Hay varias opiniones sobre cómo y cuándo se inventó la salsa de búfalo. Independientemente, esta salsa picante se ha convertido en una parte estándar de los menús de aperitivos en los restaurantes de todo Estados Unidos.
Ingredientes
- 1/2 taza (118 ml) de salsa picante
- 1/3 a 1/2 taza (78 a 118 ml) de vinagre de arroz
- 1 cucharada. (8, 1 g) de chile en polvo
- 1/4 cucharadita (0,6 g) pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita (1, 2 g) pimentón dulce
- 1/4 cucharadita (1,5 g) sal
- 1/2 cucharadita (1, 2 g) cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita (1, 3 g) de pimienta de cayena en polvo
- 1/2 cucharadita (2, 4ml) miel
- 1 cucharada. (8 g) harina de maíz
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita (0,3 g) de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita (3 g) sal de apio
- 4 cucharadas (59 ml) de mantequilla sin sal
- Alas / otra comida para servir
Paso
Parte 1 de 2: Mezcla de todos los ingredientes
Paso 1. Elija su salsa de chile favorita
Puedes usar Fred's, Tabasco y Crystal. Elija alimentos que utilicen salsa búfalo, como alitas de pollo búfalo, hamburguesas, sándwiches o ensaladas.
Necesitará al menos 1/2 taza (118 ml) de salsa picante
Paso 2. Ponga 1/2 taza de salsa picante en un tazón
Asegúrese de que el tazón sea lo suficientemente grande para acomodar los ingredientes restantes.
Paso 3. Agregue la salsa picante y el vinagre de arroz
Sigue revolviendo hasta que se combinen los dos ingredientes.
- Agregue el chile en polvo, el pimentón ahumado, el pimentón dulce, la sal, la cebolla en polvo y el chile en polvo.
- Mezcle la miel y la maicena.
- Agrega la salsa Worcestershire.
Paso 4. Agregue los dos últimos condimentos
Agregue ajo en polvo y sal de apio.
- Si desea un sabor diferente, agregue otras especias como 1/4 cucharadita. (0,6 g) orégano y / o pimienta blanca. Otras recetas incluso le agregan un poco de cerveza.
- Para una salsa más dulce, puede agregar 4 cucharadas. (47 g) de azúcar morena.
Parte 2 de 2: Hacer salsa de búfalo
Paso 1. Caliente la sartén a fuego medio alto
Use una cacerola que pueda contener toda la salsa picante y otros ingredientes.
Paso 2. Ponga mantequilla sin sal en una sartén caliente
Deja que se derrita.
Paso 3. Agregue un tazón de salsa picante y especias
Mezcle bien la mantequilla y otros ingredientes con un batidor o una cuchara de madera.
Paso 4. Caliente la sartén a fuego lento
Paso 5. Enciende el fuego a baja temperatura
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6. Vierta la salsa sobre las alas u otros alimentos
Cubre tu comida con esta salsa. Servir inmediatamente.
