El arroz con coco es un plato sencillo y sabroso que va bien con curry, frituras, pollo o ternera. De hecho, casi cualquier proteína o vegetal se puede combinar con este arroz con sabor a coco. Para saber cómo hacer uno, siga estos pasos.
Ingredientes
Usando la olla
- 2 tazas de arroz basmati (arroz famoso de la India)
- 1 taza de leche de coco
- 3 vasos de agua
- 1 cucharadita sal marina
Usando la olla arrocera
- 2 tazas de arroz blanco tailandés con sabor a jazmín
- 1 taza de leche de coco
- 2 vasos de agua
- 1 cucharada. sal
- 1 cucharada. coco rallado seco, dulce
Paso
Método 1 de 2: uso de la olla
Paso 1. Ponga el arroz en un colador o colador
Coloque 2 tazas de arroz basmati en un colador o colador y enjuague el arroz con agua corriente fría hasta que el agua esté clara. Asegúrate de que el arroz no se caiga por el colador. Puede colocar un colador sobre el recipiente para atrapar el arroz que cae.
Paso 2. Seque el arroz
Cuando esté listo, agregue a la cacerola 1 taza de leche de coco, 3 tazas de agua y 1 cucharada de sal marina.
Paso 3. Lleve la mezcla a ebullición
Revuelva de vez en cuando para evitar que el arroz se apelmace.
Paso 4. Reduzca el fuego y deje que el arroz hierva a fuego lento durante unos 10-12 minutos
Si el agua se absorbe muy rápido y el arroz aún está duro, agregue un poco de agua a la mezcla y revuelva constantemente para que quede más suave.
Paso 5. Sirva
Sirva el arroz solo o sírvalo con carne de res, pollo o vegetales mixtos.
Método 2 de 2: usar una olla arrocera
Paso 1. Ponga el arroz en la olla arrocera
Coloque 2 tazas de arroz blanco tailandés con sabor a jazmín en la olla arrocera.
Paso 2. Agregue otros ingredientes
Agregue 2 tazas de agua, 1 taza de leche de coco y 1 cucharada. Seque el coco rallado en la olla arrocera. Revuelva los ingredientes con una cuchara de plástico hasta que todos estén bien mezclados y tengan un sabor a coco, y para evitar que el arroz se pegue.
Paso 3. Cierre la olla arrocera y déjela cocinar
Paso 4. Una vez que la olla esté en modo "caliente", cocine el arroz nuevamente por otros 10-15 minutos
Esto depende del tiempo que tarden los ingredientes en cocinarse en la olla.
Paso 5. Dé palmaditas suaves al arroz
Cuando hayas terminado, da golpecitos suaves al arroz con una cuchara para cocinar para que quede más suave y sabroso.
Paso 6. Sirva
Disfruta de este arroz solo o con pollo, verduras o ternera. También se puede servir con camarones, vieiras u otros mariscos deliciosos.
Consejos
- El arroz se puede congelar si se desea.
- Esta receta rinde 8 porciones de arroz.
