Pelar aguacates es bastante fácil y tiene varios métodos y enfoques. Pruebe cada uno de los métodos que proporcionamos a continuación y decida cuál le resulta más fácil.
Paso
Parte 1 de 5: Picar aguacate
Paso 1. Primero limpie la fruta
Enjuague la fruta con agua limpia mientras se frota la piel con las manos para eliminar la suciedad o la suciedad.
- Aunque no se comerá la piel, es importante limpiar la fruta antes de pelarla. De lo contrario, la suciedad y las bacterias de la cáscara entrarán en la pulpa cuando pele la fruta.
- No use jabón u otros líquidos de limpieza para limpiar los aguacates.
- Seque la fruta o límpiela con un pañuelo de papel o una servilleta después de limpiarla.
- Además de la fruta, tus manos también deben estar limpias. Lávese las manos con agua y jabón durante 20 segundos antes de comenzar a tocar y pelar la fruta.
Paso 2. Coloque el aguacate en una tabla de cortar
Colóquelo transversalmente para que pueda cortarlo de manera más fácil y segura.
Para evitar que la fruta o el cuchillo se resbalen porque están resbaladizos, coloque una servilleta o tapete antideslizante en la tabla de cortar como base para el aguacate
Paso 3. Divida el aguacate verticalmente
Usa un cuchillo afilado para cortar el aguacate de arriba a abajo.
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Tenga en cuenta que está dividiendo según la longitud de la fruta, no el ancho.
Pelar un aguacate Paso 3 -
Sostén el aguacate firmemente con tu mano no dominante. Si es necesario, sostenga la fruta con una toalla o servilleta para poder agarrarla con más firmeza (y evitar el riesgo de cortarse la mano accidentalmente con el cuchillo).
Pelar un aguacate Paso 3 -
Comience a dividir desde la parte superior pequeña, luego hacia la parte inferior más ancha.
Pelar un aguacate Paso 3 -
Asegúrate de dividirlo por la mitad. Además, no podrá dividirlo porque está bloqueado por una semilla en el medio, por lo que tendrá que dividirlo alrededor de la semilla.
Pelar un aguacate Paso 3 Bala 4
Paso 4. Separe las dos mitades de la fruta
Separe las dos mitades con ambas manos.
- Asegúrate de sujetar ambos lados firmemente. Use una mano para girar ligeramente una de las mitades para que pueda separar las dos mitades más fácilmente.
- Cuando separe las dos mitades, encontrará las semillas en el centro de una de las mitades.
Parte 2 de 5: Lanzar las semillas
Paso 1. Retire las semillas con una cuchara
Esta es la mejor forma de quitar las semillas.
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Meta el extremo de la cuchara entre las semillas y la pulpa. Presione suavemente para que la cuchara sea más profunda. Tenga cuidado y asegúrese de que la cuchara no rasgue la carne.
Pelar un aguacate Paso 5 -
Mueve la cuchara alrededor de las semillas para que las semillas se desprendan de la pulpa y puedas levantarlas.
Pelar un aguacate Paso 5 -
Retire las semillas con una cuchara del fondo de las semillas.
Pelar un aguacate Paso 5 Bullet3
Paso 2. Quite las semillas apuñalándolas con un cuchillo y luego levantándolas
Debe perforar el extremo afilado de su cuchillo con suficiente fuerza, pero sin penetrar el núcleo.
- Este método no se recomienda porque es bastante peligroso. Haga esto con cuidado para no cortarse la mano accidentalmente.
- Para reducir el riesgo, protéjase las manos con una servilleta o toalla.
- Perfore suavemente el cuchillo a través del centro de la semilla hasta que el cuchillo entre lentamente en la semilla. Sigue presionando suavemente para que el cuchillo se adentre más.
- Una vez que el cuchillo esté clavado en el grano con la firmeza suficiente, gire y mueva el cuchillo para quitarlo de la pulpa. Una vez que se separa de la pulpa, levante el cuchillo junto con las semillas.
Parte 3 de 5: Pelar las rodajas de aguacate
Paso 1. Deslice la cuchara entre la carne y la piel
Asegúrate de no meter la carne.
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Coloque la cuchara cerca de las áreas más oscuras de la carne para minimizar la cantidad de carne que pela accidentalmente con la piel.
Pelar un aguacate Paso 7 -
Presione con cuidado. No dejes que se desprenda nada de la carne.
Pelar un aguacate Paso 7 -
Presione suavemente la cuchara alrededor de la forma de la fruta.
Pelar un aguacate Paso 7 Bullet3
Paso 2. Retire toda la carne
Inserta la cuchara en el fondo de la carne y luego retírala. Si lo pela correctamente, debería poder levantarlo fácilmente.
- Si alguna parte de la pulpa aún está adherida a la piel, la pulpa del aguacate se desmoronará un poco en ese punto.
- Si perfora accidentalmente la piel desde el interior, notará que hay algunas partes de la carne que todavía tienen la piel cuando se quitan.
Paso 3. Pele la piel restante que aún está adherida a la carne
Si todavía hay piel en la carne, quítela con las uñas.
- Si no puede despegar la piel con las uñas, use un cuchillo.
- Después de esto, puede cortar y servir o procesar el aguacate.
Parte 4 de 5: Pelar el aguacate cortándolo en rodajas
Paso 1. Corta las mitades de aguacate en tiras finas y largas
Corta cada rebanada de aguacate verticalmente. Si lo desea, puede dividir la pieza que acaba de dividir nuevamente para hacer piezas más pequeñas.
- Para que te sea más fácil cortarlo, córtalo con la pulpa de la fruta hacia arriba y la piel hacia abajo.
- Las piezas más pequeñas o delgadas serán mucho más fáciles de pelar que las piezas más grandes o más anchas.
Paso 2. Retirar la cáscara del final del corte
Use su dedo índice y pulgar para sacar la piel en la parte superior de cada pieza de fruta. La piel comienza con la parte verde oscuro de la pulpa.
Lo ideal es pelar solo la piel y no quitar la pulpa
Paso 3. Retire la piel con cuidado con las manos
Con este método, debería poder pelar la piel como lo haría con un plátano.
- Sostenga la fruta con su mano no dominante.
- Sujeta la parte de la piel que vas a pelar con los dedos de tu mano dominante y pélala con cuidado.
- Nuevamente, no jale ni dañe la carne cuando la pele con la mano.
Paso 4. Si no puede usar sus manos, use un cuchillo
Si el aguacate no está muy maduro, la piel puede ser difícil de pelar a mano. En su lugar, use un cuchillo pequeño para pelar la carne.
Este método no es ideal ya que corre el riesgo de cortar la carne accidentalmente
Parte 5 de 5: Pelar por dados
Paso 1. Hacer dados en las mitades de la carne
Use un cuchillo pequeño para hacer líneas de corte en la carne. Haz tres o cuatro líneas de corte verticales y horizontales que se crucen entre sí. Haga esto en ambas mitades de la fruta.
Cortar a la piel, pero no a la piel
Paso 2. Use una cuchara para sacar pequeños trozos de fruta de la piel
Deslice una cuchara de metal entre la piel y la carne hasta que la carne se levante.
Paso 3. Pele la piel restante que aún está adherida a la carne
Si todavía queda algo de piel en la carne pelada, puede despegarla con los dedos.
Si no puede despegarlo con los dedos, use un cuchillo pequeño
Consejos
- Si el aguacate no está completamente maduro, colóquelo en una bolsa de papel y guárdelo en un lugar a temperatura ambiente durante dos a cinco días. Puede acelerar el proceso colocando las manzanas maduras en la misma bolsa de papel.
- Para evitar que la carne en su superficie se decolore, espolvoree jugo de limón, lima o vinagre sobre la carne. Esto es necesario si no planea servir o procesar su aguacate de inmediato.
- La parte del aguacate que contiene la mayor concentración de antioxidantes carotenoides es la pulpa de color verde oscuro que está justo al lado de la piel. Por lo tanto, al pelar un aguacate, pélelo con cuidado para no tirar esta parte accidentalmente.
