Crema de espinacas o crema de espinacas es una excelente adición a cualquier comida o como comida principal por sí sola. Hay muchas formas de preparar crema de espinacas, pero a continuación encontrará cómo llevar este manjar al estómago en unos cinco minutos. O, si puedes esperar pacientemente, un poco más… ¡todo depende de ti!
Ingredientes
Manera rápida y fácil
- 600 gramos de espinaca picada (2 bolsas de 300 gramos)
- 2 cajas de queso crema o 240 ml de queso crema. Nota: se recomienda utilizar 1/3 menos de queso crema en grasa (1/3 menos de queso crema).
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla (opcional)
Camino tradicional
- 1 barra de mantequilla
- 8 cucharadas (90 g) de harina
- 1/2 cebolla entera mediana, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 475 ml de leche
- Sal y pimienta para probar
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 680 gramos de espinacas tiernas o espinacas tiernas
Paso
Método 1 de 2: la forma rápida y fácil
Paso 1. Prepare sus ingredientes
Si está usando espinacas congeladas, primero deberá dejar que se descongelen. El queso crema también debe ablandarse un poco.
Paso 2. Prepare las espinacas en la olla siguiendo las instrucciones de la bolsa o caja
Si no ve una pista, simplemente coloque 3 cucharadas (45 g) de mantequilla en una cacerola con sus espinacas y caliéntela a fuego medio para trabajar.
Paso 3. Agregue el queso crema, un cuadrado a la vez
Mezcle bien, vertiendo en la segunda caja solo después de que el queso crema de la primera caja se haya derretido casi por completo. Reduzca el fuego a bajo y deje que el queso crema se mezcle bien con las espinacas, revolviendo constantemente.
Paso 4. ¡Retirar del fuego, revolver y servir
Coma este platillo solo, con pan tibio o como un delicioso acompañamiento para una comida abundante.
Método 2 de 2: método tradicional
Paso 1. Prepare sus ingredientes
Eso significa tomar su tabla de cortar, cuchillo y verduras.
- Corta la cebolla por la mitad. Haz rebanadas verticales muy juntas. Luego voltea la cebolla y córtala en diferentes direcciones para hacer cubos.
- Pica finamente tu ajo. Cuando los trozos se sientan lo suficientemente pequeños, córtelos en trozos aún más pequeños.
Paso 2. Tome una cacerola para su salsa de crema
Agrega 1 barra de mantequilla y calienta a fuego medio a bajo. Si su estufa está un poco más fría, enciéndala a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega 8 cucharadas (90 g) de harina.
- Inmediatamente revuelva y cocine la mezcla durante cinco minutos. Esta mezcla de roux se volverá de color marrón dorado.
- Agregue el ajo y la cebolla a su mezcla de roux. Revuelva y cocine por un minuto.
- Vierta lentamente 475 ml de leche. Agite continuamente. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla de roux comenzará a espesarse.
Paso 3. Saltee las espinacas
Si alguien puede ayudarlo en la cocina, pídale a esa persona que revuelva la salsa de crema mientras saltea las espinacas.
- Pon 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola y deja que se derrita.
- Agrega la mayor cantidad de espinacas que puedas. A medida que se calienta, la espinaca se arrugará y encogerá y puede agregar más espinacas. Este paso requiere varias repeticiones. Revuelva bien, volteando las espinacas para que se cocinen uniformemente.
- Es mejor dejar de cocinar el pollo cuando la espinaca esté completamente marchita pero no demasiado blanda ni demasiado cocida. Saca un trozo de espinaca de la olla y pruébalo. La espinaca debe estar cocida y marchita, pero aún un poco crujiente.
Paso 4. Agregue sal, pimienta y nuez moscada a su salsa de crema
A estas alturas, la salsa de crema debe estar espesa como salsa.
Vertemos las espinacas poco a poco con una cuchara en la nata. Revuelva suavemente para incorporar completamente las verduras a la crema. Pruébelo antes de pensar que es demasiada verdura o demasiada crema. Además, si desea enriquecer el sabor de su crema de espinacas, agregue un poco de pimienta de cayena. Entonces sirva
Paso 5. Hecho
Consejos
- La crema de espinacas va bien con la receta de deliciosos champiñones rellenos o deliciosos champiñones rellenos (ver enlace a continuación) en wikiHow
- Para las personas a las que les puede gustar la comida picante, se puede agregar un poco (nachos en rodajas) de chile jalapeño.
- Puedes agregar un poco de salsa picante a este platillo como otra opción.
