fluya hacia afuera, lo que puede resultar en un proceso de horneado más largo.
Si planea cocinar mucho a la parrilla y usar muchas rejillas, coloque los platos y sartenes de manera que queden cruzados en lugar de alineados. Esto permite que el aire caliente del horno circule alrededor de los alimentos y distribuya el calor de manera más uniforme
Método 2 de 3: Calentar el horno de gas
Paso 1. Asegúrese de que haya una ventilación adecuada
Los hornos de gas funcionan con gas y emiten más humo que los hornos eléctricos. Proporcione una ventilación adecuada, como una ventana abierta.
Paso 2. Abra el horno y asegúrese de que no haya nada dentro
Si guarda una bandeja para hornear en el horno, deberá sacarla y dejarla a un lado.
Paso 3. Ajuste los estantes, si es necesario
Hay recetas que requieren que cambie la posición de la parrilla en el horno porque esto determina el nivel de la parrilla. Consulte su receta y organice los estantes de acuerdo con las pautas. Simplemente saque la rejilla y vuelva a colocarla en el horno. Los hornos generalmente tienen una repisa poco profunda en el interior para albergar los estantes.
- Algunos platos, como guisos y lasaña, deben estar dorados y crujientes por encima. Este plato generalmente se coloca en el estante superior.
- Las tortas, pasteles y magdalenas deben hornearse de manera uniforme y, por lo general, se colocan en el estante del medio, a menos que la receta indique lo contrario.
- Los platos como el pan plano y la pizza deben estar dorados y crujientes en la parte inferior. El plato generalmente se hornea en el estante inferior.
Paso 4. Verifique que su horno esté encendido con un encendedor o electricidad
Esto determinará cómo se enciende y configura la temperatura del horno. La mayoría de los hornos más antiguos usan un encendedor, mientras que los más nuevos dependen de la electricidad para encenderse. A continuación, le indicamos cómo determinar si su horno es más ligero o eléctrico:
- Si su horno está encendido con un encendedor, puede ver que la llama aumenta y disminuye según la temperatura.
- Si su horno es eléctrico, no verá la llama hasta que encienda el horno y ajuste la temperatura.
Paso 5. Si el horno está encendido con un encendedor, encienda el horno y ajuste la temperatura
Es posible que deba presionar ligeramente el termostato antes de girarlo.
- Si su horno usa la marca de gas en lugar de Celsius o Fahrenheit, deberá cambiar la marca. Debe encender Internet y utilizar una herramienta de cambio de tamaño en línea.
- A veces, los encendedores tienen problemas o necesitan encenderse antes de usarse. Si es así, asegúrese de que el controlador de temperatura esté en la posición de apagado y ubique el encendedor. Encienda un fósforo y sostenga la llama cerca del costado del encendedor. Si el encendedor está encendido, deshágase del encendedor. Si el mechero no se enciende, aumente ligeramente la temperatura.
Paso 6. Si su horno es digital, presione asar u hornear en el teclado y configure la temperatura
Use las flechas hacia arriba y hacia abajo en la almohadilla para ajustar la temperatura. Una vez que establezca la temperatura, presione Iniciar. El número en la pantalla cambiará; esta es la temperatura actual en el horno. Espere a que suba la temperatura hasta que alcance la temperatura que ha configurado.
Paso 7. Cuando el horno alcance la temperatura adecuada, introduzca la comida
Los hornos de gas se calientan mucho más rápido que los hornos eléctricos, por lo que su horno debería alcanzar la temperatura adecuada en 5 a 10 minutos.
- La puerta del horno permanece cerrada, a menos que la receta indique lo contrario. No abra la puerta del horno y eche un vistazo a su comida, ya que esto hará que el calor se escape y prolongue el tiempo de horneado.
- Si mucha gente quiere hornear y quiere usar todos los estantes, no ponga demasiada comida en el estante inferior. Esto puede evitar que el calor llegue a los alimentos en el estante superior.
Paso 8. Tenga cuidado si huele a gas
Si huele a gas durante el horneado, es posible que haya una fuga de gas. Apague inmediatamente el horno. NO use ningún dispositivo electrónico. Podría provocar una explosión. Abre la ventana y sal de la casa. Llame a los servicios de emergencia usando el teléfono celular o el teléfono de un vecino. No use su teléfono celular dentro de la casa.
Método 3 de 3: Calentar el horno en las tierras altas
Paso 1. No olvide la altura
Una posición muy alta afectará el tiempo de horneado, la temperatura e incluso los ingredientes utilizados. La mayoría de las recetas no están hechas para la altura y, por lo tanto, requieren un ajuste. Si se encuentra a unos 900 metros (3000 pies) o más, deberá ajustar su prescripción.
Paso 2. Aumente la temperatura para hornear
Cuando encienda el horno, deberá configurar la temperatura más alta que la indicada en la receta. Si se encuentra a unos 900 metros (3000 pies) o más, deberá aumentar la temperatura de 9 ° C a 14 ° C.
- Si se encuentra a una altitud de 7,000 a 9,000 pies (aproximadamente 2,100-2,750 metros), considere extender el tiempo de horneado.
- Si mide 9,000 pies (aproximadamente 2,750 metros) o más, aumente la temperatura que figura en la receta en 25 ° F (14 ° C). Luego, una vez que coloques la comida en el horno, baja la temperatura a la temperatura indicada en la receta.
Paso 3. Acorte el tiempo de horneado
A medida que aumenta la temperatura, la comida se cocinará más rápido de lo que sugiere la receta. Por cada 6 minutos de tiempo de horneado indicado en la receta, reducir en 1 minuto.
Por ejemplo, si su plato necesita hornearse durante 30 minutos, reduzca el tiempo de horneado y hornee por solo 25 minutos
Paso 4. Coloque la comida más cerca de la fuente de calor
La mayor parte de la parte inferior del horno está más caliente, y aquí es donde debe considerar colocar sus alimentos para asegurarse de que estén cocidos a la perfección.
Consejos
- Si usa varios estantes, intente esparcir los alimentos en el interior en lugar de apilarlos en una fila. Esto hará que el aire caliente circule en el horno de manera más uniforme.
- Considere usar un medidor de temperatura si tiene un horno eléctrico. La temperatura en el horno no siempre es precisa. Simplemente coloque el indicador de temperatura del horno y use la temperatura indicada como referencia en lugar de esperar a que se encienda la luz indicadora o que suene el horno.
- Tenga en cuenta que cada horno es diferente y es posible que deba hornear sus alimentos más tiempo del recomendado en la receta. Del mismo modo, su comida puede cocinarse más rápido de lo que dice la receta.
- Asegúrese de cerrar bien la puerta del horno. No abra la puerta mientras hornea. Pierde calor cada vez que abre la puerta del horno, y eso significa que su comida tardará más en cocinarse.
- A veces, la temperatura de un horno de calentamiento bajará cuando se abra la puerta.
Advertencia
- Algunos platos no requieren un horno precalentado y se pueden colocar directamente en el horno mientras el horno se calienta. Siga la guía de recetas.
- Permitir que su horno se caliente (o que se caliente solo a la temperatura correcta) es importante. No hacerlo puede provocar que los alimentos se cocinen poco o que tarden más en cocinarse. También puede hacer que la comida no se cocine de manera uniforme.
- Si está usando un horno de gas y huele gas, puede haber una fuga de gas. Apague el horno inmediatamente y NO use ningún equipo electrónico. Esto puede provocar una explosión. Abra una ventana, salga de la casa y use el teléfono o celular de su vecino para llamar a los servicios de emergencia. No use su teléfono celular dentro de la casa.
