El sándwich BLT es un plato que es muy fácil de hacer porque los ingredientes necesarios están claramente indicados en el nombre que consiste en tocino (carne ahumada), lechuga (lechuga) y tomate (tomate). Los sándwiches BLT son deliciosos para servir como desayuno, brunch o almuerzo. Tan fácil, este sándwich tiene muchas variaciones de recetas que se pueden transformar en deliciosos sándwiches. Cuando esté listo para calentar la tostadora y hacer un delicioso sándwich BLT, ¡lea el paso 1 para hacerlo!
Ingredientes
Sándwich BLT Clásico
- 2 rebanadas (o más) de pan (tostado, si lo desea)
- 3-4 piezas de carne ahumada
- Lechuga
- 2-3 tomates (en rodajas gruesas)
- Mayonesa (opcional)
- Mostaza (opcional)
Sándwich California BLT
- Ingredientes clásicos para sándwiches BLT
- 1 aguacate hass
- Un poco de jugo de limón (opcional)
Sándwich BLT especial para el desayuno
- Ingredientes clásicos para sándwiches BLT
- 1 huevo
- 2 rebanadas de queso (cheddar, jack o suizo)
Sándwich BLT Royal
- Burrata de queso
- 3-4 piezas de panceta (piezas gruesas)
- 1 bollo brioche o bollo de hamburguesa
- 1 tomate heirloom
- Rúcula
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Paso
Método 1 de 4: Hacer sándwich BLT clásico
Paso 1. Cocine el tocino
La carne ahumada es un ingrediente muy importante en los sándwiches BLT. Caliente una sartén mediana o grande en la estufa a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente (vierta un poco de agua en la sartén y si el agua chisporrotea inmediatamente, la sartén está lista para usar), agregue el tocino a la sartén y fría. Usa pinzas o un tenedor largo para darle la vuelta al tocino periódicamente para que no se queme. Cuando el tocino se haya puesto marrón, transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel. El proceso de freír el tocino dura unos 10 minutos.
- Puedes hacer el siguiente paso mientras esperas a que se cocine el tocino. Cuidado con el tocino para que no se queme.
- Alternativamente, el tocino también se puede asar a la parrilla. Coloca el tocino en la sartén y luego mételo al horno y hornea el tocino a 190 ° C durante 15-20 minutos.
- Ha habido mucho debate sobre el nivel correcto de tocino crujiente entre los fanáticos. A algunos les gusta la carne ahumada con una textura suave y masticable. También hay quienes gustan de una textura crujiente. La elección depende de usted. La textura de la carne ahumada se volverá suave si solo se cocina por un tiempo.
Paso 2. Engrase un trozo de pan con el aceite
Luego, toma dos rebanadas de pan y colócalas sobre una tabla de cortar o una superficie limpia. Unte el pan con mayonesa sobre un trozo de pan. Luego, vuelve a engrasar el pan con mostaza. Puede agregar una pasta para untar u otros aditivos si lo desea, como la salsa Tabasco. La salsa Tabasco agregará sabor al sándwich BLT.
- Si lo desea, el pan se puede hornear primero para obtener una textura crujiente antes de untarlo.
- No tienes que agregar mayonesa o mostaza si no te gusta. Untar el pan con la pasta para untar en realidad solo ayuda a que el sándwich se "pegue", pero no tiene por qué ser así.
Paso 3. Agrega unas rodajas de tomate
A continuación, tome los tomates y corte los lados verticalmente para que los trozos de tomate se vuelvan circulares. Agregue unas rodajas de tomate por encima del pan. Se pueden agregar rodajas de tomate al gusto. A algunos les gustan muchos tomates, a otros les gusta un poco de tomate en su sándwich.
Use tomates al gusto. Los sándwiches BLT tradicionales generalmente usan tomates con rodajas gruesas, pero también puede usar otros tipos de tomates de su elección, como tomates heirloom o tomates Roma
Paso 4. Agrega la lechuga
Lava toda la superficie de la lechuga en agua fría para quitar la suciedad y dejarla crujiente y fresca. Agrega un poco de lechuga encima de las rodajas de tomate. La cantidad de lechuga depende de tu gusto. De hecho, 1-2 hojas son suficientes.
Al igual que los tomates, el tipo de lechuga a utilizar depende de su gusto. Además de la lechuga iceberg, la lechuga romana también se puede utilizar como alternativa. Además, las verduras de hoja verde como la espinaca también pueden funcionar, pero su sándwich no estará a la altura del nombre BLT
Paso 5. Agrega el tocino
Freír la carne ahumada hasta que esté cocida. Cuando esté listo, transfiéralo y coloque el tocino en un plato forrado con toallas de papel durante unos minutos para que absorba el exceso de aceite. Luego, agregue el tocino al arreglo del sándwich. La cantidad de carne ahumada depende de tu gusto. A algunos les gusta mucha carne ahumada, a otros les gusta un poco. 3-4 piezas de tocino son suficientes para darle un sabor delicioso y una textura crujiente.
Paso 6. Coloque la segunda bandeja de pan encima de la pila de sándwiches
¡A salvo! El sándwich BLT está listo para comer. En este punto, el sándwich está listo para disfrutar o puede agregar relleno para hacer un sándwich de dos pisos.
Si el sándwich se vuelve demasiado alto y se deshace cuando lo comes, puedes usar un palillo para mantener el sándwich limpio
Paso 7. Agrega el relleno y una rebanada de pan para hacer un sándwich de dos pisos
A veces, los sándwiches de tamaño normal todavía no se llenan. Si tiene mucha hambre, puede agregar una segunda capa encima del sándwich y luego cubrir el relleno con una tercera rebanada de pan. La segunda capa del sándwich se puede rellenar con el relleno que se esté utilizando o según el gusto.
Por ejemplo, puede hacer una segunda capa para un sándwich untando mostaza o mayonesa en una segunda rebanada de pan. Luego, agregue unas rodajas de tomate, un trozo de lechuga, unas rodajas de tocino y una rebanada de pan encima del sándwich
Método 2 de 4: Hacer sándwich BLT de California
Paso 1. Coloca el clásico sándwich BLT antes de cubrirlo con una hoja de pan
Como se dijo anteriormente, la receta del sándwich BLT tiene muchas variaciones. Esta variación agregará una sensación de la costa oeste a un sándwich BLT estándar al agregar los ingredientes principales en un sándwich de California. Comience haciendo el clásico sándwich BLT, que consiste en freír el tocino, untar mayonesa y mostaza sobre el pan, luego agregar los tomates, la lechuga y el tocino al sándwich. En esta sección, agregaremos algunos ingredientes adicionales para que el sándwich sea aún más exclusivo.
Para hacer un sándwich clásico de la costa oeste, puede usar pan de masa madre, que es una especialidad de San Francisco
Paso 2. Agrega unas rodajas de aguacate
Pelar y cortar el aguacate hass maduro en trozos de patatas fritas. Coloque las rodajas de aguacate encima de la capa de tocino. Los aguacates proporcionan una textura suave y deliciosa que no se encuentra en los sándwiches BLT normales. La textura suave del aguacate es un marcado contraste, pero combina bien con la textura crujiente del tocino.
Los aguacates sabrán mejor cuando estén maduros. Los aguacates hass maduros tienen una piel de color negro verdoso y una textura firme. La pulpa del aguacate debe ser bastante abundante y no debe haber partes grumosas. Para verificar la madurez del aguacate, puede mirar las marcas del tallo en la parte inferior del aguacate. Si la piel es de color amarillo verdoso, significa que el aguacate está maduro. Si la piel es marrón, el aguacate está un poco blando o demasiado maduro
Paso 3. Además, espolvorea un poco de jugo de limón
Después de agregar el aguacate, puedes exprimir una rodaja de limón para que suelte el jugo. Espolvorea un poco para obtener un ligero sabor a limón para que no se vuelva demasiado ácido. Si lo hace bien, el sabor del sándwich BLT será un poco fuerte y crujiente, pero va bien con el tocino y el aguacate.
Paso 4. Agregue la última barra de pan
¡A salvo! El sándwich California BLT está listo para comer. Si lo desea, puede agregar una capa de relleno y una rebanada de pan para hacer un sándwich de dos pisos. Para hacer un sándwich con una sensación californiana espesa, puede hacer un sándwich club de California, que es un sándwich típico de California que se puede servir como sándwich de dos pisos.
Método 3 de 4: Preparar sándwiches BLT especiales para el desayuno
Paso 1. Freír el tocino y dejar el aceite
Esta variación del sándwich BLT es perfecta para las personas que se levantan temprano para tomar un delicioso desayuno antes de ir al trabajo. Comience friendo el tocino, pero guarde el aceite para freír los huevos.
Si no te gusta freír huevos con aceite de tocino ahumado, puedes desechar el aceite y usar otras grasas como mantequilla, aceite de cocina o margarina para freír huevos
Paso 2. Montar el clásico sándwich BLT antes de cubrirlo con una hoja de pan
Mientras espera a que se cocine el tocino, tómese su tiempo para armar los sándwiches. Coloque un trozo de pan, luego agregue su pasta para untar preferida, tomates, lechuga y tocino (si está listo). Como se describe, haga el clásico sándwich BLT para una nueva variación.
Paso 3. Freír los huevos en el aceite de tocino ahumado
Retire y cuele el tocino del aceite y luego agréguelo a la parte superior del sándwich. Luego, fríe los huevos en la sartén al nivel de cocción que prefieras, pero no los cocines demasiado ni los quemes.
Vea cómo freír huevos para una técnica más específica. En general, sofreír los huevos en la sartén durante unos minutos hasta que los bordes se pongan blancos y luego añadir una cucharada de agua al lado de los huevos y tapar la sartén. Este proceso cocinará los lados del huevo. Luego, fríe los huevos al nivel deseado de cocción mientras verifica el estado de los huevos abriendo la tapa de la sartén varias veces. Retire y retire los huevos de la sartén. Recuerda no voltear los huevos
Paso 4. Agrega el huevo frito y el queso al sándwich
Cuando los huevos estén cocidos, colócalos suavemente sobre el sándwich. Luego, agregue unas rodajas de su queso favorito encima de los huevos. Casi cualquier tipo de queso combina bien con los ingredientes de un sándwich BLT, pero los quesos cheddar, jack y suizo son seguros de usar en términos de sabor.
Paso 5. Agregue la última barra de pan
¡A salvo! El sándwich BLT especial para el desayuno está listo para comer. Huevos fritos y queso hacen que este sándwich sea tan delicioso como un menú de desayuno típico americano que se integra en un sándwich.
Si vas a comer tu sándwich en el camino, no olvides traer una servilleta, ya que las yemas de huevo pueden estropear el sándwich si todavía está un poco líquido
Método 4 de 4: Hacer BLT Royal Sandwich
Paso 1. Freír la panceta
Para la variación del sándwich BLT anterior, todavía usamos las mismas capas, a saber: pan, pasta para untar, tomates, lechuga y tocino. Sin embargo, los ingredientes mencionados se pueden variar según el gusto, por ejemplo reemplazando el pan blanco por pan de centeno, reemplazando el tocino ya preparado de los supermercados por cortes de tocino de carnicería, etc. Sin embargo, para variaciones de esta receta, use ingredientes lujosos y de mayor calidad. Comience friendo panceta de alta calidad que no tiene rival.
La panceta es un tipo de carne ahumada italiana que no se ahuma (a diferencia de la carne ahumada estadounidense que generalmente se ahuma) y generalmente se condimenta. La forma de cocinar la panceta es la misma que la de cocer el tocino, que consiste en freír unos minutos por cada lado o hornear en el horno
Paso 2. Unte el pan brioche con queso burrata
Use una pasta para untar más lujosa que las estándar para untar, como la mayonesa o la mostaza. Cortar el pan brioche por la mitad y untar con queso burrata fresco. Unte el pan brioche con una cantidad generosa de queso burrata; a diferencia de la mostaza y la mayonesa, que harán que el sándwich sea un desastre si lo esparces demasiado.
- El pan brioche es un pan suave y rico al estilo francés y tiene un alto contenido de huevos y mantequilla. Este pan es bastante dulce, ligero y suave por lo que da una sensación de ligereza cuando se combina con un relleno de sándwich más denso.
- El queso burrata es un tipo de queso blando elaborado con queso mozzarella y queso crema para que la textura se vuelva suave y lujosa y sea adecuado para untar sándwiches BLT y otros sándwiches. El exterior del queso burrata se parece al queso mozzarella, pero el interior es como el queso crema. Usa el interior para esparcir el sándwich.
Paso 3. Agregue rúcula
Luego, agregue un puñado de rúcula encima de las rodajas de tomate. A diferencia de la lechuga, que es una hoja grande, la rúcula es un poco difícil de colocar en un sándwich debido a su forma de hoja pequeña. Si pones la rúcula antes que las rodajas de tomate, la rúcula se pegará al queso burrata, lo que hará que el sándwich sea más fácil de apilar.
La rúcula, también conocida como "rúcula", tiene más valor nutricional que la lechuga iceberg. Con su sabor a nuez y pimienta y su aroma distintivo, la rúcula es perfecta para acompañar una variedad de sándwiches
Paso 4. Agregue tomates heirloom en rodajas
Luego, puedes agregar deliciosas rodajas de tomate al sándwich. Los tomates heirloom son excelentes para sándwiches, aunque se pueden usar muchos otros tipos de tomates. Los tomates que son conocidos por su rico sabor tienen la apariencia de manchas y colores que varían de amarillo, rojo, verde a marrón, así como un sabor dulce y delicioso en comparación con los tomates comunes.
Tenga en cuenta que los tomates reliquia no se pueden almacenar por mucho tiempo. Por lo tanto, use tomates frescos para un sabor delicioso
Paso 5. Agrega la panceta cocida
En este punto, la panceta debe estar bien cocida mientras ensamblas el sándwich. Cuando la panceta esté cocida, sácala y colócala en un plato forrado con toallas de papel para que absorba el aceite. Después de eso, ponga la panceta encima del sándwich.
Agrega panceta según la cantidad deseada. También serán suficientes 3-4 hojas
Paso 6. Ponga un poco de aceite de oliva y vinagre en el pan brioche
El sándwich real BLT está casi listo. Haga su propia vinagreta con aceite y vinagre para agregar un toque sabroso y picante a los sándwiches. Combine 3 partes de aceite de oliva y 1 parte de vinagre balsámico en un tazón pequeño. Úselo con moderación; no más de una cucharada de vinagreta. Extienda una cucharada de vinagreta uniformemente sobre el pan brioche.
No agregue demasiada vinagreta sobrante al brioche, ya que esto ensuciará el sándwich. Sin embargo, mezcle la vinagreta con la rúcula restante para hacer lechuga como guarnición
Paso 7. Coloque la mitad de las rebanadas de pan brioche encima del sándwich
¡Finalizado! Ahueca tu sándwich premium y disfrútalo.
Use la lechuga de rúcula y la vinagreta antes mencionadas como guarnición o sirva un sándwich con papas fritas caseras
Consejos
- No frotes demasiada mayonesa, ya que quitará el sabor a tocino, lechuga y tomate y hará que el sabor sea inútil.
- Primero puedes tostar el pan antes de untarlo con mayonesa.
- Agregue vinagre a la lechuga (si lo desea). Esto agregará un buen sabor a la lechuga.
