¿El estómago ya se siente tan hambriento, pero todo lo que queda en su refrigerador son algunos trozos de tilapia congelada? Esperar a que el pescado esté realmente blando antes de cocinarlo requiere mucho tiempo, ¿no es así? Entonces, ¿cuándo se puede comer pescado? ¡No te preocupes! De hecho, la tilapia congelada se puede sazonar y asar a la parrilla de inmediato sin tener que ablandarla primero, ¡ya sabes! Para realzar el sabor, primero puede cubrir toda la superficie del pescado con condimento cajún, luego asarlo hasta que la superficie tenga una textura crujiente y el color se vuelva marrón. Alternativamente, también puede asar pescado congelado y servirlo con un condimento hecho con una mezcla de mantequilla y limón. ¿Quiere que la experiencia gastronómica sea aún más interesante? Intente asar pescado en una bolsa de papel de aluminio con verduras mixtas. Cuando esté a punto de comer, solo tiene que abrir la bolsa y disfrutar de la deliciosa carne de pescado que contiene.
Ingredientes
Tilapia ennegrecida (tilapia asada con condimento cajún)
- 450 gramos de trozos de tilapia congelados sin espinas
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, dividido en dos porciones
- 3 cucharadas polvo de pimentón
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada. cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1/4 a 1 cucharadita polvo de pimienta de cayena
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
Para: 4 porciones
Tilapia al horno con mantequilla y limón
- 60 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas. limon fresco
- 1 ralladura de limón
- 4 piezas de tilapia congelada sin espinas cada una con un peso de 170 gramos
- Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas. perejil fresco picado
Para: 4 porciones
Tilapia a la Parrilla con Verduras
- 4 piezas de tilapia sin espinas (el peso total es de unos 450 gramos)
- 1 limón grande, en rodajas finas
- 2 cucharadas. manteca
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 1 pimiento morrón
- 1 tomate cortado en trozos
- 1 cucharada. alcaparras
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Para: 4 porciones
Paso
Método 1 de 3: hacer tilapia ennegrecida sin ablandar el pescado aún congelado
Paso 1. Precaliente el horno a 232 ° C y prepare una bandeja para hornear para su uso
Primero, forre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Luego, vierta 2 cucharadas. Aceite de oliva virgen extra sobre el papel de aluminio y alisar con ayuda de una brocha de pastelería. Deja la sartén a un lado mientras preparas el pescado para asar.
Paso 2. Combine todos los ingredientes para hacer el condimento cajún (condimento para ennegrecer) en un tazón pequeño
Si no usa todas las especias en una receta, puede guardar el resto en un recipiente hermético y los condimentos serán de buena calidad durante los próximos meses. Para hacer el condimento cajún, necesitará mezclar:
- 3 cucharadas polvo de pimentón
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada. cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1/4 a 1 cucharadita polvo de pimienta de cayena
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
Paso 3. Enjuague y seque el pescado
Prepare 450 gramos de tilapia congelada, luego enjuague con agua corriente fría. Luego, golpee ligeramente la superficie del pescado con una toalla de papel para secarlo y colóquelo en una bandeja para hornear.
Paso 4. Cubra la superficie del pescado con aceite y condimento cajún
Cubra cada pieza de pescado con 2 cucharadas. aceite de oliva. Luego, espolvorea 3 cucharadas. el condimento cajún por toda la superficie del pescado, y masajear el condimento con los dedos para que penetre más profundamente en la carne del pescado.
Paso 5. Rocíe toda la superficie de la tilapia con aceite, luego hornee durante 20 a 22 minutos
Si no tiene aceite en aerosol, puede cepillar la superficie del pescado con un poco de aceite de oliva o de canola con una brocha de repostería. Luego, mete el pescado en el horno y hornéalo hasta que el color de la superficie se vuelva marrón oscuro.
Paso 6. Retirar el pescado cocido del horno y servir con salsa tártara
Para verificar si está cocido, intente cortar el centro con un tenedor. Si la carne se puede rasgar fácilmente, el pescado está cocido. De lo contrario, devuelva el pescado al horno y continúe el proceso de asado durante otros 5 minutos. El pescado cocido se puede servir inmediatamente con salsa tártara, bolas de maíz fritas y ensalada de col.
El pescado asado sobrante se puede colocar en un recipiente hermético y guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días
Método 2 de 3: hacer tilapia al horno con mantequilla y limón
Paso 1. Precaliente el horno a 218 ° C, luego engrase una bandeja para hornear con aceite
Preparar una lata de 22 x 33 cm, luego rociar toda la superficie con aceite para que el pescado no se pegue al hornear. Deje la bandeja para hornear a un lado y comience a preparar el pescado para asar.
¿No tienes spray para cocinar? No se preocupe, también puede cepillar la superficie de la sartén con mantequilla derretida o aceite de oliva con una brocha de pastelería
Paso 2. Combine la mantequilla derretida, el ajo y el limón
Primero, ponga 60 gramos de mantequilla sin sal en un recipiente resistente al calor, luego derrita la mantequilla en el microondas durante 30 segundos. Después de eso, retire el tazón de mantequilla del microondas, luego agregue 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas. limón recién exprimido y rallado la cáscara de 1 limón. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 3. Sazone las rodajas de tilapia congeladas, luego colóquelas en la bandeja para hornear
Retire 4 piezas de tilapia del congelador, luego espolvoree la superficie con sal y pimienta negra al gusto. Luego, coloque los trozos de pescado en una bandeja para hornear y vierta la mantequilla sazonada por encima.
Paso 4. Hornee el pescado durante 20 a 30 minutos
Coloque la sartén en el horno precalentado, luego cocine el pescado a la parrilla hasta que esté completamente cocido. Para verificar si está cocido, intente cortar el centro con un tenedor. Si la carne se puede rasgar fácilmente, el pescado está cocido. De lo contrario, devuelva el pescado al horno y continúe el proceso de asado durante otros 5 minutos. Verifique nuevamente que esté listo después de 5 minutos.
Si usa tilapia fresca o tilapia congelada que se ha descongelado de antemano, el tiempo de horneado se puede reducir a 10 a 12 minutos
Paso 5. Decore y sirva la tilapia asada con mantequilla y limón
Retire el pescado del horno y espolvoree con 2 cucharadas. perejil fresco picado. Sirva el pescado tibio con varios acompañamientos como rodajas de limón extra, arroz tibio y verduras asadas.
Coloque el pescado asado sobrante en un recipiente hermético y refrigérelo durante 3 a 4 días
Método 3 de 3: hacer tilapia asada con verduras en papel de aluminio
Paso 1. Precaliente el horno a 218 ° C y prepare el papel de aluminio para usar
Primero, extienda 4 hojas de papel de aluminio grueso, cada una de 50 cm de largo, sobre la mesa de la cocina. Luego, rocíe un poco de aceite sobre la superficie brillante del papel de aluminio o cepille el área con un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue al asarlo.
Si solo tiene papel de aluminio, puede intentar pegar dos piezas de papel de aluminio para obtener una textura más firme y resistente cuando se rellena con trozos de pescado y varias verduras
Paso 2. Enjuague y seque la tilapia congelada
Retire 4 piezas de tilapia congelada del congelador, luego escúrralas con agua fría. Luego, coloque los trozos de pescado en un plato y toque suavemente la superficie con una toalla de papel para que se sequen. Si los trozos de pescado se han ablandado previamente, puede omitir este paso.
Paso 3. Coloque los trozos de pescado en el papel de aluminio, luego coloque la mantequilla y las rodajas de limón encima
Coloque 1 pieza de tilapia deshuesada congelada en el centro de una hoja de papel de aluminio y repita el proceso hasta que se acaben todas las piezas de pescado. Luego, espolvorea la superficie del pescado con sal y pimienta al gusto. Después de eso, prepare 2 cucharadas. (28 gramos) de mantequilla, en rodajas finas, luego coloque cada rodaja de mantequilla encima de cada pieza de pescado. Termine colocando 2 rodajas de limón encima de cada pieza de pescado.
Paso 4. Mezclar todas las verduras picadas con el aceite de oliva y varias especias preparadas
Primero, agregue 1 calabacín y pimiento en rodajas, 1 tomate en rodajas y 1 cucharada. alcaparras en un bol. Luego, vierta 1 cucharada. aceite de oliva en la superficie de las verduras, luego espolvorear también 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta negro. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Si lo desea, también puede usar una variedad de sus vegetales favoritos para reemplazar los vegetales que se enumeran en la receta. Por ejemplo, use chayote en lugar de calabacín o tomates
Paso 5. Coloque las distintas verduras encima de la carne de pescado, luego selle bien la bolsa de papel de aluminio
Tome unos 40 gramos de verduras y colóquelos encima de cada pieza de pescado. Luego, doble los cuatro lados del papel de aluminio en el medio para formar una bolsa bien cerrada.
Paso 6. Hornee el pescado durante 30 a 40 minutos
Coloque cada bolsa de papel de aluminio en la rejilla del horno y hornee por 30 minutos. Para verificar que esté cocido, retire la bolsa del horno y abra la tapa para dejar salir el vapor. Luego, intente rasgar el centro del pescado con un tenedor. Si se puede romper fácilmente, significa que la carne de pescado está completamente cocida. De lo contrario, vuelva a cerrar la bolsa de papel de aluminio y vuelva a hornear en el horno durante otros 5 a 10 minutos.
Paso 7. Retirar el pescado del horno y servir con las verduras que lo acompañan
Apague el horno, luego retire toda la bolsa de papel de aluminio del interior. Si desea servir pescado directamente de la bolsa, coloque una bolsa de papel de aluminio en un plato para servir y deje que sus invitados la abran ellos mismos cuando coman.
