El exceso de productos vegetales es una pena si se tira a la basura. Si compra muchos pimientos, o si su campo de pimientos está teniendo una gran cosecha, congele el exceso de pimientos para usar durante todo el año.
Paso
Parte 1 de 3: Preparación de los pimientos
Paso 1. Elija pimientos maduros y crujientes
Use inmediatamente los pimientos demasiado maduros en su cocina.
Paso 2. Enjuague la superficie de los pimientos en agua corriente fría
Paso 3. Corta los pimientos por la mitad con un cuchillo afilado
Retire las semillas y las membranas de los pimientos.
Paso 4. Corta los pimientos en tiras verticales o dados, dependiendo de cómo quieras usar los pimientos en la receta
También puede tomar cada porción de pimientos y congelarlos por separado.
Parte 2 de 3: Congelar pimientos
Paso 1. Busque una bandeja adecuada para su congelador
Reorganice el contenido del congelador para asegurarse de que la sartén tenga suficiente espacio plano para colocar durante una hora.
Paso 2. Cubra la sartén con papel pergamino o papel encerado para evitar que las verduras se peguen
Paso 3. Extienda los trozos de pimiento
Asegúrese de que cada pieza no se agrupe. Cada pimiento necesita aire para circular.
Paso 4. Congele los pimientos colocándolos en el congelador
El congelador debe estar a 0 grados o menos.
Paso 5. Deje los pimientos en el congelador durante 30 minutos a una hora
Verifique si los pimientos están congelados cuando se retiran.
Parte 3 de 3: Almacenamiento de pimientos congelados
Paso 1. Retire los pimientos del papel pergamino con una cuchara o una espátula plana
Paso 2. Vierta los pimientos en bolsas pequeñas para congelar, aproximadamente de la mitad a una taza (90-175 gramos) por cada bolsa
Paso 3. Saque todo el aire de la bolsa del congelador
Selle herméticamente. Si tiene una máquina de envasado al vacío, úsela para mantener los pimientos más frescos.
Paso 4. Etiquete la bolsa con el contenido y la fecha de congelación
